Autor: Ehlers

• Garnelen-Lachs-Cocktail
  mit Avocado und rosa Sauce auf einem Korb mit knusprigem Filoteig ^{A, B, C}
  22 ½ €
• Risotto
  mit Zanderfilet, Pfifferlingen und Spinat ^{B, D}
  23 €
• Fritto Misto
  gebratene Calamari, Garnelen, Sardinen und Gemüse begleitet von Salsa Tartara^{B, A}
  26 €
• Gegrillte Pfirsiche mit Bufala Mozzarella und Bresaola
  dazu aromatisches Dressing aus Thymian und Honig ^{D, A, L}
  20 €
• Pappardelle
  mit Rinderfiletstreifen und Steinpilzen in Gorgonzolasauce ^D
  23 ½ €
• Gebratene Maishähnchenbrust
  mit Steinpilzen, Ei und Kräuter-Joghurt-Dressing auf Feldsalat ^{D, A}
  22 €
• Geschnetzeltes Rindfleisch
  dazu überbackene Polenta, Steinpilze, Pfifferlinge, und Sauce Béarnaise D
  35 €
• Seezunge mit Venus-Muscheln und Garnelen
  dazu Brunoise-Kartoffeln und Pfifferlingen, gekocht in Acqua Pazza ^B
  50 €

• Risotto
  mit Bärlauch-Pesto, grünem Spargel und Garenlen ^{B, D}
  22 €
• Tagliatella
  mit Rinderfiletstreifen, Schrobenhausener Spargel und Gorgonzola-Sauce ^{A, D}
  22 €
• Weißer Spargel
  mit Bärlauchkartoffeln, Kochschinken und Sauce Hollandaise
  23 €
• Rosa gebratenes Roastbeef
  mit Bearnaise, weißem Spargel und Bärlauch-Kartoffelpüree ^{A, D}
  33 ½ €
• Spargel mit Himbeervinaigrette
  dazu Mohn-Ziegenkäse, Räucherlachs und rosa Pfeffer ^{D, B}
  20 €
• Überbackener Spargel
  mit Kartoffeln, Parmaschinken und Parmesan ^D
  23 €
• Knuspriger Oktopus
  auf Kartoffel-Rösti, Nduja, Apfel und süßem Gorgonzola ^{B, D}
  25 €

Vegetarische Spargelgerichte

• Weißer Spargel
  mit Morcheln an Vanille-Rahm dazu Wildreis ^{D, E}
  25 €
• Getrüffelte Spaghetti
  mit weißem Spargel ^D
  23 €
• Gnocchi
  mit Bärlauch-Pesto, Pinienkerne, Buratta und Cherrytomaten ^{A, D}
  19 €
• Cremige Burrata auf grünem Spargel
  dazu Kirschtomaten und Frischkäse mit Basilikum-Pesto ^D
  20 €

Vegane Spargelgerichte

• Zitronen-Couscous
  mit grünem Spargel, Himbeeren, Mango und Pistazienkernen ^{K, 6}
  19 €
• Ravioli Verdure Verdi
  Gefüllt mit grünen Gemüsesorten und Kräutern al`arrabbiata ^E
  18 €