Wochen- und Mittagskarte 28.05.2024

Wöchentlich wechselnde Gerichte
im Ristorante ROMANS
vom 11.06. – 17.06.24

• Lachstatar
  serviert mit Mango-Kartoffelcreme, Guacamole und Lachskaviar ^B
  24 €
• Entenbrust Carpaccio
  mit Orangen-Senf-Sauce auf sautierten Pfifferlingen ^L
  23 €
• Linguine
  mit Zucchiniblüten, Pesto, Garnelentatar, Stracciatella-Creme, Kräuter-Croûtons und Taggiasche-Oliven^{B, D}
  23 €
• Hausgemachte Rigatoni
  mit Ochsenschwanzragout, Pininenkernen, Soltanin-Trauben und bitterem Kakao ^{A, E}
  21 €
• Wilde Dorade in einer Kartoffel-, Garnelen und Trüffel-Kruste
  auf einer Sauce aus Venusmuscheln und Kichererbsen ^{C, B}
  35 €
• Glasierte Pfirsiche mit gebratener Kalbsleber und grünem Pfeffer
  dazu Knoldsellerie pure mit knusprigem Bacon^E
  30 €
• Kaffee- und Haselnusscreme-Tiramisu
  mit feinem schwarzem Trüffel und rotem Kakao ^{A, D}
  11 €
• Sizilianische Cassata
  auf Pistazien-Erdbeer-Creme ^{A, D, K6}
  11 €

vom 11.06. – 17.06.24
(montags bis freitags von 11.30 – 14.30 Uhr)*

• Pizza
  mit Pfifferlingen und scharfer Salami^D
  14 €
• Orecchiette
  mit Kalbsfleisch und Kürbisragout
  16 €
• Puten-Cordon-Bleu
  mit Spaghetti mit Tomatensauce ^{A, D}
  18 €
• Schwertfisch
  nach sizilianischer Art und Zucchini-Risotto^B
  18 €

* Zu allen Gerichten der Mittagskarte servieren wir eine Überraschungs-Vorspeise.