Wöchentlich wechselnde Gerichte
im Ristorante ROMANS vom 01.04. – 07.04.25
Burrata und knuspriger Parmaschinken
mit Spargel und Kirschtomaten D
22 €
Samtige Spargelcreme
mit gebratenen Garnelen, Ricotta-Quenelle, Mango-Coulis und knusprigen Reischips D, B
22 €
Irisches Scampi-Risotto und kaltgeräuchertes Rumpfsteak-Tatar
mit weißen Spargelspitzen und Blumenkohlcreme B, D
23 €
Fusilloni mit grünen Spargelspitzen und rosa gebratenes Kalbsfilet
mit Zucchiniperlen und Taleggio-DOP-Fonduta D
23 €
Seezungenröllchen mit Colonnata-Schmalz und Black-Tiger-Riesengarnelen
dazu violettes Kartoffelpüree, Spargelstrudel und Hollandaise mit Bärlauch B, D, A
39 €
Kalbsossobuco
mit Bärlauchrisotto und gegrilltem grünen Spargel E, D
30 €
Drachenfrucht-Mango Cheesecake D
11 €
Lavendel-Panna Cotta
mit Zitronencreme und weißer Schokoladenwaffel mit Mandeln D, A