Wochenkarte – 01.04.25

Wöchentlich wechselnde Gerichte
im Ristorante ROMANS vom 01.04. – 07.04.25

Burrata und knuspriger Parmaschinken

mit Spargel und Kirschtomaten D

22 €

Samtige Spargelcreme

mit gebratenen Garnelen, Ricotta-Quenelle, Mango-Coulis und knusprigen Reischips D, B

22 €

Irisches Scampi-Risotto und kaltgeräuchertes Rumpfsteak-Tatar

mit weißen Spargelspitzen und Blumenkohlcreme B, D

23 €

Fusilloni mit grünen Spargelspitzen und rosa gebratenes Kalbsfilet

mit Zucchiniperlen und Taleggio-DOP-Fonduta D

23 €

Seezungenröllchen mit Colonnata-Schmalz und Black-Tiger-Riesengarnelen

dazu violettes Kartoffelpüree, Spargelstrudel und Hollandaise mit Bärlauch B, D, A

39 €

Kalbsossobuco

mit Bärlauchrisotto und gegrilltem grünen Spargel E, D

30 €

Drachenfrucht-Mango Cheesecake D

11 €

Lavendel-Panna Cotta

mit Zitronencreme und weißer Schokoladenwaffel mit Mandeln D, A

11 €

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