Weinkarte

Ristorante ROMANS Weinempfehlungen

Weisswein: Alto Adige

• Chardonnay – Peter Zemmer
  0,75 l
  32 €
  0,25 l
  10,90 €
  0,1 l
  5,90 €

Weisswein: Veneto

• Lugana La Presa
  0,75 l
  34 €
  0,5 l
  21 €
  0,25 l
  10,50 €
  0,1 l
  4,60 €

• COFFELE Ca` Visco DOC 2023
  13 % Alkoholgehalt: Der 2023er Ca` Visco öffnet sich mit einer reichen Aromenvielfalt und fasziniert mit geschmacklicher Frische und einem eleganten Bouquet aus tropischen Früchten und weißem Pfirsich sowie Holunder- und Lindenblüten.
  0,75 l
  34 €
  0,5 l
  23 €
  0,25 l
  11,50 €
  0,1 l
  5,10 €

Weißwein: Toskana

• Villa Antinori Bianco
  12 % Alkoholgehalt: Dieser heute weltweit bekannte Wein wurde erstmalig mit dem Jahrgang 1931 auf den Markt gebracht. Strohgelb in der Farbe, zeichnet sich dieser Wein durch zarte Blütenaromen und Noten von Banane und Ananas. Im Geschmack ausgewogen mit einem mineraliischen Finale.
  0,75 l
  31 €
  0,5 l
  21 €
  0,25 l
  10,50 €
  0,1 l
  4,60 €

Roséwein: Provence

• Domaine Val d´Astier One Maures Rosé IGP 2023
  11,5 % Alkoholgehalt: Ein zarter Rosé der kleinen feinen Domaine der Familie Seignez. „Maures“, das Gebirge im Département Var, erstreckt sich mit seinen würzig duftenden Pinienwäldern entlang der Côte d’Azur. Die hier wachsenden Reben in den Weingärten der Domaine d’Astier spiegeln den Duft der Wälder, der warmen Erde und der Lavendelfelder wider. Und so schmeckt man auch in diesem zarten Rosé mit nur 11,5 % Alkoholgehalt seine sonnenverwöhnte Herkunft heraus.
  0,75 l
  35 €
  0,5 l
  23,40 €
  0,25 l
  11,70 €
  0,1 l
  5,30 €

Rotwein: Apulien

• CAPO ZAFFERANO Primitivo di Mandurla DOC 2021
  14,5 % Alkoholgehalt: Ein echter Geheimtipp: Dieser purpurrote Primitivo bietet allerfeinste Trinkfreude. Es besticht mit seinem vollen Aroma an Beeren, kombiniert mit Anklängen aus Vanille und Röstaromen. Dank seiner Reifung in Eichenfässern präsentiert sich dieser edle Primitivo elegant und komplex und zugleich harmonisch und weich.
  0,75 l
  35 €
  0,25 l
  11,70 €
  0,1 l
  5,30 €

Rotwein: Umbria

• Vitiano 2019
  13,5 % Alkoholgehalt
  0,75 l
  30 €
  0,5 l
  21,40 €
  0,25 l
  10,70 €
  0,1 l
  4,80 €

Rotwein: Veneto

• MONTEVERSA Versacinto Rosso Colli Euganei DOC 2020
  13,5 % Alkoholgehalt: In der Nase schwarze Kirschen, Pflaumen und mediterrane Kräuter, der Gaumen ist gut strukturiert, mineralisch mit feinen Tanninen. Ein Essensbegleiter, der dank Barriquenoten äußerst vielschichtig ist.
  0,75 l
  36 €
  0,5 l
  24,40 €
  0,25 l
  12,20 €
  0,1 l
  5,40 €

Schaumweine

Abruzzen

• MAXIMILIAN I – Rose
  0,75 l
  35 €
  0,1 l
  5,90 €

La Montina

• Franciacorta Brut Millesimato La Montina 2018
  0,75 l
  50 €

Lombardia – Lombardei

• Bellavista Alma Grande Cuvee Franciacorta Brut
  Im Glas zeigt die Bellavista Alma Cuvée Franciacorta Brut ein weißes, lebendiges und lang anhaltendes Mousseux und eine gelbe Farbe mit gut sichtbaren grünlichen Reflexen. Das Bukett ist breitgefächert, mit einladendem Duft, der reich an weißen Blüten und reifen Früchten, vor allem Birnen, mit einem Hauch grüner Noten und Vanille ist. Entsprechend dem Duft zeigt sich auch der Geschmack würzig und nachhaltig.
  0,75 l
  90 €
• Bellavista Franciacorta Brut Alma Rosè Gran Cuvée
  Der Franciacorta Gran Cuvée Rosé Brut von Bellavista ist ein exzellenter italienischer Perl- und Schaumwein aus der Lombardei. In ihm vereinen sich über 20 ausgesuchte Spitzenweine aus den besten Lagen, die in Eleganz und Frische münden. Ein Feinschmecker aus dem Weingut Bellavista, dessen Seltenheit ihn umso kostbarer erscheinen lässt.
  0,75 l
  92 €
• Bellavista Grande Cuvée Alma Brut non Dosato
  0,75 l
  95 €

Valdobiadene

• COL SANDAGO
  0,75 l
  35 €

Champagner

• Moet Chandon Brut Imperial Champagne – AOC
  Moet & Chandon Brut Imperial ist von hoher Qualität, trocken und offen, zugänglich im Stil, raffiniert und exklusiv in der Erscheinung.
  0,75 l
  95 €
• Ruinart Brut 750 ml
  40% Chardonnay und 60% Pinot Noir bilden die Assemblage des goldgelb glänzenden, kristallklaren R de Ruinart Champagners. Die Nase ist fruchtig mit einer starken Präsenz von Obstsorten mit hellem Fruchtfleisch, vor allem Birne, aber auch von trockenen Komponenten wie Mandel und Haselnuss. Anschließend macht sich der Duft weißer Blüten bemerkbar, begleitet von opulenten Noten, die an frische Butter und Hefegebäck erinnern. Am Gaumen besticht er durch Ausgewogenheit, erstaunliche Frische und einen langen Abgang.
  0,75 l
  150 €
• Champagne Taittinger
  Der Prestige Rosé sticht durch seine schillernde und intensive Farbe hervor. Am Gaumen entwickelt sich ein elegantes Gleichtgewicht zwischen samtigen und vollmundigen Noten. Vier Worte beschreiben den Gaumeneindruck – frisch, lebendig, fruchtig und vollmundig
  0,75 l
  150 €
• JEAN PERNET Champagner Tradition Brut
  Harmonisch und fruchtiger, lebhafter Champagner mit einer Perlage
  0,75 l
  75 €
  0,1 l
  10,50 €
• JEAN PERNET Champagner Tradition Rosé
  Harmonisch und fruchtiger, lebhafter Champagner mit einer Perlage
  0,75 l
  80 €
  0,1 l
  10,90 €

Weissweine aus Deutschland

Pfalz

• 2022er Hommage à Luise Riesling DE-ÖKO-2023 – Bürklin Wolf
  Riesling ist die Paraderebsorte Deutschlands. Sie entfaltet sich an den Steillagen von Flusstälern besonders gut und ist für sein kräftiges, geschliffenes Aroma bekannt. Am richtigen Standort bringt sie elegante und finessenreiche Weißweine hervor, die zu den feinsten der Welt zählen.
  0,75 l
  37 €

Weissweine aus Italien

Weisswein: Alto Adige

• Castelfelder – CHARDONNAY DOSS
  13 % Alkoholgehalt – Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, langanhaltende Apfel- und Bananenaromen, komplexer Aufbau, saftig, anhaltende Beständigkeit. Angenehme Fülle, gut eingebaute Säurestruktur, harmonisch-frische Eleganz
  0,75 l
  44 €

Abruzzen

• Trebbiano D´Abruzzo
  12 % Alkoholgehalt – Weiße Früchte (Melone und Pfirsich) mit Noten von Thymian und Salbei.
  0,75 l
  28 €

Campania Kampanien

• Greco di Tufo – DOCG – Feudi di San Gregorio
  Der Wein duftet intensiv nach saftigen, gelben Pflaumen, Kräutern wie Minze und ein wenig Vanille. Im Geschmack paaren sich die Fruchtaromen mit feiner Säure, die für Frische sorgt, und einem mineralischen Ton vom Tuff-Gestein, auf dem die Reben stehen.
  0,75 l
  38 €

Lombardia – Lombardei

• I Frati Lugana – DOC – Cà dei Frati
  Duftet nach Blumen- und Kräuterwiesen
  0,75 l
  44 €

• LUGANA DOC – TENUTA LA PRESA
  13 % Alkoholgehalt – Elegantes Bouquet von reifen weißen Früchten, weißen Blüten und Zitrusfrüchten, begleitet von Jod- und Lehmaromen. Energisch, mit großer Saftigkeit und Frische.
  0,75 l
  32 €

• Custoza Superiore
  12,5 % Alkoholgehalt: Intensives und elegantes Bouquet, Noten von exotischen gelben Früchten.
  0,75 l
  30 €

• Chiaretto di Bardolino DOC
  13 % Alkoholgehalt: Rosa Blumen und kleine rote Früchte (Walderdbeeren und Johannisbeeren) sowie Zitrusnoten von rosa Grapefruit. Noten von Jod und aromatischen Kräutern. Erfrischend und spritzig, mit einem angenehmen Abgang von Zitrusfrüchten.
  0,75 l
  29 €

Sicilia – Sizilien

• Chardonnay – Planeta
  Goldgelbe Farbe und fruchtiger Duft mit Anklängen von Pfirsich, dunkler Feige und Rosen.
  0,75 l
  64 €

• Leone Blend
  Ein fein abgestimmtes Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer gut ausbalancierten Säure und einem angenehmen mineralischen Abgang
  0,75 l
  39 €

• Christo di Compobello – LAUDÀRI
  13,5% Alkoholgehalt: Duftend, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen, buttrigen und fruchtigen Noten von Mango und Pflaume Gialia auf einem Hintergrund von Vanille. Weich und voll, gut ausgedrückt durch Frische und Wohlgeschmack in perfekter Harmonie und eine lange geschmacklich-olfaktorische Persistenz.
  0,75 l
  50 €

Südtirol

• Sauvignon Raif – Vigneti delle Dolomiti IGT
  13% Alkoholgehalt: Leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, intensives Bouquet mit Noten von Brennnessel, Holunderblüten, grünem Pfeffer, Salbei und Minze. Es ist ein mineralischer, eleganter Wein, der auf der Zunge angenehm würzig ist.
  0,75 l
  42 €

Toscana – Toskana

• Bianco Toscana IGT – Kellerei Casale Dello Sparviero
  Die Nase gibt blumige Aromen mit Noten von Aprikose und Pfirsich. Frischer und herzhafter Wein mit guter Persistenz.
  0,75 l
  28 €

Veneto – Venetien

In der vierten Generation geführt sind die Weine von de Stefani noch immer ein echter Geheimtipp. Kräftige, Aromatische Weine mit viel Charakter.

La Scolca

• Gave dei Gavi „Etichetta Nera“ – DOCG
  Aus alten Reben, von Weinbergen mit niedrigen Erträgen wird dieser Wein gekeltert und ist der beste und berühmteste Gavi der Welt! Trotz seiner hohen Konzentration an Aromen ist er fein und raffiniert. Der Gavi dei Gavi „Etichetta Nera“ darf als der einzige Gavi überhaupt bezeichnet werden, der Alterungspotential aufweist.
  0,75 l
  59 €

Roséweine aus Italien

Abruzzo – Abruzzen

• Rosa dei Frati – Kellerei ca dei Frati
  Ein feiner, vielseitiger Duft begeistert mit Nuancen von Rosen und weißen Blüten, gepaart mit fruchtigen Aromen von Äpfeln und frischen hellroten Kirschen sowie einem Hauch von Mandeln im Hintergrund. Die Aromen spiegeln sich am Gaumen dann etwas kraftvoller wider. Der Rosa dei Frati wirkt sehr saftig-frisch und überzeugt mit einem guten Körper, seinem eleganten Säurespiel und einer feinen Mineralität.
  0,75 l
  44 €

Toskana

Rotweine aus Italien

Abruzzo – Abruzzen

• BURBERO
  14 % Alkoholgehalt: Die Reifung erfolgt ausschließlich in Stahltanks für 6 Monate. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhafter, bitterer, fruchtiger, roter, blumiger (Stiefmütterchen-Veilchen), roter Wein mit einem überraschend zart strukturierten Körper.
  0,75 l
  28 €

Apulien

• 2022 Mottura Rosone Negroamaro
  Intensive Rot- und Granatreflexe. Intensives süditalienisches Aroma, voller marmeladenartiger Fruchtaromen, mit typisch mediterranem Terroir und dritten Noten von Vanille und Nelken. Am Gaumen ist er voll und würzig, mit einem weichen und anhaltenden Abgang.
  0,75 l
  55 €

Friuli – Friaul

• Varneri Merlot Collio Marco Felluga 2018
  0,75 l
  58 €

Lombardia – Lombardei

• Ronchedone Benaco Bresciano Rosso – IGT – Ca dei Frati
  Cuvée aus Marzemino, Sangiovese und Cabernet Sauvignon.
  0,75 l
  47 €

• Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella Classico – DOCG – Ca dei Frati
  Es war einmal: eine Zeit, als die Dal Cero Veroneser waren. In Vollendung ihrer Geschichte kehrten die Nachfahren Igino, Gian Franco und Anna Maria in die östlichen Gebiete von Verona zurück, der Heimat von Pater Pietro, dem dieser Amarone mit dem Weinemblem der Veroneser Weinmanufaktur gewidmet wurde. Ein Prachtexemplar mit seinem üppigen Ausdruck, seiner satten Aromafülle und saftigen Art.
  0,75 l
  118 €

Molise

• Biferno Rosso DOC Riserva Gironia 2015
  Zedernholz, Zwetschgen und Holunderbeeren, würzig balsamische Noten von Kräutern, Wacholder und Kakao, voller Körper
  0,75 l
  64 €

Piemonte – Piemont

Seit fünf Generationen werden die hoch angesehenen Weine bereits gekeltert. Und mit Pio Boffa erreicht die Qualität der Piemont-Weine ein neues Level! Für ihn ist die Kombination aus modernen Produktionstechniken und der regional typischen Ausbaukunst die perfekte Basis für seine begehrten Weine.

• Barolo – DOCG – Pio Cesare
  0,75 l
  120 €

Puglia – Apulien

• CAPO ZAFFERANO Primitivo di Mandurla DOC 2021
  14,5 % Alkoholgehalt: Ein echter Geheimtipp: Dieser purpurrote Primitivo bietet allerfeinste Trinkfreude. Er besticht mit seinem vollen Aroma an Beeren, kombiniert mit Anklängen aus Vanille und Röstaromen. Dank seiner Reifung in Eichenfässern präsentiert sich dieser edle Primitivo elegant und komplex und zugleich harmonisch und weich.
  0,75 l
  35 €

• Nerio`Nardo`Riserva – Kellerei Schola Sermenti
  Intrigen mit der Frucht, fasziniert mit seinen würzigen Noten, Intrigen mit einer leichten, nur angedeuteten Süße. Aromatisch, pflanzlich, im Mund zart umhüllend, hinterlässt einen Nachgeschmack von überreifen Früchten, absolut angenehm. Der Wein, den wir vielleicht alle gerne trinken würden, um uns mit jedem Schluck bewegen zu lassen.
  0,75 l
  38 €

• Madrigale Primitivo di Manduria DOCG – Süßwein – Kellerei Produttori Vini Manduria
  In der Farbe intensiv rot mit purpurnen Reflexen, an der Nase offenbaren sich komplexe Düfte intensiv nach Sauerkirsche und roter Fruchtmarmelade, mit Nuancen von Trockenfrucht und Kakao. Am Gaumen erinnert er an Portwein, ist lebhaft, süß und warm, weich und mit beachtlicher Länge.
  0,75 l
  44 €

Sardegna – Sardinien

Die Weine Santadis kommen aus den besten Weingärten der Insel. Der Boden ist ideal für ältere Weinstöcke der Carignano-Traube, welche sehr konzentrierte Weine hervorbringt. Der Carignano von Santadi eignet sich sehr gut für die Barriquereifung. Dank des Mikroklimas besitzen die Weine jedes Jahr eine perfekte Balance zwischen Extrakt, edlen Tanninen, Alkohol und Säuregrad.

• Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis – DOC – Santadi
  Konzentriert mit feinem Stoff, vielschichtig, hat Aromen von Kirsche, Pflaume und Johannisbrot, klassisch und lang.
  0,75 l
  48 €
• Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore – DOC – Santadi
  Pflaumen- und Heidelbeernoten gepaart mit Aromen von Lakritze, Tabak und Wacholder. Der Cantina Santadi Terre Brune Superiore DOC ist am Gaumen voll und weich mit guter Struktur. Die konzentrierten Aromen klingen nach.
  0,75 l
  90 €

• Turriga IGT 2017 – Argiolas
  Komplexes Bukett mit fruchtigen, balsamischen und vegetabilen Komponenten, wohl dosierte Säure, erfrischender, kraftvoller, strukturierter Geschmack.
  0,75 l
  180 €

• Perdera 2019 DOC Monica di Sardegna
  Der Perdera steht fast violett im Glas. In der Nase fruchtige Aromen wie Erdbeeren und Kirschen und leichte Röstnoten. Am Gaumen weich mit leichten Tanninen. Im Abgang leichte Anklänge an Cassis und Brombeeren.
  0,75 l
  36 €

Sizilia – Sizilien

• Rinazzo Syrah – Kellerei Carlo Pellegrino
  Es hat eine elegante, blumige und fruchtige Nase, mit intensiven Fruchtnoten in Alkohol und Potpourri, begleitet vo Anklängen von Thymian, Pfeffer, Kakao und Kaffee. Trocken, mit angenehmer Süße begleitet den Schluck.
  0,75 l
  31 €

• Christo di Campobello – LUSIRA
  13,5 Alkoholgehalt: Duftend, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen, buttrigen und fruchtigen Noten von Mango und gelben Pflaumen auf einem Hintergrund von Vanille. Weich und voll, gut ausgedrückt durch Frische und Wohlgeschmack in perfekter Harmonie und einer langen geschmacklichen und olfaktorischen Persistenz.
  0,75 l
  58 €

• Christo di Compobello – 2018 Terre Siciliane
  13,5 Alkoholgehalt: Deutlich fruchtiger Charakter mit Brombeeren, Himbeeren und Schwarzkirschsirup. Am Gaumen ist er rund, einhüllend und weich, getragen von einer guten Säure.
  0,75 l
  30 €

Toscana – Toskana

• Villa Di Capezzana Bio Carmignano Docg 2017 Tenuta di Capezzana
  Baron Eric de Rothschild, ein enger Freund der Familie beschrieb die Qualitäten der Weine des 300 Jahre alten Weingutes Villa die Capezzana des Grafen Contini Bonacossi in der Toskana sehr präzise: „Jamais trop jeune, jamais trop vieux“ („Niemals zu jung, niemals zu alt.“): Ein Cuvée aus 80% Sangiovese und 20% Cabernet Sauvignon, die durch enorme Eleganz und Feinheit besticht.
  0,75 l
  52 €

• 2016er Tignanello – IGT – Antinori
  Er entstand in den frühen 1970er Jahren unter der Regie von Marchese Piero Antinori und seines Önologen Giacomo Tachis. Der Tignanello gilt als innovativer Wegbereiter der modernen italienischen Spitzenweine, der sogenannten Supertoskaner, und hat den italienischen Weinbau entscheidend geprägt. Der erste Jahrgang war 1971.
  0,75 l
  245 €

• Saffredi – IGT – Le Pupille
  Der Saffredi ist das Flaggschiff der Fattoria Le Pupille von Elisabetta Geppetti. Der Wein stammt von einer Lage in Magliano, die 1980 von Elisabettas Mentor und Schwiegervater Fredi bepflanzt wurde. Damals schon half Giachomo Tachis, der legendäre Önologe, und auch, als es um die Kreation des Weines, beginnend mit dem Jahrgang 1987 ging, war er wieder dabei. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot kitzelt die Nase mit einem dichten Bouquet, das von Blaubeer und Kirschen strotzt und dazu eine schöne Tiefe aus Veilchen, Lorbeer und Teer vorweisen kann.
  0,75 l
  150 €

• 2017 Luce – Luce della Vite
  Zeigt im Glas eine dichte, fast undurchdringliche Farbe. In der Nase präsentiert er sich mit intensiven Aromen von Heidelbeere, Kirsche und Pflaume sowie würzige Noten, Pfeffer, Tabak und etwas Minze und feine Zederholznoten. Am Gaumen zeigt der Luce della Vite Toscana IGT dichtes, geschmeidiges Tannin, kräftige Struktur, unglaublich dichte, saftige Fruchtaromatik und ein saftiges, lang anhaltendes Finale.
  0,75 l
  230 €

Veneto

• MONTEVERSA Versacinto Rosso Colli Euganai DOC 2020
  Fast schwarz. In der Nase schwarze Kirschen, Pflaumen und mediterrane Kräuter. Der Gaumen ist gut strukturiert, mineralisch mit feinen Tanninen. Ein saftiger, trinkiger Essensbegleiter, der dank Barriquenoten äußerst vielschichtig ist.
  0,1 l
  5,40 €
  0,25 l
  12,20 €
  0,75 l
  36 €

Weißwein aus Frankreich

Loire

• Sancerre Blanc les Caillottes
  Die Jolivet-Ikone trägt den Namen ihres Terroirs. Denn Les Caillottes, der Kimmeridge-Kalk, der gut ein Drittel der Böden von Sancerre ausmacht, ist bauchstäblich der Grund für ihre mineralische Kraft, Eleganz und enorme Langlebigkeit.
  0,75 l
  72 €

Rotwein aus Frankreich

Rhone

• 2019 – Château neuf-du-Pape AOC “Piedlong”
  Cuvée aus Marzemino, Sangiovese und Cabernet Sauvignon
  0,75 l
  128 €

Rotweine im Grossformat aus Italien

Lombardei – Lombardia

• Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella Classico – DOCG – Ca dei Frati
  Es war einmal: eine Zeit, als die Dal Cero Veroneser waren. In Vollendung ihrer Geschichte kehrten die Nachfahren Igino, Gian Franco und Anna Maria in die östlichen Gebiete von Verona zurück, der Heimat von Pater Pietro, dem dieser Amarone mit dem Weinemblem der Veroneser Weinmanufaktur gewidmet wurde. Ein Prachtexemplar mit seinem üppigen Ausdruck, seiner satten Aromafülle und saftigen Art.
  1,5 l
  195 €

Sardinien – Sardegna

• Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis – DOC – Santadi
  1,5 l
  95 €

Weine im Grossformat aus Italien

Puglia – Apulien

• Nerio`Nardo Riserva – Kellerei Schola Sermenti
  Intrigen mit der Frucht, fasziniert mit seinen würzigen Noten, Intrigen mit einer leichten, nur angedeuteten Süße. Aromatisch, pflanzlich, im Mund zart umhüllend, hinterlässt einen Nachgeschmack von überreifen Früchten, absolut angenehm. Der Wein, den wir vielleicht alle gerne trinken würden, um uns mit jedem Schluck bewegen zu lassen.
  1,5 l
  70 €