Wöchentlich wechselnde Gerichte
im Ristorante ROMANS vom 17.03. – 23.03.2026
Ausgelöste Wachtelkeule
auf scharfem Gemüsecouscous mit Safranschaum D, E
18 €
Cremige Burrata aus Apulien
mit knusprigem Parmaschinken, grünem Spargel der Saison und konfierten Kirschtomaten D, G
18 €
Cremiges Risotto
mit Sepiatinte, Thunfisch-Tatar, Cime di Rapa und geriebener Bottarga B, N, D
23 €
Hausgemachte bunte Gnocchi in Nussbutter und Bärlauch geschwenkt
mit rosa gebratenem Lammfilet, Rosmarin-Lammjus und gereiftem Pecorino I1, D
23 €
Ganze Dorade aus dem Ofen mit Kruste
aus confierten Tomaten, Taggiasca-Oliven und Kräuterbrot, auf Spargelverlouté mit grünem Spargel und jungen Kartoffeln B, I1, D
30 €
Zart geschmortes Kalbs-Ossobuco in kräftiger Kalbsjus
serviert auf cremigem Bärlauchrisotto mit gegrillten grünen Spargelspitzen D, E
31 €
Rocher aus dunkler Schokolade
mit knusprigen Haselnüssen und Gianduja-Creme D, K1
11 €
Schokoladensphäre
mit Avocado-Cremoso, Waldbeeren und Bourbon-Vanilleeis D