Wochen- und Mittagskarte 14.05.2024

Wöchentlich wechselnde Gerichte
im Ristorante ROMANS
vom 14.05. – 20.05.24

• Fassona-Tartar Carbonara-Art, zabaione salato al Parmigiano
  Eier in Cocotte mit Carmasciano-Pecorino-Käse guanciale croccante e Tellichery Pfeffer schwarz
  23 ½ €
• Melonencarpaccio, mit Traubenkernöl mariniert
  dazu Büffelmozzarella und geräuchertem Thunfisch
  23 €
• Spinat-Tagliatelle
  mit Milchkalbsfiletstreifen, Kürbis und Gorgonzolawürfel
  22 €
• Gnocchetti
  mit Jakobsmuscheln, Garnelen, grünem Spargel und geschälten Kirschtomaten
  22 €
• Rinderfilet mit Bärlauchkruste
  mit Polentarolle mit frischen Saubohnen und Speck, gebratenen gemischten Spargel und Morchelsauce
  40 €
• Schwertfisch-Tataki, mit Sojasauce mariniert und in einer Mohnkruste
  auf Caponata aus Spargel, Artischocken udn Büffelmozzarellacreme
  31 €
• Halbgefrorenes vom Kokos
  mit Erdbeerfüllung auf Ananas Carpaccio
  10 €
• Orange cheescake
  mit Oreo Crust und Aperol Spritz
  10 €

vom 14.05. – 20.05.24
(montags bis freitags von 11.30 – 14.30 Uhr)*

• Getrocknete Tomaten
  mit Ricotta und Rucolasalat gefüllt
  12 €
• Rigatoni
  mit Spargel, Zucchini, knusprigem Speck und Curry-Mascarpone-Creme
  16 €
• Duett von Zanderfilet-Gambas
  auf Gemüse Caponata in Hummersauce
  18 €
• Puten Scaloppine mit Walnüssen und Gorgonzola
  dazu Spinat-Kartoffel-Flan
  18 €

* Zu allen Gerichten der Mittagskarte servieren wir eine Überraschungs-Vorspeise.