Eine Gourmet-Reise rund um die Miesmuscheln – raffinierte Rezepte und kreative Präsentationen.
Jedes Gericht bringt den authentischen Geschmack des Meeres mit eleganten Akzenten zur Geltung.
Cozze alla crema di Riesling e porri
Miesmuscheln in einer leichten Riesling-Lauch-Cremesauce mit jungen Kartoffeln und frischer Sahne N, G, L
23 ½ €
Moules à la marinière classiques
Klassische Miesmuscheln mit Weißwein, Knoblauch, Petersilie und Schalotten, serviert im gusseisernen Topf mit geröstetem Landbrot N, A, L
23 ½ €
Cozze alla birra scura e speck croccante
Miesmuscheln in dunklem Bier gegart, mit knusprigem Speck und geröstetem Roggenbrot N, A
23 ½ €
Guazzetto di cozze e salsiccia affumicata
Langsam im Tontopf gegart, mit rustikalen Tomaten und mildem Chili B, G
23 ½ €
Zuppa di cozze e fagioli cannellini
Miesmuschel-Cannellini-Suppe mit geröstetem Knoblauchbrot, Pecorino Romano und frischem Olivenöl N, A, G
23 ½ €
Cozze alla tarantina
Miesmuscheln mit Tomaten, Chili und Petersilie, serviert mit warmen Crostini N, A
23 ½ €
Mydia Saganaki
Miesmuscheln in würziger Tomatensauce mit Ouzo, Feta und frischen Kräutern N, G
23 ½ €
Alle Gerichte werden in eleganten Gusseisen-Cocotten serviert, um Geschmack und Temperatur perfekt zu bewahren.