Wochen- und Mittagskarte 07.05.2024

Wöchentlich wechselnde Gerichte
im Ristorante ROMANS
vom 07.05. – 13.05.24

• Roter Thunfisch-Tartar mit Burrata,
  mit Avocado, gewürzt mit Concassé-Kirschtomaten, Sojasauce und Schnittlauch auf Roggenbrot ^{B, D, M}
  23 €
• Bufala Caprese
  mit gerösteten Tomaten, Taleggio D.O.P.-Creme mit Spargel und Speckstangen ^D
  22 €
• Mailänder Risotto im Urlaub am Meer
  mit lila Garnelentatar, grünen Spargelspitzen und Venusmuscheln ^{B, D, A}
  23 €
• Tagliolini
  mit Chianina-Ragù, Pecorino-Fondue und Petersilienöl ^{A, E, D}
  22 €
• Duett aus Wolfsbarsch und Zander-Sandwich
  mit Schrobenhausener Spargel, Frühkartoffeln und Zitronen Hollandaise ^{A, B}
  30 €
• Perlhuhnbrust
  mit grünem Kartoffel-Spargel-Püree und Parmesan-Hollandaise ^{A, D}
  29 €
• Profiterol-Duett
  auf Kaffeemousse ^{A, D}
  10 €
• Weicher Haselnusskeks
  gefüllt mit einer Drei-Käse-Creme, Himbeergelee und Vanilleduft ^{A, D}
  10 €

vom 07.05. – 13.05.24
(montags bis freitags von 11.30 – 14.30 Uhr)*

• Tropischer Salat
  mit gegrilltem Hähnchen und Ananas
  14 €
• Spaghetti
  all’amatriciana ^E
  16 €
• Paniertes Schweineschnitzel
  auf Tomatensoße und Kartoffelsalat ^{A, E}
  18 €
• Wolfsbarschfilets mit Kapern und Zitronensoße
  dazu Ingwer-kürbis püree und mangold
  18 €

* Zu allen Gerichten der Mittagskarte servieren wir eine Überraschungs-Vorspeise.