Ristorante ROMANS Weinempfehlungen
Weisswein: Alto Adige
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Chardonnay – Peter Zemmer0,75 l32 €0,25 l10,90 €0,1 l5,90 €
Weisswein: Veneto
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Lugana La Presa0,75 l34 €0,5 l21 €0,25 l10,50 €0,1 l4,60 €
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COFFELE Ca` Visco DOC 202313 % Alkoholgehalt: Der 2023er Ca` Visco öffnet sich mit einer reichen Aromenvielfalt und fasziniert mit geschmacklicher Frische und einem eleganten Bouquet aus tropischen Früchten und weißem Pfirsich sowie Holunder- und Lindenblüten.0,75 l34 €0,5 l23 €0,25 l11,50 €0,1 l5,10 €
Weißwein: Toskana
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Villa Antinori Bianco12 % Alkoholgehalt: Dieser heute weltweit bekannte Wein wurde erstmalig mit dem Jahrgang 1931 auf den Markt gebracht. Strohgelb in der Farbe, zeichnet sich dieser Wein durch zarte Blütenaromen und Noten von Banane und Ananas. Im Geschmack ausgewogen mit einem mineraliischen Finale.0,75 l31 €0,5 l21 €0,25 l10,50 €0,1 l4,60 €
Roséwein: Provence
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Château du Seuil Rosé Côteaux D‘Aix en Provence AC 202312,5 % Alkoholgehalt: Ein großer Klassiker unter den Mittelmeer-Rosés. Erleben Sie diesen Roséwein aus einem der renommiertesten Châteaux der Provence. Leicht und fruchtig, mit betontem Duft und Eleganz passt er hervorragend zu der mediterranen Küche im Romans.0,75 l35 €0,5 l23,40 €0,25 l11,70 €0,1 l5,30 €
Rotwein: Apulien
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CAPO ZAFFERANO Primitivo di Mandurla DOC 202114,5 % Alkoholgehalt: Ein echter Geheimtipp: Dieser purpurrote Primitivo bietet allerfeinste Trinkfreude. Es besticht mit seinem vollen Aroma an Beeren, kombiniert mit Anklängen aus Vanille und Röstaromen. Dank seiner Reifung in Eichenfässern präsentiert sich dieser edle Primitivo elegant und komplex und zugleich harmonisch und weich.0,75 l35 €0,25 l11,70 €0,1 l5,30 €
Rotwein: Umbria
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Vitiano 201913,5 % Alkoholgehalt0,75 l30 €0,5 l21,40 €0,25 l10,70 €0,1 l4,80 €
Rotwein: Veneto
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MONTEVERSA Versacinto Rosso Colli Euganei DOC 202013,5 % Alkoholgehalt: In der Nase schwarze Kirschen, Pflaumen und mediterrane Kräuter, der Gaumen ist gut strukturiert, mineralisch mit feinen Tanninen. Ein Essensbegleiter, der dank Barriquenoten äußerst vielschichtig ist.0,75 l36 €0,5 l24,40 €0,25 l12,20 €0,1 l5,40 €
Schaumweine
Abruzzen
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MAXIMILIAN I – Rose0,75 l35 €0,1 l5,90 €
La Montina
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Franciacorta Brut Millesimato La Montina 20180,75 l50 €
Lombardia – Lombardei
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Bellavista Alma Grande Cuvee Franciacorta BrutIm Glas zeigt die Bellavista Alma Cuvée Franciacorta Brut ein weißes, lebendiges und lang anhaltendes Mousseux und eine gelbe Farbe mit gut sichtbaren grünlichen Reflexen. Das Bukett ist breitgefächert, mit einladendem Duft, der reich an weißen Blüten und reifen Früchten, vor allem Birnen, mit einem Hauch grüner Noten und Vanille ist. Entsprechend dem Duft zeigt sich auch der Geschmack würzig und nachhaltig.0,75 l90 €
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Bellavista Franciacorta Brut Alma Rosè Gran CuvéeDer Franciacorta Gran Cuvée Rosé Brut von Bellavista ist ein exzellenter italienischer Perl- und Schaumwein aus der Lombardei. In ihm vereinen sich über 20 ausgesuchte Spitzenweine aus den besten Lagen, die in Eleganz und Frische münden. Ein Feinschmecker aus dem Weingut Bellavista, dessen Seltenheit ihn umso kostbarer erscheinen lässt.0,75 l92 €
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Bellavista Grande Cuvée Alma Brut non Dosato0,75 l95 €
Valdobiadene
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COL SANDAGO0,75 l35 €
Champagner
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Moet Chandon Brut Imperial Champagne – AOCMoet & Chandon Brut Imperial ist von hoher Qualität, trocken und offen, zugänglich im Stil, raffiniert und exklusiv in der Erscheinung.0,75 l105 €
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Ruinart Brut 750 ml40% Chardonnay und 60% Pinot Noir bilden die Assemblage des goldgelb glänzenden, kristallklaren R de Ruinart Champagners. Die Nase ist fruchtig mit einer starken Präsenz von Obstsorten mit hellem Fruchtfleisch, vor allem Birne, aber auch von trockenen Komponenten wie Mandel und Haselnuss. Anschließend macht sich der Duft weißer Blüten bemerkbar, begleitet von opulenten Noten, die an frische Butter und Hefegebäck erinnern. Am Gaumen besticht er durch Ausgewogenheit, erstaunliche Frische und einen langen Abgang.0,75 l150 €
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Champagne TaittingerDer Prestige Rosé sticht durch seine schillernde und intensive Farbe hervor. Am Gaumen entwickelt sich ein elegantes Gleichtgewicht zwischen samtigen und vollmundigen Noten. Vier Worte beschreiben den Gaumeneindruck – frisch, lebendig, fruchtig und vollmundig0,75 l200 €
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JEAN PERNET Champagner Tradition BrutHarmonisch und fruchtiger, lebhafter Champagner mit einer Perlage0,75 l78 €0,1 l11,90 €
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JEAN PERNET Champagner Tradition RoséHarmonisch und fruchtiger, lebhafter Champagner mit einer Perlage0,75 l84 €0,1 l12,50 €
Weissweine aus Deutschland
Pfalz
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2022er Hommage à Luise Riesling DE-ÖKO-2023 – Bürklin WolfRiesling ist die Paraderebsorte Deutschlands. Sie entfaltet sich an den Steillagen von Flusstälern besonders gut und ist für sein kräftiges, geschliffenes Aroma bekannt. Am richtigen Standort bringt sie elegante und finessenreiche Weißweine hervor, die zu den feinsten der Welt zählen.0,75 l37 €
Weissweine aus Italien
Weisswein: Alto Adige
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Castelfelder – CHARDONNAY DOSS13 % Alkoholgehalt – Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, langanhaltende Apfel- und Bananenaromen, komplexer Aufbau, saftig, anhaltende Beständigkeit. Angenehme Fülle, gut eingebaute Säurestruktur, harmonisch-frische Eleganz0,75 l44 €
Abruzzen
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Trebbiano D´Abruzzo12 % Alkoholgehalt – Weiße Früchte (Melone und Pfirsich) mit Noten von Thymian und Salbei.0,75 l28 €
Campania Kampanien
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Greco di Tufo – DOCG – Feudi di San GregorioDer Wein duftet intensiv nach saftigen, gelben Pflaumen, Kräutern wie Minze und ein wenig Vanille. Im Geschmack paaren sich die Fruchtaromen mit feiner Säure, die für Frische sorgt, und einem mineralischen Ton vom Tuff-Gestein, auf dem die Reben stehen.0,75 l42 €
Lombardia – Lombardei
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I Frati Lugana – DOC – Cà dei FratiDuftet nach Blumen- und Kräuterwiesen0,75 l46 €
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LUGANA DOC – TENUTA LA PRESA13 % Alkoholgehalt – Elegantes Bouquet von reifen weißen Früchten, weißen Blüten und Zitrusfrüchten, begleitet von Jod- und Lehmaromen. Energisch, mit großer Saftigkeit und Frische.0,75 l32 €
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Custoza Superiore12,5 % Alkoholgehalt: Intensives und elegantes Bouquet, Noten von exotischen gelben Früchten.0,75 l30 €
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Chiaretto di Bardolino DOC13 % Alkoholgehalt: Rosa Blumen und kleine rote Früchte (Walderdbeeren und Johannisbeeren) sowie Zitrusnoten von rosa Grapefruit. Noten von Jod und aromatischen Kräutern. Erfrischend und spritzig, mit einem angenehmen Abgang von Zitrusfrüchten.0,75 l29 €
Sicilia – Sizilien
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Chardonnay – PlanetaGoldgelbe Farbe und fruchtiger Duft mit Anklängen von Pfirsich, dunkler Feige und Rosen.0,75 l64 €
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Leone BlendEin fein abgestimmtes Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer gut ausbalancierten Säure und einem angenehmen mineralischen Abgang0,75 l39 €
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Christo di Compobello – LAUDÀRI13,5% Alkoholgehalt: Duftend, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen, buttrigen und fruchtigen Noten von Mango und Pflaume Gialia auf einem Hintergrund von Vanille. Weich und voll, gut ausgedrückt durch Frische und Wohlgeschmack in perfekter Harmonie und eine lange geschmacklich-olfaktorische Persistenz.0,75 l50 €
Südtirol
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Sauvignon Raif – Vigneti delle Dolomiti IGT13% Alkoholgehalt: Leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, intensives Bouquet mit Noten von Brennnessel, Holunderblüten, grünem Pfeffer, Salbei und Minze. Es ist ein mineralischer, eleganter Wein, der auf der Zunge angenehm würzig ist.0,75 l42 €
Veneto – Venetien
In der vierten Generation geführt sind die Weine von de Stefani noch immer ein echter Geheimtipp. Kräftige, Aromatische Weine mit viel Charakter.
La Scolca
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Gave dei Gavi „Etichetta Nera“ – DOCGAus alten Reben, von Weinbergen mit niedrigen Erträgen wird dieser Wein gekeltert und ist der beste und berühmteste Gavi der Welt! Trotz seiner hohen Konzentration an Aromen ist er fein und raffiniert. Der Gavi dei Gavi „Etichetta Nera“ darf als der einzige Gavi überhaupt bezeichnet werden, der Alterungspotential aufweist.0,75 l62 €
Roséweine aus Italien
Abruzzo – Abruzzen
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Rosa dei Frati – Kellerei ca dei FratiEin feiner, vielseitiger Duft begeistert mit Nuancen von Rosen und weißen Blüten, gepaart mit fruchtigen Aromen von Äpfeln und frischen hellroten Kirschen sowie einem Hauch von Mandeln im Hintergrund. Die Aromen spiegeln sich am Gaumen dann etwas kraftvoller wider. Der Rosa dei Frati wirkt sehr saftig-frisch und überzeugt mit einem guten Körper, seinem eleganten Säurespiel und einer feinen Mineralität.0,75 l46 €
Toskana
Tenuta Ammiraglia Alie 2022
12 % Alkoholgehalt: Alie 2022 hat einen wunderschönen rosa Farbton. Seine Fruchtigkeit ist besonders vielfältig in der Nase: Zitrusnoten von Cendro und Bergamotto, reifer Pfirsiche und weiße Früchte. Darauf folgt die blumige Seele des Alie, die von Iris, Orangenblüte und Pfingstrose dominiert wird. Das lange, präsente Bouquet erinnert an Jod und aromatische Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Salbei. Die geschmacklich-olfaktorische Korrespondenz ist bemerkenswert und präzise, geprägt von Frische und Würze. Alie ist ein reicher, seidiger, weicher und befriedigender Wein.
0,75 l
36 €
Rotweine aus Italien
Apulien
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2022 Mottura Rosone NegroamaroIntensive Rot- und Granatreflexe. Intensives süditalienisches Aroma, voller marmeladenartiger Fruchtaromen, mit typisch mediterranem Terroir und dritten Noten von Vanille und Nelken. Am Gaumen ist er voll und würzig, mit einem weichen und anhaltenden Abgang.0,75 l55 €
Friuli – Friaul
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Varneri Merlot Collio Marco Felluga 20180,75 l58 €
Lombardia – Lombardei
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Ronchedone Benaco Bresciano Rosso – IGT – Ca dei FratiCuvée aus Marzemino, Sangiovese und Cabernet Sauvignon.0,75 l52 €
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Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella Classico – DOCG – Ca dei FratiEs war einmal: eine Zeit, als die Dal Cero Veroneser waren. In Vollendung ihrer Geschichte kehrten die Nachfahren Igino, Gian Franco und Anna Maria in die östlichen Gebiete von Verona zurück, der Heimat von Pater Pietro, dem dieser Amarone mit dem Weinemblem der Veroneser Weinmanufaktur gewidmet wurde. Ein Prachtexemplar mit seinem üppigen Ausdruck, seiner satten Aromafülle und saftigen Art.0,75 l118 €
Molise
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Biferno Rosso DOC Riserva Gironia 2015Zedernholz, Zwetschgen und Holunderbeeren, würzig balsamische Noten von Kräutern, Wacholder und Kakao, voller Körper0,75 l64 €
Bricco dell’Uccellone Barbera d´Asti – DOCG – Braida di Giacomo Bologna
Mit dem Bricco dell’Uccellone hat die Erfolgsgeschichte der Familie Bologna begonnen. Heute führen die Geschwister Raffaella und Giuseppe in dritter Generation die Geschicke der Kellerei. Dabei verzichten sie natürlich nicht auf die Pflege ihres Flaggschiffs. Der Bricco dell‘Uccellone hat als einer der ersten Weine die Barbera-Rebe zu ihrer heutigen Bekanntheit gebracht und dafür gesorgt, dass Barbera d’Asti einen weltweit klangvollen Namen hat.
0,75 l
135 €
Barbera d´Alba DOC – Bruno Giacosa
Die Barbera d´Alba glänzt im Glas in vollem Rubinrot mit granaroren Reflexen. An der Nase entfaltet sich ein intensiver weniger Duft mit Aromen, die an Sauerkirsche und Gewürzen erinnern. Vollmundig, saftig, lebhaft und großzügig präsentiert sich diese Barbera d´Alba am Gaumen. Der Abgang ist lang und schmelzig.
0,75 l
78 €
Puglia – Apulien
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CAPO ZAFFERANO Primitivo di Mandurla DOC 202114,5 % Alkoholgehalt: Ein echter Geheimtipp: Dieser purpurrote Primitivo bietet allerfeinste Trinkfreude. Er besticht mit seinem vollen Aroma an Beeren, kombiniert mit Anklängen aus Vanille und Röstaromen. Dank seiner Reifung in Eichenfässern präsentiert sich dieser edle Primitivo elegant und komplex und zugleich harmonisch und weich.0,75 l35 €
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Madrigale Primitivo di Manduria DOCG – Süßwein – Kellerei Produttori Vini ManduriaIn der Farbe intensiv rot mit purpurnen Reflexen, an der Nase offenbaren sich komplexe Düfte intensiv nach Sauerkirsche und roter Fruchtmarmelade, mit Nuancen von Trockenfrucht und Kakao. Am Gaumen erinnert er an Portwein, ist lebhaft, süß und warm, weich und mit beachtlicher Länge.0,75 l44 €
Sardegna – Sardinien
Die Weine Santadis kommen aus den besten Weingärten der Insel. Der Boden ist ideal für ältere Weinstöcke der Carignano-Traube, welche sehr konzentrierte Weine hervorbringt. Der Carignano von Santadi eignet sich sehr gut für die Barriquereifung. Dank des Mikroklimas besitzen die Weine jedes Jahr eine perfekte Balance zwischen Extrakt, edlen Tanninen, Alkohol und Säuregrad.
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Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis – DOC – SantadiKonzentriert mit feinem Stoff, vielschichtig, hat Aromen von Kirsche, Pflaume und Johannisbrot, klassisch und lang.0,75 l52 €
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Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore – DOC – SantadiPflaumen- und Heidelbeernoten gepaart mit Aromen von Lakritze, Tabak und Wacholder. Der Cantina Santadi Terre Brune Superiore DOC ist am Gaumen voll und weich mit guter Struktur. Die konzentrierten Aromen klingen nach.0,75 l90 €
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Turriga IGT 2017 – ArgiolasKomplexes Bukett mit fruchtigen, balsamischen und vegetabilen Komponenten, wohl dosierte Säure, erfrischender, kraftvoller, strukturierter Geschmack.0,75 l180 €
Sizilia – Sizilien
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Rinazzo Syrah – Kellerei Carlo PellegrinoEs hat eine elegante, blumige und fruchtige Nase, mit intensiven Fruchtnoten in Alkohol und Potpourri, begleitet vo Anklängen von Thymian, Pfeffer, Kakao und Kaffee. Trocken, mit angenehmer Süße begleitet den Schluck.0,75 l31 €
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Christo di Campobello – LUSIRA13,5 Alkoholgehalt: Duftend, mit Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen, buttrigen und fruchtigen Noten von Mango und gelben Pflaumen auf einem Hintergrund von Vanille. Weich und voll, gut ausgedrückt durch Frische und Wohlgeschmack in perfekter Harmonie und einer langen geschmacklichen und olfaktorischen Persistenz.0,75 l30 €
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Christo di Compobello – 2018 Terre Siciliane13,5 Alkoholgehalt: Deutlich fruchtiger Charakter mit Brombeeren, Himbeeren und Schwarzkirschsirup. Am Gaumen ist er rund, einhüllend und weich, getragen von einer guten Säure.0,75 l58 €
Toscana – Toskana
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2017 Luce – Luce della ViteZeigt im Glas eine dichte, fast undurchdringliche Farbe. In der Nase präsentiert er sich mit intensiven Aromen von Heidelbeere, Kirsche und Pflaume sowie würzige Noten, Pfeffer, Tabak und etwas Minze und feine Zederholznoten. Am Gaumen zeigt der Luce della Vite Toscana IGT dichtes, geschmeidiges Tannin, kräftige Struktur, unglaublich dichte, saftige Fruchtaromatik und ein saftiges, lang anhaltendes Finale.0,75 l230 €
Veneto
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MONTEVERSA Versacinto Rosso Colli Euganai DOC 2020Fast schwarz. In der Nase schwarze Kirschen, Pflaumen und mediterrane Kräuter. Der Gaumen ist gut strukturiert, mineralisch mit feinen Tanninen. Ein saftiger, trinkiger Essensbegleiter, der dank Barriquenoten äußerst vielschichtig ist.0,1 l5,40 €0,25 l12,20 €0,75 l36 €
Weißwein aus Frankreich
Loire
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Sancerre Blanc les CaillottesDie Jolivet-Ikone trägt den Namen ihres Terroirs. Denn Les Caillottes, der Kimmeridge-Kalk, der gut ein Drittel der Böden von Sancerre ausmacht, ist bauchstäblich der Grund für ihre mineralische Kraft, Eleganz und enorme Langlebigkeit.0,75 l72 €
Rotwein aus Frankreich
Rhone
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2019 – Château neuf-du-Pape AOC “Piedlong”Cuvée aus Marzemino, Sangiovese und Cabernet Sauvignon0,75 l128 €
Rotweine im Grossformat aus Italien
Lombardei – Lombardia
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Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella Classico – DOCG – Ca dei FratiEs war einmal: eine Zeit, als die Dal Cero Veroneser waren. In Vollendung ihrer Geschichte kehrten die Nachfahren Igino, Gian Franco und Anna Maria in die östlichen Gebiete von Verona zurück, der Heimat von Pater Pietro, dem dieser Amarone mit dem Weinemblem der Veroneser Weinmanufaktur gewidmet wurde. Ein Prachtexemplar mit seinem üppigen Ausdruck, seiner satten Aromafülle und saftigen Art.1,5 l195 €
Sardinien – Sardegna
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Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis – DOC – Santadi1,5 l95 €
Weine im Grossformat aus Italien
Puglia – Apulien
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Nerio`Nardo Riserva – Kellerei Schola SermentiIntrigen mit der Frucht, fasziniert mit seinen würzigen Noten, Intrigen mit einer leichten, nur angedeuteten Süße. Aromatisch, pflanzlich, im Mund zart umhüllend, hinterlässt einen Nachgeschmack von überreifen Früchten, absolut angenehm. Der Wein, den wir vielleicht alle gerne trinken würden, um uns mit jedem Schluck bewegen zu lassen.1,5 l70 €