Aktuelle Wochenkarte

Mit der aktuellen Wochenkarte lädt das Ristorante ROMANS zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die Aromen Italiens und des Mittelmeerraums ein. Jede Woche überrascht unser Küchenteam mit neuen Kreationen – inspiriert von saisonalen Zutaten, mediterraner Leichtigkeit und handwerklicher Finesse.

• Wochenkarte – 10.03.26

  Wöchentlich wechselnde Gerichte
  im Ristorante ROMANS vom 10.03. – 16.03.2026

  Kabeljaufilet im knusprigen Kartoffelmantel

  auf scharfem Gemüsecouscous mit Safranschaum ^{B, I1, D}

  18 €

  Tatar von der Entenbrust

  mit Himbeerpulver, salziger Zitronen-Chantilly, Himbeercoulis und aromatischen Sprossen ^D

  18 €

  Ravioli gefüllt mit Steinpilzen

  auf grüner Spargelvellutata, cremiger Burrata, knusprigen Spargelspitzen, gerösteten Pistazien und Zitronenöl ^{A, I1, D, K5}

  23 €

  Grüne Tagliatelle mit Kaisergranat und gebratenenm Scampi

  auf Bärlauch Vellutata und frischen grünen Spargelspitzen ^{A, I1, C}

  23 €

  Gebratene Jakobsmuscheln mit Riesengarnelen und Kalmar

  auf sautiertem Mangold, Blumenkohlpüree und Krustentier Jus ^{C, N, D}

  33 €

  Knusprig gebratene Perlhuhnbrust

  mit cremigen Kern aus grünem Spargel und Büffelricotta, roter Garnele, Safran Jus und Kartoffelpüree mit schwarzem Trüffel ^{C, D}

  30 €

  Entremets aus dunkler Schokolade und Bourbon Vanille

  mit Kakaobiskuit und knusprigem Oreo ^{A, I1, D}

  11 €

  Warmer Matcha Tortino

  mit fließendem Kern aus weißer Schokolade, Waldbeeren-Sorbet und Himbeercoulis  ^{A, I1, D}

  11 €

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