English Weekly Card 26.04.26

Posted on 31. Mai 202631. Mai 2026

Weekly Card

Weekly changing dishes
at the Ristorante ROMANS from 26.05. – 08.06.2026

Warm Octopus Salad

with new potatoes, Taggiasca olives, and fresh parsley ^{B, N}

23 €

Veal tartare

with wild arugula, toasted pine nuts, 30-month Parmigiano, rustic crostini, and burrata-stracciatella^{D, I1, K2}

23 €

Ricotta and Spinach Ravioli with Light Parmesan Fondue

with shrimp, thyme, and pink peppercorns^{A, C, D, I1}

22 €

Paccheri

with flaked sea bass, roasted eggplant purée, burrata, and marjoram^{B, D, I1}

23 €

Turbot fillets in a herb, pistachio, and tomato crust

served with creamy asparagus and wild garlic risotto, 30-month-aged Parmigiano, and yuzu hollandaise ^{A, B, D, I1, K1}

35 €

Veal medallions in a pine nut and Grana Padano crust

served on a bed of potato-truffle foam, white asparagus, and Amarone sauce^{D, G, I1, K2}

35 €

Strawberry-Chocolate Semifreddo

with strawberry-basil coulis^{A, D}

11 €

Light and Airy White Chocolate-Lemon Mousse

with wild berries marinated in vanilla and a crispy crumble ^{A, D, I1}

11 €

Lunch-Menü – 26.05.2026 – 29.05.2026

Posted on 26. Mai 2026

Lunch Menü

vom 26.05. – 29.05.2026

(montags bis freitags von 11.30 – 14.30 Uhr)

– Zu allen Gerichten des Lunch-Menüs servieren wir eine Überraschungs-Vorspeise. –

DIENSTAG, 26.05.2026

Pizza

mit Burrata, Mortadella und Pistazien ^{I1, D, K1}

15 ½ €

Cannelloni gefüllt mit Kalbsragù

auf Knoblauch-Bärlauch-Tomatensauce ^{I1, D A, E}

16 ½ €

Putenbrust in leichter Kräuterrahmsauce

mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse^D

17 ½ €

Doradenfilet

mit Zitronen-Kräutersoße, Basmatireis und Zucchini^{B, D}

17 ½ €

MITTWOCH, 27.05.2026

Pizza

mit Salsiccia, roten Zwiebeln und Pecorino ^{D, I1}

15 ½ €

Tagliolini

mit Garnelen, Zucchini und leichter Safransauce ^{I1, C, D, A}

16 ½ €

Hähnchenbrust

mit Champignonrahm und Kartoffelpüree^D

17 ½ €

Lachsfilet in Weißweinsauce

mit Blattspinat und Ofenkartoffeln ^{D, B, G}

17 ½ €

DONNERSTAG, 28.05.2026

Pizza

mit Thunfisch, roten Zwiebeln und Oliven^{I1, D, B}

15 ½ €

Gnocchi

mit Trüffelcreme und Parmesan ^{D, I1, A}

16 ½ €

Kalbsmedaillons

mit Marsalasauce und Gemüse-Reis^{D, G}

17 ½ €

Lachsfilet vom Grill

mit mediterranem Gemüse und Kräuterkartoffeln^B

17 ½ €

FREITAG, 29.05.2026

Pizza

mit gegrillter Aubergine, Ricotta und Basilikum ^{D, I1}

15 ½ €

Paccheri

mit Lachs, Cherrytomaten und Dill^{I1, B, D, A}

16 ½ €

Schweinefilet

in Steinpilzrahm mit Kartoffelgratin^D

17 ½ €

Wolfsbarsch in Kräuterkruste

mit Safranreis und Gemüse^{B, D}

17 ½ €

English Lunch Menu 26.05. – 29.05.2026

Posted on 26. Mai 2026

Lunch Menu

Quick dishes for lunch

from 26.05. – 29.05.2026

(Mondays to Fridays von 11.30 – 14.30 Uhr) *

TUESDAY, 26.05.2026

Pizza

with burrata, mortadella, and pistachios ^{I1, D, K1}

15 ½ €

Cannelloni stuffed with veal ragù

served with a garlic, wild garlic, and tomato sauce ^{I1, D A, E}

16 ½ €

Turkey breast in a light herb cream sauce

with rosemary potatoes and vegetables^D

17 ½ €

Sea bream fillet

served with lemon-herb sauce, basmati rice, and zucchini^{B, D}

17 ½ €

WEDNESDAY, 27.05.2026

Pizza

with sausage, red onions, and Pecorino ^{D, I1}

15 ½ €

Tagliolini

with shrimp, zucchini, and a light saffron sauce ^{I1, C, D, A}

16 ½ €

Chicken breast

with mushroom cream sauce and mashed potatoes^D

17 ½ €

Salmon fillet in white wine sauce

with spinach leaves and baked potatoes ^{D, B, G}

17 ½ €

THURSDAY, 28.05.2026

Pizza

with tuna, red onions, and olives^{I1, D, B}

15 ½ €

Gnocchi

with truffle cream and Parmesan ^{D, I1, A}

16 ½ €

Veal medallions

with Marsala sauce and vegetable rice^{D, G}

17 ½ €

Grilled salmon fillet

with Mediterranean vegetables and herb potatoes^B

17 ½ €

FRIDAY, 29.05.2026

Pizza

with grilled eggplant, ricotta, and basil ^{D, I1}

15 ½ €

Paccheri

with salmon, cherry tomatoes, and dill^{I1, B, D, A}

16 ½ €

Pork tenderloin

in a porcini mushroom cream sauce with potato gratin^D

17 ½ €

Sea bass in a herb crust

with saffron rice and vegetables^{B, D}

17 ½ €

ROMANS Menu English ab 01.04.2026 – 25.05.26

Posted on 25. Mai 2026

Antipasti

Burrata Speciale

Creamy burrata with heirloom tomatoes, arugula, basil pesto, and toasted pine nuts, finished with extra virgin olive oil and balsamic vinegar ^{D, K}

18 €
Caprese ROMANS

Fresh fior di latte mozzarella with seasonal tomatoes and fragrant basil, finished with extra virgin olive oil ^{D, G}

16 ½ €
Bufala Campana con Prosciutto e Fichi

Whole buffalo mozzarella with Parma ham, fresh figs, and arugula, topped with Parmesan shavings and a crispy nut crumble ^{D, K}

18 €
Tartare di Salmone

Delicate salmon tartare with avocado cream and buffalo mozzarella, finished with a light soy-lemon sauce ^{B, D, M, I}

22 ½ €
Calamari Dorati

Crispy fried calamari with Mediterranean herbs, served with a delicate tartar sauce ^{B, C, I}

25 €
Carpaccio di Manzo “Cipriani”

Paper-thin slices of beef tenderloin carpaccio, a classic take on the Cipriani recipe served with a delicate, well-balanced sauce ^{A, L}

22 ½ €
Grilled octopus

on slices of toasted rustic bread with creamy burrata, cherry tomatoes confit, basil oil, and lemon zest ^{D, I1, N}

24 €
Vitello Tonnato

Tender veal carpaccio, cooked medium-rare, served with a delicate tuna sauce, capers, and a light citrus note

23 €
Parmigiana di Melanzane

Thin slices of eggplant layered with velvety tomato sauce, mozzarella, and Parmigiano, baked in the oven until golden brown and finished with a delicate cream of Parmesan and basil ^D

19 ½ €
Spinaci alla Romana

Fresh spinach, sautéed in extra-virgin olive oil and garlic, enhanced with toasted pine nuts and raisins, and finished with Parmesan shavings and crispy pancetta ^{K, D}

15 ½ €
Degustazione di Formaggi Mediterranei

A selection of fine Mediterranean cheeses served with a sweet-and-sour fruit sauce, gourmet mostarda, fresh fruit, and warm focaccia ^{D, I1, G, K1, K3}

23 ½ €
Antipasto Degustazione ROMANS

A selection of Italian specialties from land and sea, with a modern twist – an elegant and seasonal tasting experience ^{B, C, D, E, G, I1, K1, K3, M}

21 €
Golden Crunch

Crispy chicken pieces in a nacho coating on a salad with mango, avocado, and ginger, served with a light orange mayonnaise ^{A, D, I1, M}

22 ½ €
Tartare di Filetto di Manzo

Finely hand-chopped beef tartare made from filet mignon, served on avocado with brunoise of cherry tomatoes and burrata from Apulia, garnished with potato straws and fresh basil

23 ½ €

Zuppe – Soup

Minestrone

Traditional Italian vegetable soup made with a selection of seasonal vegetables, slowly simmered with extra virgin olive oil, herbs, and delicate flavors for an authentic Mediterranean taste ^{E, G}

11 €
Vellutata di Pomodoro

Creamy tomato soup made from sun-ripened tomatoes, enhanced with fresh basil, melt-in-your-mouth mozzarella, and crispy crostini—harmoniously balanced and rich in flavor ^{D, I1, G}

12 €
Zuppa Rustica

Made with pearl barley, tender chicken, chickpeas, seasonal vegetables, fresh herbs, and a hint of lemon zest, slow-cooked for an authentic, rustic flavor ^I1

14 ½ €
Zuppa di Pesce Mediterranea

Mediterranean fish soup with fresh fish, shrimp, mussels, and calamari in an aromatic tomato and white wine sauce, seasoned with garlic, herbs, and extra virgin olive oil, served with crispy crostini^{B, C, N, I1}

18 €
Zuppa Reale

Lentils and clams in a flavorful seafood broth with sweet onions, fresh herbs, and crispy crostini—rich and well-balanced in flavor^{B, N, I1, G}

16 ½ €
Crema di Patate al Tartufo

A delicate potato purée with truffle oil, enriched with egg and fresh black truffle, velvety and rich with an elegant truffle note^A

20 €

Insalate – Salads

Insalata Verde

A selection of seasonal leafy greens with a light dressing^L

7 €
Insalata Mista

Mixed salad with carrots, tomatoes, cucumbers, arugula, and crisp fennel^L

8 ½ €
Insalata di Pomodori

Fresh tomatoes with red onions and a light vinaigrette dressing^L

10 €
Insalata di Rucola con Bresaola

Arugula with bresaola, cherry tomatoes, Parmigiano Reggiano, and toasted pine nuts ^{D, K}

18 €
Insalata ROMANS

Tuna, hard-boiled eggs, olives, and herb croutons on a bed of fresh lettuce ^{A, D, I1, B, G}

17 €

Pasta

Spaghetti “Aglio, Olio & Peperoncino”

Spaghetti with golden brown garlic, confit cherry tomatoes, extra virgin olive oil, and fresh chili—a classic dish bursting with intense Mediterranean flavors ^{I1, G}

13 €
Spaghetti alla Napoletana

Spaghetti with homemade tomato sauce made from sun-ripened tomatoes, fresh basil, and extra virgin olive oil—simple and authentic^{I1, G}

13 €
Pennette all’Arrabbiata

Pennette with a spicy tomato sauce, golden brown garlic, chili, and fresh parsley—rich and flavorful ^{I1, G}

14 €
Spaghetti al Ragù

Spaghetti with traditional beef and veal ragout, slowly braised with tomatoes and mirepoix vegetables, full-bodied and rich in flavor ^{I1, D, E, G}

14 ½ €
Gnocchi alla Sorrentina

Homemade potato gnocchi with San Marzano tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, fresh basil, and Parmigiano Reggiano, baked in the oven until golden brown^{I1, D, G}

16 €
Tagliatelle al Pesto di Basilico

Tagliatelle with fresh basil pesto, sweet cherry tomatoes, ricotta salata, and toasted pine nuts—aromatic and well-balanced ^{I1, D, G, K}

16 ½ €
Paccheri alla Norma con Stracciatella di Burrata

Paccheri with golden-brown eggplant, San Marzano tomato sauce, and cherry tomatoes, served with creamy burrata and stracciatella—an elegant Mediterranean classic ^{I1, D, G}

18 €
Orecchiette con Salsiccia e Cime di Rape

Orecchiette with spicy Italian sausage and turnip greens, enhanced with cherry tomatoes, garlic, and chili—a traditional dish full of character ^{I1, D, G}

19 €
Tagliatelle al Salmone

Tagliatelle with fresh salmon, dill, and a creamy lemon sauce that adds freshness and elegance ^{I1, B, D, G}

21 ½ €
Spaghetti Gamberone alla Calabrese

Spaghetti with juicy jumbo shrimp, garlic, chili, and a rich Calabrian-style tomato sauce ^{I1, B, C, E, G}

21 ½ €
Spaghetti del Pescatore

Spaghetti with fresh seafood, garlic, extra virgin olive oil, and parsley—an authentic taste of the sea ^{I1, B, C, N, G}

21 ½ €
Lasagne al Forno

Homemade lasagna with beef and veal ragout and a delicate béchamel sauce, baked in the oven until golden brown ^{I1, A, D, G}

16 ½ €
Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti with crispy pancetta, egg yolk, and pecorino cream, prepared in the traditional style and bursting with flavor ^{A1, A, D, G}

16 ½ €
Tagliolini al Tartufo

Fresh egg tagliolini in hazelnut butter, served with finely grated truffle—elegant and aromatic ^{I1, A, D, G}

23 €
Spaghetti alle Vongole

Spaghetti with clams, sweet cherry tomatoes, garlic, extra virgin olive oil, parsley, and chili^{I1, B, N, E, G}

21 ½ €
Tagliatelle con Punte di Filetto di Manzo

Tagliatelle with pan-seared beef tenderloin tips, shallots, and cherry tomatoes in a light sauce, finished with Parmigiano-Reggiano and black pepper ^{I1, A, D, G}

23 €

Pasta and spaghetti are also available in gluten-free versions. We’d be happy to serve your selection as a risotto. We offer a 3-euro discount on pasta dishes ordered as an appetizer.

Pizza

Pizza Pane

White pizza fresh from the oven with extra virgin olive oil and salt

7 €
Pizza Pane Rosso

Pizza with tomato sauce, garlic, oregano, and extra virgin olive oil ^I1

8 €
Pizza Margherita

Classic pizza with a fruity tomato sauce, melt-in-your-mouth mozzarella, and fresh basil—simple, authentic, and full of flavor ^{D, I1}

11 €
Pizza Salami

Tomato sauce, creamy mozzarella, and spicy salami, perfectly balanced for an intense flavor experience ^{D, I1}

14 €
Pizza Funghi

Aromatic tomato sauce, mozzarella, and fresh mushrooms, which give this classic dish a delicate, earthy flavor ^{D, I1}

13 €
Pizza Verdure

Tomato sauce, mozzarella, and grilled seasonal vegetables—light, fresh, and Mediterranean-inspired ^{D, I1}

15 €
Pizza Regina

Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, and tender cooked ham, harmoniously combined for a well-balanced treat ^{D, I1}

15 €
Pizza Parma

Tomato sauce, mozzarella, sweet cherry tomatoes, thin-sliced Parma ham, fresh arugula, and Parmigiano Reggiano – an elegant blend of freshness and flavor ^{D, I1}

17 €
Pizza Rucola

Tomato sauce, mozzarella, cherry tomatoes, fresh arugula, and Parmigiano Reggiano—light and flavorful with a Mediterranean twist ^{D, I1}

15 €
Pizza Diavola

Tomato sauce, mozzarella, spicy salami, and chili—rich and flavorful with a pleasant kick ^{D, I1}

14 €
Pizza Quattro Formaggi

Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano Reggiano, and a dash of cream ^{D, I1}

16 €
Pizza Tonno e Cipolla

Tomatoes, mozzarella, tuna, and red onions ^{D, I1, B}

15 €
Pizza Capricciosa

Tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichokes, and olives ^{D, I1}

16 €
Pizza Burrata e Pomodorini

Tomatoes, mozzarella, cherry tomatoes, creamy burrata, fresh basil, and extra virgin olive oil ^{D, I1}

17 €
Pizza ai Frutti di Mare

Tomato sauce, mozzarella, shrimp, calamari, mussels, select fish, garlic, parsley, and extra virgin olive oil ^{B, C, N, D, I1}

18 €
Pizza Verde al Pesto di Basilico

Basil pesto, mozzarella, cherry tomatoes, and extra virgin olive oil vergine ^{D, I1}

14 €

We’d be happy to customize your pizza – additional toppings are €3 each.

Pesce – Fish dishes

Surf & Turf

Pink-seared beef tagliata with Szechuan pepper and red tuna tataki in a lightly smoked teriyaki reduction, served with Mediterranean caponata and candied ginger ^{B, D, G, M}

35 €
Grigliata Mista di Pesce

Grilled salmon, calamari, jumbo shrimp, and sole fillet cooked over low heat, served with glazed new potatoes, seasonal market vegetables, and a delicate bottarga remoulade^{A, B, C, D, G, N}

35 €
Guazzetto di Mare

Salmon, shrimp, clams, baby squid, and the catch of the day in a white wine guazzetto, served with bruschetta ^{B, C, N, E, G}

33 €
Duetto del Mare

Grilled calamari and scampi served on velvety mashed potatoes, accompanied by a seasonal green salad with Mediterranean herbs and finished with a delicate herb oil ^{B, C, D, G}

33 €
Perla di Scozia

Tenderly seared Scottish salmon on Venere rice with spinach and lemon butter ^{B, D, G}

35 €
Gamberoni Giganti “al Diavoletto”

Jumbo shrimp in a spicy tomato sauce with squid ink tagliatelle ^{B, C, N, G}

35 €
Calamari alla Siciliana braised Sicilian-style

with potatoes, tomato sauce, capers, Taggiasca olives, toasted pine nuts, and Mediterranean raisins, served with rustic bruschetta in a terracotta bowl ^{N, I1, K1, G}

32 €
Calamari alla Griglia

grilled with fresh herbs ^{N, I1}

27 €
Grilled sea bream ^{B, I}

28 €
Grilled Sea Bass ^{B, I}

29 €
Grilled sole ^{B, I}

39 €
Grilled baby flounder ^{B, I}

40 €
Sea bass for 2 people (1100 g) ^{B, I}

90 €

We serve all our fish dishes with a fresh market salad, fresh vegetables, or boiled potatoes.

Carni – Meat dishes

Saltimbocca alla Romana

Veal medallions wrapped in Prosciutto di Parma and fresh sage, deglazed with white wine and Marsala, served with rosemary potatoes and seasonal vegetables ^{I1, D, G}

28 €
Ossobuco alla Milanese

Slow-braised veal ossobuco in a flavorful veal jus with white wine, served over saffron risotto with lemon gremolata^{I1, D, E, G}

30 €
Tagliata di Manzo

Beef tagliata, seared until pink, served on a bed of arugula with fresh tomatoes and Parmesan shavings, finished with extra virgin olive oil, coarse sea salt, and black pepper ^D

32 €
Cuore di Filetto di Manzo

Tender beef tenderloin in a crispy Parmesan crust, served on creamy Parmesan risotto and a velvety reduction of aged balsamic vinegar ^{I1, D, G}

40 €
Costolette d’Agnello

Lamb chops in a herb and Pecorino crust, rosemary mashed potatoes, sautéed spinach with pine nuts, and a red wine reduction^{D, K, G}

35 €
Fegato alla Veneziana

Tender veal liver fillet, briefly sautéed in butter with slowly braised onions, enhanced with Marsala and a light balsamic reduction, served with creamy risotto al Parmigiano and a subtle hint of lemon ^{D, I1, G}

30 €
Fegato di Vitello al Burro e Salvia

Veal liver in hazelnut butter and fresh sage, served with seasonal vegetables and rosemary potatoes ^{D, G}

30 €

All meat dishes are served with fresh vegetables and rosemary potatoes (except for the beef tenderloin with a Parmesan crust).

All of the calves are dairy calves.

Dolce – Dessert

Coppa di Fragole e Mascarpone

Light and airy mascarpone-vanilla cream with fresh strawberries lightly marinated in cinnamon, finished with candied orange peel ^{D, G}

11 €
Soufflé al Cioccolato Fondente

Warm chocolate soufflé with a molten center, served with bourbon vanilla ice cream and a light crème anglaise ^{A, D, I1}

12 €
Tiramisù Veneziano

Classic tiramisu with mascarpone cream, espresso-soaked ladyfingers, and fine cocoa powder ^{A, D, I1, G}

11 €
Panna Cotta

Panna cotta with toasted pistachios and amaretti brittle, served with your choice of caramel sauce or fruit sauce ^{D, I1, K1, K4, G}

11 €
Crème Brûlée Royal

Classic Bourbon vanilla crème brûlée, served with a crispy chocolate tuile and homemade chocolate sorbet ^{A, D}

13 €
Tris di Sorbetti Vegani

Three vegan sorbets served over roasted pineapple with rosemary, lightly caramelized and accented with fresh citrus notes

11 €
Profiteroles Classici

Profiteroles with a silky glaze, filled with pastry cream, served on a bed of Greek yogurt cream with berries, topped with homemade ice cream and salted caramel ^{A, D, I, K}

11 €
Selezione di Dolci della Casa

A selection of five mini desserts, inspired by the colors and flavors of the season^{D, G, A, K2, I1}

14 €

Surprise Menu

Speisekarte ROMANS ab 03.03.2026 – Änderung 25.05.26

Posted on 25. Mai 2026

Antipasti

Burrata Speciale

Cremige Burrata mit Tomaten alter Sorten, Rucola, Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen, verfeinert mit Olivenöl extra vergine und Balsamico ^{D, K}

18 €
Caprese ROMANS

Frische Mozzarella fior di latte mit saisonalen Tomaten und duftendem Basilikum, vollendet mit nativem Olivenöl extra ^{D, G}

16 ½ €
Bufala Campana con Prosciutto e Fichi

Ganze Büffelmozzarella mit Parmaschinken, frischen Feigen und Rucola, verfeinert mit Parmesanspänen und knusprigem Nuss-Crumble ^{D, K}

18 €
Tartare di Salmone

Feines Lachstatar mit Avocadocreme und Büffelmozzarella, verfeinert mit einer leichten Soja-Zitronen-Sauce ^{B, D, M, I}

22 ½ €
Calamari Dorati

Knusprig frittierte Calamari mit mediterranen Kräutern, dazu feine Tartarsauce ^{B, C, I}

25 €
Carpaccio di Manzo “Cipriani”

Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet-Carpaccio, klassische Interpretation der Cipriani-Rezeptur mit einer feinen, ausgewogenen Sauce ^{A, L}

22 ½ €
Gegrillter Oktopus

auf gerösteten rustikalen Brotscheiben mit cremiger Burrata, confierten Kirschtomaten, Basilikumöl und Zitronenzeste ^{D, I1, N}

24 €
Vitello Tonnato

Zartes Kalbfleisch-Carpaccio, rosa gegart, mit feiner Thunfischsauce, Kapern und einer leichten Zitrusnote

23 €
Parmigiana di Melanzane

Auberginen in feinen Schichten mit samtiger Tomatensauce, Mozzarella und Parmigiano, im Ofen goldbraun gratiniert und verfeinert mit einer zarten Parmesan- und Basilikumcreme ^D

19 ½ €
Spinaci alla Romana

Frischer Spinat, sautiert mit Olivenöl extra vergine und Knoblauch, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und Rosinen, abgerundet mit Parmesanspänen und knuspriger Pancetta ^{K, D}

15 ½ €
Degustazione di Formaggi Mediterranei

Auswahl erlesener mediterraner Käsesorten mit süß-saurer Fruchtsauce, Gourmet-Mostarda, frischem Obst und warmer Focaccia ^{D, I1, G, K1, K3}

23 ½ €
Antipasto Degustazione ROMANS

Auswahl italienischer Spezialitäten aus Meer und Land, modern interpretiert – ein elegantes und saisonales Degustationserlebnis ^{B, C, D, E, G, I1, K1, K3, M}

21 €
Golden Crunch

Knusprige Hähnchenstücke in Nachos-Panade auf Salat mit Mango, Avocado und Ingwer, serviert mit einer feinen Orangen-Mayonnaise ^{A, D, I1, M}

22 ½ €
Tartare di Filetto di Manzo

Fein von Hand geschnittenes Rindertatar vom Filet, angerichtet auf Avocado mit Kirschtomaten-Brunoise und Burrata aus Apulien, verfeinert mit Kartoffelstroh und frischem Basilikum

23 ½ €

Zuppe – Suppe

Minestrone

Traditionelle italienische Gemüsesuppe mit einer Auswahl an saisonalem Gemüse, langsam gekocht mit Olivenöl extra vergine, Kräutern und feinen Aromen für einen authentischen mediterranen Geschmack ^{E, G}

11 €
Vellutata di Pomodoro

Cremige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten, verfeinert mit frischem Basilikum, zart schmelzendem Mozzarella und knusprigen Crostini, harmonisch abgestimmt und intensiv im Geschmack ^{D, I1, G}

12 €
Zuppa Rustica

Mit Perlgraupen, zartem Hähnchenfleisch, Kichererbsen, saisonalem Gemüse, frischen Kräutern und feiner Zitronenschale, langsam gekocht für einen authentischen, rustikalen Geschmack ^I1

14 ½ €
Zuppa di Pesce Mediterranea

Mediterrane Fischsuppe mit frischem Fisch, Garnelen, Muscheln und Calamari in aromatischer Tomaten-Weißwein-Sauce, verfeinert mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl extra vergine, serviert mit knusprigen Crostini^{B, C, N, I1}

18 €
Zuppa Reale

Linsen und Venusmuscheln in aromatischem Meeresfond mit süßen Zwiebeln, feinen Kräutern und knusprigen Crostini, vollmundig und ausgewogen im Geschmack^{B, N, I1, G}

16 ½ €
Crema di Patate al Tartufo

Feine Kartoffelcreme mit Trüffelöl, verfeinert mit Ei und frischem schwarzem Trüffel, samtig und intensiv mit eleganter Trüffelnote^A

20 €

Insalate – Salate

Insalata Verde

Auswahl saisonaler Blattsalate mit leichtem Dressing^L

7 €
Insalata Mista

Gemischter Salat mit Karotten, Tomaten, Gurken, Rucola und knackigem Fenchel^L

8 ½ €
Insalata di Pomodori

Frische Tomaten mit roten Zwiebeln und zartem Vinaigrette-Dressing^L

10 ½ €
Insalata di Rucola con Bresaola

Rucola mit Bresaola, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano und gerösteten Pinienkernen ^{D, K}

18 €
Insalata ROMANS

Thunfisch, gekochte Eier, Oliven und Kräuter-Croutons auf frischem Salatbett ^{A, D, I1, B, G}

17 €

Pasta

Spaghetti “Aglio, Olio & Peperoncino”

Spaghetti mit goldbraunem Knoblauch, confierten Kirschtomaten, nativem Olivenöl extra und frischer Chili, ein klassisches Gericht mit intensiven mediterranen Aromen ^{I1, G}

13 €
Spaghetti alla Napoletana

Spaghetti mit hausgemachter Tomatensauce aus sonnengereiften Tomaten, frischem Basilikum und nativem Olivenöl extra, einfach und authentisch^{I1, G}

13 €
Pennette all’Arrabbiata

Pennette mit pikanter Tomatensauce, goldbraunem Knoblauch, Chili und frischer Petersilie, kraftvoll und würzig ^{I1, G}

14 €
Spaghetti al Ragù

Spaghetti mit traditionellem Rind- und Kalbsragout, langsam geschmort mit Tomaten und Mirepoix-Gemüse, vollmundig und reich an Geschmack ^{I1, D, E, G}

14 ½ €
Gnocchi alla Sorrentina

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit San-Marzano-Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, frischem Basilikum und Parmigiano Reggiano, im Ofen goldbraun überbacken^{I1, D, G}

16 €
Tagliatelle al Pesto di Basilico

Tagliatelle mit frischem Basilikumpesto, süßen Kirschtomaten, Ricotta salata und gerösteten Pinienkernen, aromatisch und ausgewogen ^{I1, D, G, K}

16 ½ €
Paccheri alla Norma con Stracciatella di Burrata

Paccheri mit goldbraunen Auberginen, San-Marzano-Tomatensauce und Kirschtomaten, serviert mit cremiger Burrata-Stracciatella, ein eleganter mediterraner Klassiker ^{I1, D, G}

18 €
Orecchiette con Salsiccia e Cime di Rape

Orecchiette mit würziger italienischer Salsiccia und Cime di Rape, verfeinert mit Kirschtomaten, Knoblauch und Chili, traditionell und charaktervoll ^{I1, D, G}

19 €
Tagliatelle al Salmone

Tagliatelle mit frischem Lachs, Dill und einer cremigen Zitronensauce, die Frische und Eleganz verleiht ^{I1, B, D, G}

21 ½ €
Spaghetti Gamberone alla Calabrese

Spaghetti mit saftigen Riesengarnelen, Knoblauch, Chili und intensiver Tomatensauce im kalabrischen Stil ^{I1, B, C, E, G}

21 ½ €
Spaghetti del Pescatore

Spaghetti mit frischen Meeresfrüchten, Knoblauch, Olivenöl extra vergine und Petersilie, ein authentischer Geschmack des Meeres ^{I1, B, C, N, G}

21 ½ €
Lasagne al Forno

Hausgemachte Lasagne mit Rind- und Kalbsragout und feiner Béchamelsauce, im Ofen goldbraun überbacken ^{I1, A, D, G}

16 ½ €
Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti mit knuspriger Pancetta, Eigelb und Pecorino-Creme, traditionell zubereitet und intensiv im Geschmack ^{A1, A, D, G}

16 ½ €
Tagliolini al Tartufo

Frische Eier-Tagliolini in Haselnussbutter, serviert mit fein geriebenem Trüffel, elegant und aromatisch ^{I1, A, D, G}

23 €
Spaghetti alle Vongole

Spaghetti mit Venusmuscheln, süßen Kirschtomaten, Knoblauch, nativem Olivenöl extra, Petersilie und Chili^{I1, B, N, E, G}

21 ½ €
Tagliatelle con Punte di Filetto di Manzo

Tagliatelle mit gebratenen Rinderfiletspitzen, Schalotten und Kirschtomaten in einer leichten Jus, verfeinert mit Parmigiano-Reggiano und schwarzem Pfeffer ^{I1, A, D, G}

23 €

Penne und Spaghetti sind auch glutenfrei erhältlich. Gerne servieren wir Ihre Auswahl auch als Risotto. Für Pastagerichte als Vorspeise berechnen wir 3 Euro weniger.

Pizza

Pizza Pane

Weiße Pizza aus dem Ofen mit Olivenöl extra vergine und Salz

7 €
Pizza Pane Rosso

Pizza mit Tomatensauce, Knoblauch, Oregano und Olivenöl extra vergine ^I1

8 €
Pizza Margherita

Klassische Pizza mit fruchtiger Tomatensauce, zart schmelzendem Mozzarella und frischem Basilikum – einfach, authentisch und voller Geschmack ^{D, I1}

11 €
Pizza Salami

Tomatensauce, cremiger Mozzarella und würzige Salami, fein abgestimmt für ein intensives Geschmackserlebnis ^{D, I1}

14 €
Pizza Funghi

Aromatische Tomatensauce, Mozzarella und frische Champignons, die dem Klassiker eine feine, erdige Note verleihen ^{D, I1}

13 €
Pizza Verdure

Tomatensauce, Mozzarella und gegrilltes saisonales Gemüse, leicht, frisch und mediterran inspiriert ^{D, I1}

15 €
Pizza Regina

Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und zarter Kochschinken, harmonisch kombiniert für einen ausgewogenen Genuss ^{D, I1}

15 €
Pizza Parma

Tomatensauce, Mozzarella, süße Kirschtomaten, feiner Parmaschinken, frischer Rucola und Parmigiano Reggiano – eine elegante Komposition aus Frische und Würze ^{D, I1}

17 €
Pizza Rucola

Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, frischer Rucola und Parmigiano Reggiano, leicht und aromatisch mit mediterranem Charakter ^{D, I1}

15 €
Pizza Diavola

Tomatensauce, Mozzarella, pikante Salami und Chili, kraftvoll und würzig mit einer angenehmen Schärfe ^{D, I1}

14 €
Pizza Quattro Formaggi

Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano Reggiano und ein Hauch Sahne ^{D, I1}

16 €
Pizza Tonno e Cipolla

Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln ^{D, I1, B}

15 €
Pizza Capricciosa

Tomaten, Mozzarella, Kochschinken, Champignons, Artischocken und Oliven ^{D, I1}

16 €
Pizza Burrata e Pomodorini

Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, cremige Burrata, frisches Basilikum und Olivenöl extra vergine ^{D, I1}

17 €
Pizza ai Frutti di Mare

Tomatensauce, Mozzarella, Garnelen, Calamari, Muscheln, ausgewählter Fisch, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl extra vergine ^{B, C, N, D, I1}

18 €
Pizza Verde al Pesto di Basilico

Basilikumpesto, Mozzarella, Kirschtomaten und Olivenöl extra vergine ^{D, I1}

14 €

Gerne stellen wir Ihnen Ihre Wunschpizza zusammen – Extrazutaten je 3 €.

Pesce – Fischgerichte

Surf & Turf

Rosa gebratene Rinder-Tagliata mit Szechuanpfeffer und Tataki vom roten Thunfisch in leicht geräucherter Teriyaki-Reduktion, serviert mit mediterraner Caponata und kandiertem Ingwer ^{B, D, G, M}

35 €
Grigliata Mista di Pesce

Gegrillter Lachs, Calamari, Riesengarnelen und Seezungenfilet auf sanfter Glut, begleitet von glasierten jungen Kartoffeln, saisonalem Marktgemüse und feiner Bottarga-Remoulade^{A, B, C, D, G, N}

35 €
Guazzetto di Mare

Lachs, Garnelen, Venusmuscheln, Calamaretti und Tagesfang im Weißwein-Guazzetto, serviert mit Bruschetta ^{B, C, N, E, G}

33 €
Duetto del Mare

Gegrillte Calamari und Scampi auf samtigem Kartoffelpüree, begleitet von saisonalem Blattsalat mit mediterranen Kräutern und verfeinert mit feinem Kräuteröl ^{B, C, D, G}

33 €
Perla di Scozia

Zart gebratener schottischer Lachs auf Venere-Reis mit Spinat und Zitronenbutter ^{B, D, G}

35 €
Gamberoni Giganti “al Diavoletto”

Riesengarnelen in pikanter Tomatensauce mit Tagliatelle al nero di seppia ^{B, C, N, G}

35 €
Calamari alla Siciliana geschmort nach sizilianischer Art

mit Kartoffeln, Tomatensauce, Kapern, Taggiasca-Oliven, gerösteten Pinienkernen und mediterranen Rosinen, serviert mit rustikalen Bruschette in einer Terrakotta-Schale ^{N, I1, K1, G}

32 €
Calamari alla Griglia

mit frischen Kräutern gegrillt ^{N, I1}

27 €
Goldbrasse vom Grill ^{B, I}

28 €
Wolfsbarsch vom Grill ^{B, I}

29 €
Seezunge vom Grill ^{B, I}

39 €
Babysteinbutt vom Grill ^{B, I}

40 €
Wolfsbarsch für 2 Pers. (1100 gr.) ^{B, I}

90 €

Alle Fischgerichte servieren wir mit marktfrischem Salat oder frischem Gemüse oder Salzkartoffeln.

Carni – Fleischgerichte

Saltimbocca alla Romana

Kalbsmedaillons im Parmaschinken und frischem Salbei, mit Weißwein und Marsala abgelöscht, serviert mit Rosmarinkartoffeln und saisonalem Gemüse ^{I1, D, G}

28 €
Ossobuco alla Milanese

Langsam geschmortes Kalbs-Ossobuco in aromatischem Kalbsjus mit Weißwein, serviert auf Safranrisotto und Zitronen-Gremolata^{I1, D, E, G}

30 €
Tagliata di Manzo

Tagliata vom Rind, zart rosa gebraten, serviert auf Rucola mit frischen Tomaten und Parmesanspänen, verfeinert mit nativem Olivenöl extra, grobem Meersalz und schwarzem Pfeffer ^D

32 €
Cuore di Filetto di Manzo

Zartes Rinderfilet in knuspriger Parmesan Kruste, serviert auf cremigem Parmesanrisotto und samtiger Reduktion aus gereiftem Balsamico ^{I1, D, G}

40 €
Costolette d’Agnello

Lammkoteletts in Kräuter-Pecorino-Kruste, Rosmarinkartoffelpüree, sautierter Spinat mit Pinienkernen und Rotweinreduktion^{D, K, G}

35 €
Fegato alla Veneziana

Zartes Kalbsleberfilet, kurz in Butter sautiert mit langsam geschmorten Zwiebeln, verfeinert mit Marsala und einer leichten Balsamico-Reduktion, serviert mit cremigem Risotto al Parmigiano und einer feinen Zitronennote ^{D, I1, G}

30 €
Fegato di Vitello al Burro e Salvia

Kalbsleber in Haselnussbutter und frischem Salbei, serviert mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln ^{D, G}

30 €

Alle Fleischgerichte servieren wir mit frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln (ausgenommen Rinderfilet mit Parmesankruste).

Bei allen Kälbern handelt es sich um Milchkälber.

Dolce – Dessert

Coppa di Fragole e Mascarpone

Luftige Mascarpone-Vanillecreme mit frischen, leicht nach Zimt marinierten Erdbeeren, vollendet mit kandierter Orangenschale ^{D, G}

11 €
Soufflé al Cioccolato Fondente

Warm serviertes Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern, serviert mit Bourbon-Vanille-Eis und zarter Crème-Anglaise ^{A, D, I1}

12 €
Tiramisù Veneziano

Klassisches Tiramisù mit Mascarpone-Creme, Espresso-getränkten Savoiardi und edlem Kakaopulver ^{A, D, I1, G}

11 €
Panna Cotta

Panna-Cotta mit gerösteten Pistazien und Amaretti-Krokant, serviert nach Wahl mit Karamellsauce oder Fruchtsauce ^{D, I1, K1, K4, G}

11 €
Crème Brûlée Royal

Klassische Bourbon-Vanille-Crème-Brûlée, serviert mit knuspriger Schokoladentuille und hausgemachtem Schokoladensorbet ^{A, D}

13 €
Tris di Sorbetti Vegani

Drei vegane Sorbets auf gerösteter Ananas mit Rosmarin, fein karamellisiert und mit frischen Zitrusnoten

11 €
Profiteroles Classici

Profiteroles mit seidiger Glasur, gefüllt mit Crème pâtissière, angerichtet auf griechischer Joghurtcreme mit Beeren, vollendet mit hausgemachtem Eis und gesalzenem Karamell ^{A, D, I, K}

11 €
Selezione di Dolci della Casa

Auswahl von fünf Mini-Desserts, inspiriert von den Farben und Aromen der Saison^{D, G, A, K2, I1}

14 €

Überraschungsmenü

Wochenkarte – 12.05.26

Posted on 25. Mai 2026

Wöchentlich wechselnde Gerichte
im Ristorante ROMANS vom 26.05. – 01.06.2026

Warmer Oktopussalat

mit jungen Kartoffeln, Taggiasca-Oliven und frischer Petersilie ^{B, N}

23 €

Kalbstatar

mit wildem Rucola, gerösteten Pinienkernen, Parmigiano 30 Monate, rustikalem Crostino und Burrata-Stracciatella^{D, I1, K2}

23 €

Ricotta-Spinat-Ravioli auf leichter Parmesanfonduta

mit Garnelen, Thymian und rosa Pfeffer^{A, C, D, I1}

22 €

Paccheri

mit gezupftem Wolfsbarsch, Ofen-Auberginencreme, Burrata und Majoran^{B, D, I1}

23 €

Steinbuttfilets in Kräuter-, Pistazien- und Tomatenkruste

mit cremigem Spargel-Bärlauch-Risotto, Parmigiano 30 Monate und Yuzu-Hollandaise ^{A, B, D, I1, K1}

35 €

Kalbsfiletmedaillons in Pinienkern-Grana-Padano-Kruste

auf Kartoffel-Trüffelschaum, weißem Spargel und Amarone-Jus^{D, G, I1, K2}

35 €

Erdbeer-Schokoladen-Semifreddo

mit Erdbeer-Basilikum-Coulis^{A, D}

11 €

Luftige weiße Schokoladen-Zitronenmousse

mit in Vanille marinierten Waldbeeren und knusprigem Crumble ^{A, D, I1}

11 €

Speisekarte ROMANS ab 03.03.2026 – Änderung 18.05.26

Posted on 19. Mai 202619. Mai 2026

Saisonales Angebot – Dry-Aged Tomahawk-Steak 1 kg+

Dry-Aged Tomahawk-Steak vom Grill mit Steinpilzen und schwarzem Trüffel

dazu cremiges Risotto mit 36 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano und Steinpilzen. Sauce: Trüffeljus (Fondo bruno al tartufo nero) ^{D, I1}

90 €
Dry-Aged Tomahawk-Steak mit Chianti-Reduktion und Rosmarin

dazu weiche Polenta mit Grana Padano und sautierten Steinpilzen. Sauce: Rotwein-Schalotten-Jus ^{D, I1, G}

90 €
Dry-Aged Tomahawk-Steak „alla cacciatora moderna“

dazu Rosmarin-Kartoffelstampf mit 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano und knusprigen Artischocken „alla romana“. Sauce: Jus mit Rotwein, confierten Tomaten und Taggiasca-Oliven ^{D, G}

90 €

Antipasti

Burrata Speciale

Cremige Burrata mit Tomaten alter Sorten, Rucola, Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen, verfeinert mit Olivenöl extra vergine und Balsamico ^{D, K}

18 €
Caprese ROMANS

Frische Mozzarella fior di latte mit saisonalen Tomaten und duftendem Basilikum, vollendet mit nativem Olivenöl extra ^{D, G}

16 ½ €
Bufala Campana con Prosciutto e Fichi

Ganze Büffelmozzarella mit Parmaschinken, frischen Feigen und Rucola, verfeinert mit Parmesanspänen und knusprigem Nuss-Crumble ^{D, K}

18 €
Tartare di Salmone

Feines Lachstatar mit Avocadocreme und Büffelmozzarella, verfeinert mit einer leichten Soja-Zitronen-Sauce ^{B, D, M, I}

22 ½ €
Calamari Dorati

Knusprig frittierte Calamari mit mediterranen Kräutern, dazu feine Tartarsauce ^{B, C, I}

25 €
Carpaccio di Manzo “Cipriani”

Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet-Carpaccio, klassische Interpretation der Cipriani-Rezeptur mit einer feinen, ausgewogenen Sauce ^{A, L}

22 ½ €
Gegrillter Oktopus

auf gerösteten rustikalen Brotscheiben mit cremiger Burrata, confierten Kirschtomaten, Basilikumöl und Zitronenzeste ^{D, I1, N}

24 €
Vitello Tonnato

Zartes Kalbfleisch-Carpaccio, rosa gegart, mit feiner Thunfischsauce, Kapern und einer leichten Zitrusnote

23 €
Parmigiana di Melanzane

Auberginen in feinen Schichten mit samtiger Tomatensauce, Mozzarella und Parmigiano, im Ofen goldbraun gratiniert und verfeinert mit einer zarten Parmesan- und Basilikumcreme ^D

19 ½ €
Spinaci alla Romana

Frischer Spinat, sautiert mit Olivenöl extra vergine und Knoblauch, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und Rosinen, abgerundet mit Parmesanspänen und knuspriger Pancetta ^{K, D}

15 ½ €
Degustazione di Formaggi Mediterranei

Auswahl erlesener mediterraner Käsesorten mit süß-saurer Fruchtsauce, Gourmet-Mostarda, frischem Obst und warmer Focaccia ^{D, I1, G, K1, K3}

23 ½ €
Antipasto Degustazione ROMANS

Auswahl italienischer Spezialitäten aus Meer und Land, modern interpretiert – ein elegantes und saisonales Degustationserlebnis ^{B, C, D, E, G, I1, K1, K3, M}

21 €
Golden Crunch

Knusprige Hähnchenstücke in Nachos-Panade auf Salat mit Mango, Avocado und Ingwer, serviert mit einer feinen Orangen-Mayonnaise ^{A, D, I1, M}

22 ½ €
Tartare di Filetto di Manzo

Fein von Hand geschnittenes Rindertatar vom Filet, angerichtet auf Avocado mit Kirschtomaten-Brunoise und Burrata aus Apulien, verfeinert mit Kartoffelstroh und frischem Basilikum

23 ½ €

Zuppe – Suppe

Minestrone

Traditionelle italienische Gemüsesuppe mit einer Auswahl an saisonalem Gemüse, langsam gekocht mit Olivenöl extra vergine, Kräutern und feinen Aromen für einen authentischen mediterranen Geschmack ^{E, G}

11 €
Vellutata di Pomodoro

Cremige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten, verfeinert mit frischem Basilikum, zart schmelzendem Mozzarella und knusprigen Crostini, harmonisch abgestimmt und intensiv im Geschmack ^{D, I1, G}

12 €
Zuppa Rustica

Mit Perlgraupen, zartem Hähnchenfleisch, Kichererbsen, saisonalem Gemüse, frischen Kräutern und feiner Zitronenschale, langsam gekocht für einen authentischen, rustikalen Geschmack ^I1

14 ½ €
Zuppa di Pesce Mediterranea

Mediterrane Fischsuppe mit frischem Fisch, Garnelen, Muscheln und Calamari in aromatischer Tomaten-Weißwein-Sauce, verfeinert mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl extra vergine, serviert mit knusprigen Crostini^{B, C, N, I1}

18 €
Zuppa Reale

Linsen und Venusmuscheln in aromatischem Meeresfond mit süßen Zwiebeln, feinen Kräutern und knusprigen Crostini, vollmundig und ausgewogen im Geschmack^{B, N, I1, G}

16 ½ €
Crema di Patate al Tartufo

Feine Kartoffelcreme mit Trüffelöl, verfeinert mit Ei und frischem schwarzem Trüffel, samtig und intensiv mit eleganter Trüffelnote^A

20 €

Insalate – Salate

Insalata Verde

Auswahl saisonaler Blattsalate mit leichtem Dressing^L

7 €
Insalata Mista

Gemischter Salat mit Karotten, Tomaten, Gurken, Rucola und knackigem Fenchel^L

8 ½ €
Insalata di Pomodori

Frische Tomaten mit roten Zwiebeln und zartem Vinaigrette-Dressing^L

10 ½ €
Insalata di Rucola con Bresaola

Rucola mit Bresaola, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano und gerösteten Pinienkernen ^{D, K}

18 €
Insalata ROMANS

Thunfisch, gekochte Eier, Oliven und Kräuter-Croutons auf frischem Salatbett ^{A, D, I1, B, G}

17 €

Pasta

Spaghetti “Aglio, Olio & Peperoncino”

Spaghetti mit goldbraunem Knoblauch, confierten Kirschtomaten, nativem Olivenöl extra und frischer Chili, ein klassisches Gericht mit intensiven mediterranen Aromen ^{I1, G}

13 €
Spaghetti alla Napoletana

Spaghetti mit hausgemachter Tomatensauce aus sonnengereiften Tomaten, frischem Basilikum und nativem Olivenöl extra, einfach und authentisch^{I1, G}

13 €
Pennette all’Arrabbiata

Pennette mit pikanter Tomatensauce, goldbraunem Knoblauch, Chili und frischer Petersilie, kraftvoll und würzig ^{I1, G}

14 €
Spaghetti al Ragù

Spaghetti mit traditionellem Rind- und Kalbsragout, langsam geschmort mit Tomaten und Mirepoix-Gemüse, vollmundig und reich an Geschmack ^{I1, D, E, G}

14 ½ €
Gnocchi alla Sorrentina

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit San-Marzano-Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, frischem Basilikum und Parmigiano Reggiano, im Ofen goldbraun überbacken^{I1, D, G}

16 €
Tagliatelle al Pesto di Basilico

Tagliatelle mit frischem Basilikumpesto, süßen Kirschtomaten, Ricotta salata und gerösteten Pinienkernen, aromatisch und ausgewogen ^{I1, D, G, K}

16 ½ €
Paccheri alla Norma con Stracciatella di Burrata

Paccheri mit goldbraunen Auberginen, San-Marzano-Tomatensauce und Kirschtomaten, serviert mit cremiger Burrata-Stracciatella, ein eleganter mediterraner Klassiker ^{I1, D, G}

18 €
Orecchiette con Salsiccia e Cime di Rape

Orecchiette mit würziger italienischer Salsiccia und Cime di Rape, verfeinert mit Kirschtomaten, Knoblauch und Chili, traditionell und charaktervoll ^{I1, D, G}

19 €
Tagliatelle al Salmone

Tagliatelle mit frischem Lachs, Dill und einer cremigen Zitronensauce, die Frische und Eleganz verleiht ^{I1, B, D, G}

21 ½ €
Spaghetti Gamberone alla Calabrese

Spaghetti mit saftigen Riesengarnelen, Knoblauch, Chili und intensiver Tomatensauce im kalabrischen Stil ^{I1, B, C, E, G}

21 ½ €
Spaghetti del Pescatore

Spaghetti mit frischen Meeresfrüchten, Knoblauch, Olivenöl extra vergine und Petersilie, ein authentischer Geschmack des Meeres ^{I1, B, C, N, G}

21 ½ €
Lasagne al Forno

Hausgemachte Lasagne mit Rind- und Kalbsragout und feiner Béchamelsauce, im Ofen goldbraun überbacken ^{I1, A, D, G}

16 ½ €
Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti mit knuspriger Pancetta, Eigelb und Pecorino-Creme, traditionell zubereitet und intensiv im Geschmack ^{A1, A, D, G}

16 ½ €
Tagliolini al Tartufo

Frische Eier-Tagliolini in Haselnussbutter, serviert mit fein geriebenem Trüffel, elegant und aromatisch ^{I1, A, D, G}

23 €
Spaghetti alle Vongole

Spaghetti mit Venusmuscheln, süßen Kirschtomaten, Knoblauch, nativem Olivenöl extra, Petersilie und Chili^{I1, B, N, E, G}

21 ½ €
Tagliatelle con Punte di Filetto di Manzo

Tagliatelle mit gebratenen Rinderfiletspitzen, Schalotten und Kirschtomaten in einer leichten Jus, verfeinert mit Parmigiano-Reggiano und schwarzem Pfeffer ^{I1, A, D, G}

23 €

Penne und Spaghetti sind auch glutenfrei erhältlich. Gerne servieren wir Ihre Auswahl auch als Risotto. Für Pastagerichte als Vorspeise berechnen wir 3 Euro weniger.

Pizza

Pizza Pane

Weiße Pizza aus dem Ofen mit Olivenöl extra vergine und Salz

7 €
Pizza Pane Rosso

Pizza mit Tomatensauce, Knoblauch, Oregano und Olivenöl extra vergine ^I1

8 €
Pizza Margherita

Klassische Pizza mit fruchtiger Tomatensauce, zart schmelzendem Mozzarella und frischem Basilikum – einfach, authentisch und voller Geschmack ^{D, I1}

11 €
Pizza Salami

Tomatensauce, cremiger Mozzarella und würzige Salami, fein abgestimmt für ein intensives Geschmackserlebnis ^{D, I1}

14 €
Pizza Funghi

Aromatische Tomatensauce, Mozzarella und frische Champignons, die dem Klassiker eine feine, erdige Note verleihen ^{D, I1}

13 €
Pizza Verdure

Tomatensauce, Mozzarella und gegrilltes saisonales Gemüse, leicht, frisch und mediterran inspiriert ^{D, I1}

15 €
Pizza Regina

Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und zarter Kochschinken, harmonisch kombiniert für einen ausgewogenen Genuss ^{D, I1}

15 €
Pizza Parma

Tomatensauce, Mozzarella, süße Kirschtomaten, feiner Parmaschinken, frischer Rucola und Parmigiano Reggiano – eine elegante Komposition aus Frische und Würze ^{D, I1}

17 €
Pizza Rucola

Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, frischer Rucola und Parmigiano Reggiano, leicht und aromatisch mit mediterranem Charakter ^{D, I1}

15 €
Pizza Diavola

Tomatensauce, Mozzarella, pikante Salami und Chili, kraftvoll und würzig mit einer angenehmen Schärfe ^{D, I1}

14 €
Pizza Quattro Formaggi

Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano Reggiano und ein Hauch Sahne ^{D, I1}

16 €
Pizza Tonno e Cipolla

Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln ^{D, I1, B}

15 €
Pizza Capricciosa

Tomaten, Mozzarella, Kochschinken, Champignons, Artischocken und Oliven ^{D, I1}

16 €
Pizza Burrata e Pomodorini

Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, cremige Burrata, frisches Basilikum und Olivenöl extra vergine ^{D, I1}

17 €
Pizza ai Frutti di Mare

Tomatensauce, Mozzarella, Garnelen, Calamari, Muscheln, ausgewählter Fisch, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl extra vergine ^{B, C, N, D, I1}

18 €
Pizza Verde al Pesto di Basilico

Basilikumpesto, Mozzarella, Kirschtomaten und Olivenöl extra vergine ^{D, I1}

14 €

Gerne stellen wir Ihnen Ihre Wunschpizza zusammen – Extrazutaten je 3 €.

Pesce – Fischgerichte

Surf & Turf

Rinder-Tagliata mit Szechuanpfeffer und Tataki vom roten Thunfisch in geräucherter Teriyaki-Sauce, serviert mit winterlicher Markt-Caponata und kandiertem Ingwer ^{B, D, G, M}

35 €
Grigliata Mista di Pesce

Gegrillter Lachs, Calamari, Riesengarnelen und Seezungenfilet auf sanfter Glut, serviert mit glasierten jungen Kartoffeln, Schwarzkohl und Bottarga-Remoulade^{B, C, N, D, G}

35 €
Guazzetto di Mare

Lachs, Garnelen, Venusmuscheln, Calamaretti und Tagesfang im Weißwein-Guazzetto, serviert mit Bruschetta ^{B, C, N, E, G}

33 €
Duetto del Mare

Gegrillte Calamari und Scampi mit Schwarzkohl und Kartoffelpüree ^{B, C, D, G}

33 €
Perla di Scozia

Zart gebratener schottischer Lachs auf Venere-Reis mit Spinat und Zitronenbutter ^{B, D, G}

35 €
Gamberoni Giganti “al Diavoletto”

Riesengarnelen in pikanter Tomatensauce mit Tagliatelle al nero di seppia ^{B, C, N, G}

35 €
Calamari alla Siciliana geschmort nach sizilianischer Art

mit Kartoffeln, Tomatensauce, Kapern, Taggiasca-Oliven, gerösteten Pinienkernen und mediterranen Rosinen, serviert mit rustikalen Bruschette in einer Terrakotta-Schale ^{N, I1, K1, G}

32 €
Calamari alla Griglia

mit frischen Kräutern gegrillt ^{N, I1}

27 €
Goldbrasse vom Grill ^{B, I}

28 €
Wolfsbarsch vom Grill ^{B, I}

29 €
Seezunge vom Grill ^{B, I}

39 €
Babysteinbutt vom Grill ^{B, I}

40 €
Wolfsbarsch für 2 Pers. (1100 gr.) ^{B, I}

90 €

Alle Fischgerichte servieren wir mit marktfrischem Salat oder frischem Gemüse oder Salzkartoffeln.

Carni – Fleischgerichte

Saltimbocca alla Romana

Kalbsmedaillons im Parmaschinken und frischem Salbei, mit Weißwein und Marsala abgelöscht, serviert mit Rosmarinkartoffeln und saisonalem Gemüse ^{I1, D, G}

28 €
Ossobuco alla Milanese

Langsam geschmortes Kalbs-Ossobuco in aromatischem Kalbsjus mit Weißwein, serviert auf Safranrisotto und Zitronen-Gremolata^{I1, D, E, G}

30 €
Tagliata di Manzo

Tagliata vom Rind, zart rosa gebraten, serviert auf Rucola mit frischen Tomaten und Parmesanspänen, verfeinert mit nativem Olivenöl extra, grobem Meersalz und schwarzem Pfeffer ^D

32 €
Cuore di Filetto di Manzo

Zartes Rinderfilet in knuspriger Parmesan Kruste, serviert auf cremigem Parmesanrisotto und samtiger Reduktion aus gereiftem Balsamico ^{I1, D, G}

40 €
Costolette d’Agnello

Lammkoteletts in Kräuter-Pecorino-Kruste, Rosmarinkartoffelpüree, sautierter Spinat mit Pinienkernen und Rotweinreduktion^{D, K, G}

35 €
Fegato alla Veneziana

Zartes Kalbsleberfilet, kurz in Butter sautiert mit langsam geschmorten Zwiebeln, verfeinert mit Marsala und einer leichten Balsamico-Reduktion, serviert mit cremigem Risotto al Parmigiano und einer feinen Zitronennote ^{D, I1, G}

30 €
Fegato di Vitello al Burro e Salvia

Kalbsleber in Haselnussbutter und frischem Salbei, serviert mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln ^{D, G}

30 €

Alle Fleischgerichte servieren wir mit frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln (ausgenommen Rinderfilet mit Parmesankruste).

Bei allen Kälbern handelt es sich um Milchkälber.

Dolce – Dessert

Coppa di Fragole e Mascarpone

Luftige Mascarpone-Vanillecreme mit frischen, leicht nach Zimt marinierten Erdbeeren, vollendet mit kandierter Orangenschale ^{D, G}

11 €
Soufflé al Cioccolato Fondente

Warm serviertes Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern, serviert mit Bourbon-Vanille-Eis und zarter Crème-Anglaise ^{A, D, I1}

12 €
Tiramisù Veneziano

Klassisches Tiramisù mit Mascarpone-Creme, Espresso-getränkten Savoiardi und edlem Kakaopulver ^{A, D, I1, G}

11 €
Panna Cotta

Panna-Cotta mit gerösteten Pistazien und Amaretti-Krokant, serviert nach Wahl mit Karamellsauce oder Fruchtsauce ^{D, I1, K1, K4, G}

11 €
Crème Brûlée Royal

Klassische Bourbon-Vanille-Crème-Brûlée, serviert mit knuspriger Schokoladentuille und hausgemachtem Schokoladensorbet ^{A, D}

13 €
Tris di Sorbetti Vegani

Drei vegane Sorbets auf gerösteter Ananas mit Rosmarin, fein karamellisiert und mit frischen Zitrusnoten

11 €
Profiteroles Classici

Profiteroles mit seidiger Glasur, gefüllt mit Crème pâtissière, angerichtet auf griechischer Joghurtcreme mit Beeren, vollendet mit hausgemachtem Eis und gesalzenem Karamell ^{A, D, I, K}

11 €
Selezione di Dolci della Casa

Auswahl von fünf Mini-Desserts, inspiriert von den Farben und Aromen der Saison^{D, G, A, K2, I1}

14 €

Überraschungsmenü

ROMANS Menu English ab 01.04.2026

Posted on 19. Mai 2026

Seasonal offer – Dry-aged tomahawk steak 1 kg+

Dry-aged tomahawk steak from the grill with porcini mushrooms and black truffle

served with creamy risotto with 36-month aged Parmigiano Reggiano and porcini mushrooms. Sauce: Truffle jus (Fondo bruno al tartufo nero) ^{D, I1}

90 €
Dry-aged tomahawk steak with Chianti reduction and rosemary

Served with soft polenta with Grana Padano cheese and sautéed porcini mushrooms. Sauce: Red wine and shallot jus ^{D, I1, G}

90 €
Dry-aged tomahawk steak „alla cacciatora moderna“

served with rosemary mashed potatoes with 24-month aged Parmigiano Reggiano and crispy artichokes „alla romana“. Sauce: Jus with red wine, confit tomatoes and Taggiasca olives ^{D, G}

90 €

Antipasti

Burrata Speciale

Creamy burrata with heirloom tomatoes, arugula, basil pesto, and toasted pine nuts, finished with extra virgin olive oil and balsamic vinegar ^{D, K}

18 €
Caprese ROMANS

Fresh fior di latte mozzarella with seasonal tomatoes and fragrant basil, finished with extra virgin olive oil ^{D, G}

16 ½ €
Bufala Campana con Prosciutto e Fichi

Whole buffalo mozzarella with Parma ham, fresh figs, and arugula, topped with Parmesan shavings and a crispy nut crumble ^{D, K}

18 €
Tartare di Salmone

Delicate salmon tartare with avocado cream and buffalo mozzarella, finished with a light soy-lemon sauce ^{B, D, M, I}

22 ½ €
Calamari Dorati

Crispy fried calamari with Mediterranean herbs, served with a delicate tartar sauce ^{B, C, I}

25 €
Carpaccio di Manzo “Cipriani”

Paper-thin slices of beef tenderloin carpaccio, a classic take on the Cipriani recipe served with a delicate, well-balanced sauce ^{A, L}

22 ½ €
Grilled octopus

on slices of toasted rustic bread with creamy burrata, cherry tomatoes confit, basil oil, and lemon zest ^{D, I1, N}

24 €
Vitello Tonnato

Tender veal carpaccio, cooked medium-rare, served with a delicate tuna sauce, capers, and a light citrus note

23 €
Parmigiana di Melanzane

Thin slices of eggplant layered with velvety tomato sauce, mozzarella, and Parmigiano, baked in the oven until golden brown and finished with a delicate cream of Parmesan and basil ^D

19 ½ €
Spinaci alla Romana

Fresh spinach, sautéed in extra-virgin olive oil and garlic, enhanced with toasted pine nuts and raisins, and finished with Parmesan shavings and crispy pancetta ^{K, D}

15 ½ €
Degustazione di Formaggi Mediterranei

A selection of fine Mediterranean cheeses served with a sweet-and-sour fruit sauce, gourmet mostarda, fresh fruit, and warm focaccia ^{D, I1, G, K1, K3}

23 ½ €
Antipasto Degustazione ROMANS

A selection of Italian specialties from land and sea, with a modern twist – an elegant and seasonal tasting experience ^{B, C, D, E, G, I1, K1, K3, M}

21 €
Golden Crunch

Crispy chicken pieces in a nacho coating on a salad with mango, avocado, and ginger, served with a light orange mayonnaise ^{A, D, I1, M}

22 ½ €
Tartare di Filetto di Manzo

Finely hand-chopped beef tartare made from filet mignon, served on avocado with brunoise of cherry tomatoes and burrata from Apulia, garnished with potato straws and fresh basil

23 ½ €

Zuppe – Soup

Minestrone

Traditional Italian vegetable soup made with a selection of seasonal vegetables, slowly simmered with extra virgin olive oil, herbs, and delicate flavors for an authentic Mediterranean taste ^{E, G}

11 €
Vellutata di Pomodoro

Creamy tomato soup made from sun-ripened tomatoes, enhanced with fresh basil, melt-in-your-mouth mozzarella, and crispy crostini—harmoniously balanced and rich in flavor ^{D, I1, G}

12 €
Zuppa Rustica

Made with pearl barley, tender chicken, chickpeas, seasonal vegetables, fresh herbs, and a hint of lemon zest, slow-cooked for an authentic, rustic flavor ^I1

14 ½ €
Zuppa di Pesce Mediterranea

Mediterranean fish soup with fresh fish, shrimp, mussels, and calamari in an aromatic tomato and white wine sauce, seasoned with garlic, herbs, and extra virgin olive oil, served with crispy crostini^{B, C, N, I1}

18 €
Zuppa Reale

Lentils and clams in a flavorful seafood broth with sweet onions, fresh herbs, and crispy crostini—rich and well-balanced in flavor^{B, N, I1, G}

16 ½ €
Crema di Patate al Tartufo

A delicate potato purée with truffle oil, enriched with egg and fresh black truffle, velvety and rich with an elegant truffle note^A

20 €

Insalate – Salads

Insalata Verde

A selection of seasonal leafy greens with a light dressing^L

7 €
Insalata Mista

Mixed salad with carrots, tomatoes, cucumbers, arugula, and crisp fennel^L

8 ½ €
Insalata di Pomodori

Fresh tomatoes with red onions and a light vinaigrette dressing^L

10 €
Insalata di Rucola con Bresaola

Arugula with bresaola, cherry tomatoes, Parmigiano Reggiano, and toasted pine nuts ^{D, K}

18 €
Insalata ROMANS

Tuna, hard-boiled eggs, olives, and herb croutons on a bed of fresh lettuce ^{A, D, I1, B, G}

17 €

Pasta

Spaghetti “Aglio, Olio & Peperoncino”

Spaghetti with golden brown garlic, confit cherry tomatoes, extra virgin olive oil, and fresh chili—a classic dish bursting with intense Mediterranean flavors ^{I1, G}

13 €
Spaghetti alla Napoletana

Spaghetti with homemade tomato sauce made from sun-ripened tomatoes, fresh basil, and extra virgin olive oil—simple and authentic^{I1, G}

13 €
Pennette all’Arrabbiata

Pennette with a spicy tomato sauce, golden brown garlic, chili, and fresh parsley—rich and flavorful ^{I1, G}

14 €
Spaghetti al Ragù

Spaghetti with traditional beef and veal ragout, slowly braised with tomatoes and mirepoix vegetables, full-bodied and rich in flavor ^{I1, D, E, G}

14 ½ €
Gnocchi alla Sorrentina

Homemade potato gnocchi with San Marzano tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, fresh basil, and Parmigiano Reggiano, baked in the oven until golden brown^{I1, D, G}

16 €
Tagliatelle al Pesto di Basilico

Tagliatelle with fresh basil pesto, sweet cherry tomatoes, ricotta salata, and toasted pine nuts—aromatic and well-balanced ^{I1, D, G, K}

16 ½ €
Paccheri alla Norma con Stracciatella di Burrata

Paccheri with golden-brown eggplant, San Marzano tomato sauce, and cherry tomatoes, served with creamy burrata and stracciatella—an elegant Mediterranean classic ^{I1, D, G}

18 €
Orecchiette con Salsiccia e Cime di Rape

Orecchiette with spicy Italian sausage and turnip greens, enhanced with cherry tomatoes, garlic, and chili—a traditional dish full of character ^{I1, D, G}

19 €
Tagliatelle al Salmone

Tagliatelle with fresh salmon, dill, and a creamy lemon sauce that adds freshness and elegance ^{I1, B, D, G}

21 ½ €
Spaghetti Gamberone alla Calabrese

Spaghetti with juicy jumbo shrimp, garlic, chili, and a rich Calabrian-style tomato sauce ^{I1, B, C, E, G}

21 ½ €
Spaghetti del Pescatore

Spaghetti with fresh seafood, garlic, extra virgin olive oil, and parsley—an authentic taste of the sea ^{I1, B, C, N, G}

21 ½ €
Lasagne al Forno

Homemade lasagna with beef and veal ragout and a delicate béchamel sauce, baked in the oven until golden brown ^{I1, A, D, G}

16 ½ €
Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti with crispy pancetta, egg yolk, and pecorino cream, prepared in the traditional style and bursting with flavor ^{A1, A, D, G}

16 ½ €
Tagliolini al Tartufo

Fresh egg tagliolini in hazelnut butter, served with finely grated truffle—elegant and aromatic ^{I1, A, D, G}

23 €
Spaghetti alle Vongole

Spaghetti with clams, sweet cherry tomatoes, garlic, extra virgin olive oil, parsley, and chili^{I1, B, N, E, G}

21 ½ €
Tagliatelle con Punte di Filetto di Manzo

Tagliatelle with pan-seared beef tenderloin tips, shallots, and cherry tomatoes in a light sauce, finished with Parmigiano-Reggiano and black pepper ^{I1, A, D, G}

23 €

Pasta and spaghetti are also available in gluten-free versions. We’d be happy to serve your selection as a risotto. We offer a 3-euro discount on pasta dishes ordered as an appetizer.

Pizza

Pizza Pane

White pizza fresh from the oven with extra virgin olive oil and salt

7 €
Pizza Pane Rosso

Pizza with tomato sauce, garlic, oregano, and extra virgin olive oil ^I1

8 €
Pizza Margherita

Classic pizza with a fruity tomato sauce, melt-in-your-mouth mozzarella, and fresh basil—simple, authentic, and full of flavor ^{D, I1}

11 €
Pizza Salami

Tomato sauce, creamy mozzarella, and spicy salami, perfectly balanced for an intense flavor experience ^{D, I1}

14 €
Pizza Funghi

Aromatic tomato sauce, mozzarella, and fresh mushrooms, which give this classic dish a delicate, earthy flavor ^{D, I1}

13 €
Pizza Verdure

Tomato sauce, mozzarella, and grilled seasonal vegetables—light, fresh, and Mediterranean-inspired ^{D, I1}

15 €
Pizza Regina

Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, and tender cooked ham, harmoniously combined for a well-balanced treat ^{D, I1}

15 €
Pizza Parma

Tomato sauce, mozzarella, sweet cherry tomatoes, thin-sliced Parma ham, fresh arugula, and Parmigiano Reggiano – an elegant blend of freshness and flavor ^{D, I1}

17 €
Pizza Rucola

Tomato sauce, mozzarella, cherry tomatoes, fresh arugula, and Parmigiano Reggiano—light and flavorful with a Mediterranean twist ^{D, I1}

15 €
Pizza Diavola

Tomato sauce, mozzarella, spicy salami, and chili—rich and flavorful with a pleasant kick ^{D, I1}

14 €
Pizza Quattro Formaggi

Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano Reggiano, and a dash of cream ^{D, I1}

16 €
Pizza Tonno e Cipolla

Tomatoes, mozzarella, tuna, and red onions ^{D, I1, B}

15 €
Pizza Capricciosa

Tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichokes, and olives ^{D, I1}

16 €
Pizza Burrata e Pomodorini

Tomatoes, mozzarella, cherry tomatoes, creamy burrata, fresh basil, and extra virgin olive oil ^{D, I1}

17 €
Pizza ai Frutti di Mare

Tomato sauce, mozzarella, shrimp, calamari, mussels, select fish, garlic, parsley, and extra virgin olive oil ^{B, C, N, D, I1}

18 €
Pizza Verde al Pesto di Basilico

Basil pesto, mozzarella, cherry tomatoes, and extra virgin olive oil vergine ^{D, I1}

14 €

We’d be happy to customize your pizza – additional toppings are €3 each.

Pesce – Fish dishes

Surf & Turf

Beef tagliata with Szechuan pepper and red tuna tataki in smoked teriyaki sauce, served with a winter market caponata and candied ginger ^{B, D, G, M}

35 €
Grigliata Mista di Pesce

Grilled salmon, calamari, jumbo shrimp, and sole fillet cooked over low heat, served with glazed new potatoes, black cabbage, and bottarga remoulade^{B, C, N, D, G}

35 €
Guazzetto di Mare

Salmon, shrimp, clams, baby squid, and the catch of the day in a white wine guazzetto, served with bruschetta ^{B, C, N, E, G}

33 €
Duetto del Mare

Grilled calamari and scampi with black cabbage and mashed potatoes ^{B, C, D, G}

33 €
Perla di Scozia

Tenderly seared Scottish salmon on Venere rice with spinach and lemon butter ^{B, D, G}

35 €
Gamberoni Giganti “al Diavoletto”

Jumbo shrimp in a spicy tomato sauce with squid ink tagliatelle ^{B, C, N, G}

35 €
Calamari alla Siciliana braised Sicilian-style

with potatoes, tomato sauce, capers, Taggiasca olives, toasted pine nuts, and Mediterranean raisins, served with rustic bruschetta in a terracotta bowl ^{N, I1, K1, G}

32 €
Calamari alla Griglia

grilled with fresh herbs ^{N, I1}

27 €
Grilled sea bream ^{B, I}

28 €
Grilled Sea Bass ^{B, I}

29 €
Grilled sole ^{B, I}

39 €
Grilled baby flounder ^{B, I}

40 €
Sea bass for 2 people (1100 g) ^{B, I}

90 €

We serve all our fish dishes with a fresh market salad, fresh vegetables, or boiled potatoes.

Carni – Meat dishes

Saltimbocca alla Romana

Veal medallions wrapped in Prosciutto di Parma and fresh sage, deglazed with white wine and Marsala, served with rosemary potatoes and seasonal vegetables ^{I1, D, G}

28 €
Ossobuco alla Milanese

Slow-braised veal ossobuco in a flavorful veal jus with white wine, served over saffron risotto with lemon gremolata^{I1, D, E, G}

30 €
Tagliata di Manzo

Beef tagliata, seared until pink, served on a bed of arugula with fresh tomatoes and Parmesan shavings, finished with extra virgin olive oil, coarse sea salt, and black pepper ^D

32 €
Cuore di Filetto di Manzo

Tender beef tenderloin in a crispy Parmesan crust, served on creamy Parmesan risotto and a velvety reduction of aged balsamic vinegar ^{I1, D, G}

40 €
Costolette d’Agnello

Lamb chops in a herb and Pecorino crust, rosemary mashed potatoes, sautéed spinach with pine nuts, and a red wine reduction^{D, K, G}

35 €
Fegato alla Veneziana

Tender veal liver fillet, briefly sautéed in butter with slowly braised onions, enhanced with Marsala and a light balsamic reduction, served with creamy risotto al Parmigiano and a subtle hint of lemon ^{D, I1, G}

30 €
Fegato di Vitello al Burro e Salvia

Veal liver in hazelnut butter and fresh sage, served with seasonal vegetables and rosemary potatoes ^{D, G}

30 €

All meat dishes are served with fresh vegetables and rosemary potatoes (except for the beef tenderloin with a Parmesan crust).

All of the calves are dairy calves.

Dolce – Dessert

Coppa di Fragole e Mascarpone

Light and airy mascarpone-vanilla cream with fresh strawberries lightly marinated in cinnamon, finished with candied orange peel ^{D, G}

11 €
Soufflé al Cioccolato Fondente

Warm chocolate soufflé with a molten center, served with bourbon vanilla ice cream and a light crème anglaise ^{A, D, I1}

12 €
Tiramisù Veneziano

Classic tiramisu with mascarpone cream, espresso-soaked ladyfingers, and fine cocoa powder ^{A, D, I1, G}

11 €
Panna Cotta

Panna cotta with toasted pistachios and amaretti brittle, served with your choice of caramel sauce or fruit sauce ^{D, I1, K1, K4, G}

11 €
Crème Brûlée Royal

Classic Bourbon vanilla crème brûlée, served with a crispy chocolate tuile and homemade chocolate sorbet ^{A, D}

13 €
Tris di Sorbetti Vegani

Three vegan sorbets served over roasted pineapple with rosemary, lightly caramelized and accented with fresh citrus notes

11 €
Profiteroles Classici

Profiteroles with a silky glaze, filled with pastry cream, served on a bed of Greek yogurt cream with berries, topped with homemade ice cream and salted caramel ^{A, D, I, K}

11 €
Selezione di Dolci della Casa

A selection of five mini desserts, inspired by the colors and flavors of the season^{D, G, A, K2, I1}

14 €

Surprise Menu

ROMANS Menu English ab 01.04.2026

Posted on 19. Mai 2026

Seasonal offer – Dry-aged tomahawk steak 1 kg+

Dry-aged tomahawk steak from the grill with porcini mushrooms and black truffle

served with creamy risotto with 36-month aged Parmigiano Reggiano and porcini mushrooms. Sauce: Truffle jus (Fondo bruno al tartufo nero) ^{D, I1}

90 €
Dry-aged tomahawk steak with Chianti reduction and rosemary

Served with soft polenta with Grana Padano cheese and sautéed porcini mushrooms. Sauce: Red wine and shallot jus ^{D, I1, G}

90 €
Dry-aged tomahawk steak „alla cacciatora moderna“

served with rosemary mashed potatoes with 24-month aged Parmigiano Reggiano and crispy artichokes „alla romana“. Sauce: Jus with red wine, confit tomatoes and Taggiasca olives ^{D, G}

90 €

Antipasti

Burrata Speciale

Creamy burrata with heirloom tomatoes, arugula, basil pesto, and toasted pine nuts, finished with extra virgin olive oil and balsamic vinegar ^{D, K}

18 €
Caprese ROMANS

Fresh fior di latte mozzarella with seasonal tomatoes and fragrant basil, finished with extra virgin olive oil ^{D, G}

16 ½ €
Bufala Campana con Prosciutto e Fichi

Whole buffalo mozzarella with Parma ham, fresh figs, and arugula, topped with Parmesan shavings and a crispy nut crumble ^{D, K}

18 €
Tartare di Salmone

Delicate salmon tartare with avocado cream and buffalo mozzarella, finished with a light soy-lemon sauce ^{B, D, M, I}

22 ½ €
Carpaccio di Manzo “Cipriani”

Paper-thin slices of beef tenderloin carpaccio, a classic take on the Cipriani recipe served with a delicate, well-balanced sauce ^{A, L}

22 ½ €
Grilled octopus

on slices of toasted rustic bread with creamy burrata, cherry tomatoes confit, basil oil, and lemon zest ^{D, I1, N}

24 €
Vitello Tonnato

Tender veal carpaccio, cooked medium-rare, served with a delicate tuna sauce, capers, and a light citrus note

23 €
Parmigiana di Melanzane

Thin slices of eggplant layered with velvety tomato sauce, mozzarella, and Parmigiano, baked in the oven until golden brown and finished with a delicate cream of Parmesan and basil ^D

19 ½ €
Spinaci alla Romana

Fresh spinach, sautéed in extra-virgin olive oil and garlic, enhanced with toasted pine nuts and raisins, and finished with Parmesan shavings and crispy pancetta ^{K, D}

15 ½ €
Degustazione di Formaggi Mediterranei

A selection of fine Mediterranean cheeses served with a sweet-and-sour fruit sauce, gourmet mostarda, fresh fruit, and warm focaccia ^{D, I1, G, K1, K3}

23 ½ €
Antipasto Degustazione ROMANS

A selection of Italian specialties from land and sea, with a modern twist – an elegant and seasonal tasting experience ^{B, C, D, E, G, I1, K1, K3, M}

21 €
Golden Crunch

Crispy chicken pieces in a nacho coating on a salad with mango, avocado, and ginger, served with a light orange mayonnaise ^{A, D, I1, M}

22 ½ €
Tartare di Filetto di Manzo

Finely hand-chopped beef tartare made from filet mignon, served on avocado with brunoise of cherry tomatoes and burrata from Apulia, garnished with potato straws and fresh basil

23 ½ €

Zuppe – Soup

Minestrone

Traditional Italian vegetable soup made with a selection of seasonal vegetables, slowly simmered with extra virgin olive oil, herbs, and delicate flavors for an authentic Mediterranean taste ^{E, G}

11 €
Vellutata di Pomodoro

Creamy tomato soup made from sun-ripened tomatoes, enhanced with fresh basil, melt-in-your-mouth mozzarella, and crispy crostini—harmoniously balanced and rich in flavor ^{D, I1, G}

12 €
Zuppa Rustica

Made with pearl barley, tender chicken, chickpeas, seasonal vegetables, fresh herbs, and a hint of lemon zest, slow-cooked for an authentic, rustic flavor ^I1

14 ½ €
Zuppa di Pesce Mediterranea

Mediterranean fish soup with fresh fish, shrimp, mussels, and calamari in an aromatic tomato and white wine sauce, seasoned with garlic, herbs, and extra virgin olive oil, served with crispy crostini^{B, C, N, I1}

18 €
Zuppa Reale

Lentils and clams in a flavorful seafood broth with sweet onions, fresh herbs, and crispy crostini—rich and well-balanced in flavor^{B, N, I1, G}

16 ½ €
Crema di Patate al Tartufo

A delicate potato purée with truffle oil, enriched with egg and fresh black truffle, velvety and rich with an elegant truffle note^A

20 €

Insalate – Salads

Insalata Verde

A selection of seasonal leafy greens with a light dressing^L

7 €
Insalata Mista

Mixed salad with carrots, tomatoes, cucumbers, arugula, and crisp fennel^L

8 ½ €
Insalata di Pomodori

Fresh tomatoes with red onions and a light vinaigrette dressing^L

10 €
Insalata di Rucola con Bresaola

Arugula with bresaola, cherry tomatoes, Parmigiano Reggiano, and toasted pine nuts ^{D, K}

18 €
Insalata ROMANS

Tuna, hard-boiled eggs, olives, and herb croutons on a bed of fresh lettuce ^{A, D, I1, B, G}

17 €

Pasta

Spaghetti “Aglio, Olio & Peperoncino”

Spaghetti with golden brown garlic, confit cherry tomatoes, extra virgin olive oil, and fresh chili—a classic dish bursting with intense Mediterranean flavors ^{I1, G}

13 €
Spaghetti alla Napoletana

Spaghetti with homemade tomato sauce made from sun-ripened tomatoes, fresh basil, and extra virgin olive oil—simple and authentic^{I1, G}

13 €
Pennette all’Arrabbiata

Pennette with a spicy tomato sauce, golden brown garlic, chili, and fresh parsley—rich and flavorful ^{I1, G}

14 €
Spaghetti al Ragù

Spaghetti with traditional beef and veal ragout, slowly braised with tomatoes and mirepoix vegetables, full-bodied and rich in flavor ^{I1, D, E, G}

14 ½ €
Gnocchi alla Sorrentina

Homemade potato gnocchi with San Marzano tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, fresh basil, and Parmigiano Reggiano, baked in the oven until golden brown^{I1, D, G}

16 €
Tagliatelle al Pesto di Basilico

Tagliatelle with fresh basil pesto, sweet cherry tomatoes, ricotta salata, and toasted pine nuts—aromatic and well-balanced ^{I1, D, G, K}

16 ½ €
Paccheri alla Norma con Stracciatella di Burrata

Paccheri with golden-brown eggplant, San Marzano tomato sauce, and cherry tomatoes, served with creamy burrata and stracciatella—an elegant Mediterranean classic ^{I1, D, G}

18 €
Orecchiette con Salsiccia e Cime di Rape

Orecchiette with spicy Italian sausage and turnip greens, enhanced with cherry tomatoes, garlic, and chili—a traditional dish full of character ^{I1, D, G}

19 €
Tagliatelle al Salmone

Tagliatelle with fresh salmon, dill, and a creamy lemon sauce that adds freshness and elegance ^{I1, B, D, G}

21 ½ €
Spaghetti Gamberone alla Calabrese

Spaghetti with juicy jumbo shrimp, garlic, chili, and a rich Calabrian-style tomato sauce ^{I1, B, C, E, G}

21 ½ €
Spaghetti del Pescatore

Spaghetti with fresh seafood, garlic, extra virgin olive oil, and parsley—an authentic taste of the sea ^{I1, B, C, N, G}

21 ½ €
Lasagne al Forno

Homemade lasagna with beef and veal ragout and a delicate béchamel sauce, baked in the oven until golden brown ^{I1, A, D, G}

16 ½ €
Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti with crispy pancetta, egg yolk, and pecorino cream, prepared in the traditional style and bursting with flavor ^{A1, A, D, G}

16 ½ €
Tagliolini al Tartufo

Fresh egg tagliolini in hazelnut butter, served with finely grated truffle—elegant and aromatic ^{I1, A, D, G}

23 €
Spaghetti alle Vongole

Spaghetti with clams, sweet cherry tomatoes, garlic, extra virgin olive oil, parsley, and chili^{I1, B, N, E, G}

21 ½ €
Tagliatelle con Punte di Filetto di Manzo

Tagliatelle with pan-seared beef tenderloin tips, shallots, and cherry tomatoes in a light sauce, finished with Parmigiano-Reggiano and black pepper ^{I1, A, D, G}

23 €

Pasta and spaghetti are also available in gluten-free versions. We’d be happy to serve your selection as a risotto. We offer a 3-euro discount on pasta dishes ordered as an appetizer.

Pizza

Pizza Pane

White pizza fresh from the oven with extra virgin olive oil and salt

7 €
Pizza Pane Rosso

Pizza with tomato sauce, garlic, oregano, and extra virgin olive oil ^I1

8 €
Pizza Margherita

Classic pizza with a fruity tomato sauce, melt-in-your-mouth mozzarella, and fresh basil—simple, authentic, and full of flavor ^{D, I1}

11 €
Pizza Salami

Tomato sauce, creamy mozzarella, and spicy salami, perfectly balanced for an intense flavor experience ^{D, I1}

14 €
Pizza Funghi

Aromatic tomato sauce, mozzarella, and fresh mushrooms, which give this classic dish a delicate, earthy flavor ^{D, I1}

13 €
Pizza Verdure

Tomato sauce, mozzarella, and grilled seasonal vegetables—light, fresh, and Mediterranean-inspired ^{D, I1}

15 €
Pizza Regina

Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, and tender cooked ham, harmoniously combined for a well-balanced treat ^{D, I1}

15 €
Pizza Parma

Tomato sauce, mozzarella, sweet cherry tomatoes, thin-sliced Parma ham, fresh arugula, and Parmigiano Reggiano – an elegant blend of freshness and flavor ^{D, I1}

17 €
Pizza Rucola

Tomato sauce, mozzarella, cherry tomatoes, fresh arugula, and Parmigiano Reggiano—light and flavorful with a Mediterranean twist ^{D, I1}

15 €
Pizza Diavola

Tomato sauce, mozzarella, spicy salami, and chili—rich and flavorful with a pleasant kick ^{D, I1}

14 €
Pizza Quattro Formaggi

Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano Reggiano, and a dash of cream ^{D, I1}

16 €
Pizza Tonno e Cipolla

Tomatoes, mozzarella, tuna, and red onions ^{D, I1, B}

15 €
Pizza Capricciosa

Tomatoes, mozzarella, cooked ham, mushrooms, artichokes, and olives ^{D, I1}

16 €
Pizza Burrata e Pomodorini

Tomatoes, mozzarella, cherry tomatoes, creamy burrata, fresh basil, and extra virgin olive oil ^{D, I1}

17 €
Pizza ai Frutti di Mare

Tomato sauce, mozzarella, shrimp, calamari, mussels, select fish, garlic, parsley, and extra virgin olive oil ^{B, C, N, D, I1}

18 €
Pizza Verde al Pesto di Basilico

Basil pesto, mozzarella, cherry tomatoes, and extra virgin olive oil vergine ^{D, I1}

14 €

We’d be happy to customize your pizza – additional toppings are €3 each.

Pesce – Fish dishes

Surf & Turf

Beef tagliata with Szechuan pepper and red tuna tataki in smoked teriyaki sauce, served with a winter market caponata and candied ginger ^{B, D, G, M}

35 €
Calamari Dorati

Crispy fried calamari with Mediterranean herbs, served with a delicate tartar sauce ^{B, C, I}

25 €
Grigliata Mista di Pesce

Grilled salmon, calamari, jumbo shrimp, and sole fillet cooked over low heat, served with glazed new potatoes, black cabbage, and bottarga remoulade^{B, C, N, D, G}

35 €
Guazzetto di Mare

Salmon, shrimp, clams, baby squid, and the catch of the day in a white wine guazzetto, served with bruschetta ^{B, C, N, E, G}

33 €
Duetto del Mare

Grilled calamari and scampi with black cabbage and mashed potatoes ^{B, C, D, G}

33 €
Perla di Scozia

Tenderly seared Scottish salmon on Venere rice with spinach and lemon butter ^{B, D, G}

35 €
Gamberoni Giganti “al Diavoletto”

Jumbo shrimp in a spicy tomato sauce with squid ink tagliatelle ^{B, C, N, G}

35 €
Calamari alla Siciliana braised Sicilian-style

with potatoes, tomato sauce, capers, Taggiasca olives, toasted pine nuts, and Mediterranean raisins, served with rustic bruschetta in a terracotta bowl ^{N, I1, K1, G}

32 €
Calamari alla Griglia

grilled with fresh herbs ^{N, I1}

27 €
Grilled sea bream ^{B, I}

28 €
Grilled Sea Bass ^{B, I}

29 €
Grilled sole ^{B, I}

39 €
Grilled baby flounder ^{B, I}

40 €
Sea bass for 2 people (1100 g) ^{B, I}

90 €

We serve all our fish dishes with a fresh market salad, fresh vegetables, or boiled potatoes.

Carni – Meat dishes

Saltimbocca alla Romana

Veal medallions wrapped in Prosciutto di Parma and fresh sage, deglazed with white wine and Marsala, served with rosemary potatoes and seasonal vegetables ^{I1, D, G}

28 €
Ossobuco alla Milanese

Slow-braised veal ossobuco in a flavorful veal jus with white wine, served over saffron risotto with lemon gremolata^{I1, D, E, G}

30 €
Tagliata di Manzo

Beef tagliata, seared until pink, served on a bed of arugula with fresh tomatoes and Parmesan shavings, finished with extra virgin olive oil, coarse sea salt, and black pepper ^D

32 €
Cuore di Filetto di Manzo

Tender beef tenderloin in a crispy Parmesan crust, served on creamy Parmesan risotto and a velvety reduction of aged balsamic vinegar ^{I1, D, G}

40 €
Costolette d’Agnello

Lamb chops in a herb and Pecorino crust, rosemary mashed potatoes, sautéed spinach with pine nuts, and a red wine reduction^{D, K, G}

35 €
Fegato alla Veneziana

Tender veal liver fillet, briefly sautéed in butter with slowly braised onions, enhanced with Marsala and a light balsamic reduction, served with creamy risotto al Parmigiano and a subtle hint of lemon ^{D, I1, G}

30 €
Fegato di Vitello al Burro e Salvia

Veal liver in hazelnut butter and fresh sage, served with seasonal vegetables and rosemary potatoes ^{D, G}

30 €

All meat dishes are served with fresh vegetables and rosemary potatoes (except for the beef tenderloin with a Parmesan crust).

All of the calves are dairy calves.

Dolce – Dessert

Coppa di Fragole e Mascarpone

Light and airy mascarpone-vanilla cream with fresh strawberries lightly marinated in cinnamon, finished with candied orange peel ^{D, G}

11 €
Soufflé al Cioccolato Fondente

Warm chocolate soufflé with a molten center, served with bourbon vanilla ice cream and a light crème anglaise ^{A, D, I1}

12 €
Tiramisù Veneziano

Classic tiramisu with mascarpone cream, espresso-soaked ladyfingers, and fine cocoa powder ^{A, D, I1, G}

11 €
Panna Cotta

Panna cotta with toasted pistachios and amaretti brittle, served with your choice of caramel sauce or fruit sauce ^{D, I1, K1, K4, G}

11 €
Crème Brûlée Royal

Classic Bourbon vanilla crème brûlée, served with a crispy chocolate tuile and homemade chocolate sorbet ^{A, D}

13 €
Tris di Sorbetti Vegani

Three vegan sorbets served over roasted pineapple with rosemary, lightly caramelized and accented with fresh citrus notes

11 €
Profiteroles Classici

Profiteroles with a silky glaze, filled with pastry cream, served on a bed of Greek yogurt cream with berries, topped with homemade ice cream and salted caramel ^{A, D, I, K}

11 €
Selezione di Dolci della Casa

A selection of five mini desserts, inspired by the colors and flavors of the season^{D, G, A, K2, I1}

14 €

Surprise Menu

Speisekarte ROMANS ab 03.03.2026 – Änderung 18.05.26

Posted on 19. Mai 2026

Saisonales Angebot – Dry-Aged Tomahawk-Steak 1 kg+

Dry-Aged Tomahawk-Steak vom Grill mit Steinpilzen und schwarzem Trüffel

dazu cremiges Risotto mit 36 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano und Steinpilzen. Sauce: Trüffeljus (Fondo bruno al tartufo nero) ^{D, I1}

90 €
Dry-Aged Tomahawk-Steak mit Chianti-Reduktion und Rosmarin

dazu weiche Polenta mit Grana Padano und sautierten Steinpilzen. Sauce: Rotwein-Schalotten-Jus ^{D, I1, G}

90 €
Dry-Aged Tomahawk-Steak „alla cacciatora moderna“

dazu Rosmarin-Kartoffelstampf mit 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano und knusprigen Artischocken „alla romana“. Sauce: Jus mit Rotwein, confierten Tomaten und Taggiasca-Oliven ^{D, G}

90 €

Antipasti

Burrata Speciale

Cremige Burrata mit Tomaten alter Sorten, Rucola, Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen, verfeinert mit Olivenöl extra vergine und Balsamico ^{D, K}

18 €
Caprese ROMANS

Frische Mozzarella fior di latte mit saisonalen Tomaten und duftendem Basilikum, vollendet mit nativem Olivenöl extra ^{D, G}

16 ½ €
Bufala Campana con Prosciutto e Fichi

Ganze Büffelmozzarella mit Parmaschinken, frischen Feigen und Rucola, verfeinert mit Parmesanspänen und knusprigem Nuss-Crumble ^{D, K}

18 €
Tartare di Salmone

Feines Lachstatar mit Avocadocreme und Büffelmozzarella, verfeinert mit einer leichten Soja-Zitronen-Sauce ^{B, D, M, I}

22 ½ €
Carpaccio di Manzo “Cipriani”

Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet-Carpaccio, klassische Interpretation der Cipriani-Rezeptur mit einer feinen, ausgewogenen Sauce ^{A, L}

22 ½ €
Gegrillter Oktopus

auf gerösteten rustikalen Brotscheiben mit cremiger Burrata, confierten Kirschtomaten, Basilikumöl und Zitronenzeste ^{D, I1, N}

24 €
Vitello Tonnato

Zartes Kalbfleisch-Carpaccio, rosa gegart, mit feiner Thunfischsauce, Kapern und einer leichten Zitrusnote

23 €
Parmigiana di Melanzane

Auberginen in feinen Schichten mit samtiger Tomatensauce, Mozzarella und Parmigiano, im Ofen goldbraun gratiniert und verfeinert mit einer zarten Parmesan- und Basilikumcreme ^D

19 ½ €
Spinaci alla Romana

Frischer Spinat, sautiert mit Olivenöl extra vergine und Knoblauch, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und Rosinen, abgerundet mit Parmesanspänen und knuspriger Pancetta ^{K, D}

15 ½ €
Degustazione di Formaggi Mediterranei

Auswahl erlesener mediterraner Käsesorten mit süß-saurer Fruchtsauce, Gourmet-Mostarda, frischem Obst und warmer Focaccia ^{D, I1, G, K1, K3}

23 ½ €
Antipasto Degustazione ROMANS

Auswahl italienischer Spezialitäten aus Meer und Land, modern interpretiert – ein elegantes und saisonales Degustationserlebnis ^{B, C, D, E, G, I1, K1, K3, M}

21 €
Golden Crunch

Knusprige Hähnchenstücke in Nachos-Panade auf Salat mit Mango, Avocado und Ingwer, serviert mit einer feinen Orangen-Mayonnaise ^{A, D, I1, M}

22 ½ €
Tartare di Filetto di Manzo

Fein von Hand geschnittenes Rindertatar vom Filet, angerichtet auf Avocado mit Kirschtomaten-Brunoise und Burrata aus Apulien, verfeinert mit Kartoffelstroh und frischem Basilikum

23 ½ €

Zuppe – Suppe

Minestrone

Traditionelle italienische Gemüsesuppe mit einer Auswahl an saisonalem Gemüse, langsam gekocht mit Olivenöl extra vergine, Kräutern und feinen Aromen für einen authentischen mediterranen Geschmack ^{E, G}

11 €
Vellutata di Pomodoro

Cremige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten, verfeinert mit frischem Basilikum, zart schmelzendem Mozzarella und knusprigen Crostini, harmonisch abgestimmt und intensiv im Geschmack ^{D, I1, G}

12 €
Zuppa Rustica

Mit Perlgraupen, zartem Hähnchenfleisch, Kichererbsen, saisonalem Gemüse, frischen Kräutern und feiner Zitronenschale, langsam gekocht für einen authentischen, rustikalen Geschmack ^I1

14 ½ €
Zuppa di Pesce Mediterranea

Mediterrane Fischsuppe mit frischem Fisch, Garnelen, Muscheln und Calamari in aromatischer Tomaten-Weißwein-Sauce, verfeinert mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl extra vergine, serviert mit knusprigen Crostini^{B, C, N, I1}

18 €
Zuppa Reale

Linsen und Venusmuscheln in aromatischem Meeresfond mit süßen Zwiebeln, feinen Kräutern und knusprigen Crostini, vollmundig und ausgewogen im Geschmack^{B, N, I1, G}

16 ½ €
Crema di Patate al Tartufo

Feine Kartoffelcreme mit Trüffelöl, verfeinert mit Ei und frischem schwarzem Trüffel, samtig und intensiv mit eleganter Trüffelnote^A

20 €

Insalate – Salate

Insalata Verde

Auswahl saisonaler Blattsalate mit leichtem Dressing^L

7 €
Insalata Mista

Gemischter Salat mit Karotten, Tomaten, Gurken, Rucola und knackigem Fenchel^L

8 ½ €
Insalata di Pomodori

Frische Tomaten mit roten Zwiebeln und zartem Vinaigrette-Dressing^L

10 ½ €
Insalata di Rucola con Bresaola

Rucola mit Bresaola, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano und gerösteten Pinienkernen ^{D, K}

18 €
Insalata ROMANS

Thunfisch, gekochte Eier, Oliven und Kräuter-Croutons auf frischem Salatbett ^{A, D, I1, B, G}

17 €

Pasta

Spaghetti “Aglio, Olio & Peperoncino”

Spaghetti mit goldbraunem Knoblauch, confierten Kirschtomaten, nativem Olivenöl extra und frischer Chili, ein klassisches Gericht mit intensiven mediterranen Aromen ^{I1, G}

13 €
Spaghetti alla Napoletana

Spaghetti mit hausgemachter Tomatensauce aus sonnengereiften Tomaten, frischem Basilikum und nativem Olivenöl extra, einfach und authentisch^{I1, G}

13 €
Pennette all’Arrabbiata

Pennette mit pikanter Tomatensauce, goldbraunem Knoblauch, Chili und frischer Petersilie, kraftvoll und würzig ^{I1, G}

14 €
Spaghetti al Ragù

Spaghetti mit traditionellem Rind- und Kalbsragout, langsam geschmort mit Tomaten und Mirepoix-Gemüse, vollmundig und reich an Geschmack ^{I1, D, E, G}

14 ½ €
Gnocchi alla Sorrentina

Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit San-Marzano-Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, frischem Basilikum und Parmigiano Reggiano, im Ofen goldbraun überbacken^{I1, D, G}

16 €
Tagliatelle al Pesto di Basilico

Tagliatelle mit frischem Basilikumpesto, süßen Kirschtomaten, Ricotta salata und gerösteten Pinienkernen, aromatisch und ausgewogen ^{I1, D, G, K}

16 ½ €
Paccheri alla Norma con Stracciatella di Burrata

Paccheri mit goldbraunen Auberginen, San-Marzano-Tomatensauce und Kirschtomaten, serviert mit cremiger Burrata-Stracciatella, ein eleganter mediterraner Klassiker ^{I1, D, G}

18 €
Orecchiette con Salsiccia e Cime di Rape

Orecchiette mit würziger italienischer Salsiccia und Cime di Rape, verfeinert mit Kirschtomaten, Knoblauch und Chili, traditionell und charaktervoll ^{I1, D, G}

19 €
Tagliatelle al Salmone

Tagliatelle mit frischem Lachs, Dill und einer cremigen Zitronensauce, die Frische und Eleganz verleiht ^{I1, B, D, G}

21 ½ €
Spaghetti Gamberone alla Calabrese

Spaghetti mit saftigen Riesengarnelen, Knoblauch, Chili und intensiver Tomatensauce im kalabrischen Stil ^{I1, B, C, E, G}

21 ½ €
Spaghetti del Pescatore

Spaghetti mit frischen Meeresfrüchten, Knoblauch, Olivenöl extra vergine und Petersilie, ein authentischer Geschmack des Meeres ^{I1, B, C, N, G}

21 ½ €
Lasagne al Forno

Hausgemachte Lasagne mit Rind- und Kalbsragout und feiner Béchamelsauce, im Ofen goldbraun überbacken ^{I1, A, D, G}

16 ½ €
Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti mit knuspriger Pancetta, Eigelb und Pecorino-Creme, traditionell zubereitet und intensiv im Geschmack ^{A1, A, D, G}

16 ½ €
Tagliolini al Tartufo

Frische Eier-Tagliolini in Haselnussbutter, serviert mit fein geriebenem Trüffel, elegant und aromatisch ^{I1, A, D, G}

23 €
Spaghetti alle Vongole

Spaghetti mit Venusmuscheln, süßen Kirschtomaten, Knoblauch, nativem Olivenöl extra, Petersilie und Chili^{I1, B, N, E, G}

21 ½ €
Tagliatelle con Punte di Filetto di Manzo

Tagliatelle mit gebratenen Rinderfiletspitzen, Schalotten und Kirschtomaten in einer leichten Jus, verfeinert mit Parmigiano-Reggiano und schwarzem Pfeffer ^{I1, A, D, G}

23 €

Penne und Spaghetti sind auch glutenfrei erhältlich. Gerne servieren wir Ihre Auswahl auch als Risotto. Für Pastagerichte als Vorspeise berechnen wir 3 Euro weniger.

Pizza

Pizza Pane

Weiße Pizza aus dem Ofen mit Olivenöl extra vergine und Salz

7 €
Pizza Pane Rosso

Pizza mit Tomatensauce, Knoblauch, Oregano und Olivenöl extra vergine ^I1

8 €
Pizza Margherita

Klassische Pizza mit fruchtiger Tomatensauce, zart schmelzendem Mozzarella und frischem Basilikum – einfach, authentisch und voller Geschmack ^{D, I1}

11 €
Pizza Salami

Tomatensauce, cremiger Mozzarella und würzige Salami, fein abgestimmt für ein intensives Geschmackserlebnis ^{D, I1}

14 €
Pizza Funghi

Aromatische Tomatensauce, Mozzarella und frische Champignons, die dem Klassiker eine feine, erdige Note verleihen ^{D, I1}

13 €
Pizza Verdure

Tomatensauce, Mozzarella und gegrilltes saisonales Gemüse, leicht, frisch und mediterran inspiriert ^{D, I1}

15 €
Pizza Regina

Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und zarter Kochschinken, harmonisch kombiniert für einen ausgewogenen Genuss ^{D, I1}

15 €
Pizza Parma

Tomatensauce, Mozzarella, süße Kirschtomaten, feiner Parmaschinken, frischer Rucola und Parmigiano Reggiano – eine elegante Komposition aus Frische und Würze ^{D, I1}

17 €
Pizza Rucola

Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, frischer Rucola und Parmigiano Reggiano, leicht und aromatisch mit mediterranem Charakter ^{D, I1}

15 €
Pizza Diavola

Tomatensauce, Mozzarella, pikante Salami und Chili, kraftvoll und würzig mit einer angenehmen Schärfe ^{D, I1}

14 €
Pizza Quattro Formaggi

Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano Reggiano und ein Hauch Sahne ^{D, I1}

16 €
Pizza Tonno e Cipolla

Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln ^{D, I1, B}

15 €
Pizza Capricciosa

Tomaten, Mozzarella, Kochschinken, Champignons, Artischocken und Oliven ^{D, I1}

16 €
Pizza Burrata e Pomodorini

Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, cremige Burrata, frisches Basilikum und Olivenöl extra vergine ^{D, I1}

17 €
Pizza ai Frutti di Mare

Tomatensauce, Mozzarella, Garnelen, Calamari, Muscheln, ausgewählter Fisch, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl extra vergine ^{B, C, N, D, I1}

18 €
Pizza Verde al Pesto di Basilico

Basilikumpesto, Mozzarella, Kirschtomaten und Olivenöl extra vergine ^{D, I1}

14 €

Gerne stellen wir Ihnen Ihre Wunschpizza zusammen – Extrazutaten je 3 €.

Pesce – Fischgerichte

Calamari Dorati

Knusprig frittierte Calamari mit mediterranen Kräutern, dazu feine Tartarsauce ^{B, C, I}

25 €
Surf & Turf

Rinder-Tagliata mit Szechuanpfeffer und Tataki vom roten Thunfisch in geräucherter Teriyaki-Sauce, serviert mit winterlicher Markt-Caponata und kandiertem Ingwer ^{B, D, G, M}

35 €

Guazzetto di Mare

Lachs, Garnelen, Venusmuscheln, Calamaretti und Tagesfang im Weißwein-Guazzetto, serviert mit Bruschetta ^{B, C, N, E, G}

33 €
Duetto del Mare

Gegrillte Calamari und Scampi mit Schwarzkohl und Kartoffelpüree ^{B, C, D, G}

33 €
Perla di Scozia

Zart gebratener schottischer Lachs auf Venere-Reis mit Spinat und Zitronenbutter ^{B, D, G}

35 €
Gamberoni Giganti “al Diavoletto”

Riesengarnelen in pikanter Tomatensauce mit Tagliatelle al nero di seppia ^{B, C, N, G}

35 €
Calamari alla Siciliana geschmort nach sizilianischer Art

mit Kartoffeln, Tomatensauce, Kapern, Taggiasca-Oliven, gerösteten Pinienkernen und mediterranen Rosinen, serviert mit rustikalen Bruschette in einer Terrakotta-Schale ^{N, I1, K1, G}

32 €
Calamari alla Griglia

mit frischen Kräutern gegrillt ^{N, I1}

27 €
Goldbrasse vom Grill ^{B, I}

28 €
Wolfsbarsch vom Grill ^{B, I}

29 €
Seezunge vom Grill ^{B, I}

39 €
Babysteinbutt vom Grill ^{B, I}

40 €
Wolfsbarsch für 2 Pers. (1100 gr.) ^{B, I}

90 €

Alle Fischgerichte servieren wir mit marktfrischem Salat oder frischem Gemüse oder Salzkartoffeln.

Carni – Fleischgerichte

Saltimbocca alla Romana

Kalbsmedaillons im Parmaschinken und frischem Salbei, mit Weißwein und Marsala abgelöscht, serviert mit Rosmarinkartoffeln und saisonalem Gemüse ^{I1, D, G}

28 €
Ossobuco alla Milanese

Langsam geschmortes Kalbs-Ossobuco in aromatischem Kalbsjus mit Weißwein, serviert auf Safranrisotto und Zitronen-Gremolata^{I1, D, E, G}

30 €
Tagliata di Manzo

Tagliata vom Rind, zart rosa gebraten, serviert auf Rucola mit frischen Tomaten und Parmesanspänen, verfeinert mit nativem Olivenöl extra, grobem Meersalz und schwarzem Pfeffer ^D

32 €
Cuore di Filetto di Manzo

Zartes Rinderfilet in knuspriger Parmesan Kruste, serviert auf cremigem Parmesanrisotto und samtiger Reduktion aus gereiftem Balsamico ^{I1, D, G}

40 €
Costolette d’Agnello

Lammkoteletts in Kräuter-Pecorino-Kruste, Rosmarinkartoffelpüree, sautierter Spinat mit Pinienkernen und Rotweinreduktion^{D, K, G}

35 €
Fegato alla Veneziana

Zartes Kalbsleberfilet, kurz in Butter sautiert mit langsam geschmorten Zwiebeln, verfeinert mit Marsala und einer leichten Balsamico-Reduktion, serviert mit cremigem Risotto al Parmigiano und einer feinen Zitronennote ^{D, I1, G}

30 €
Fegato di Vitello al Burro e Salvia

Kalbsleber in Haselnussbutter und frischem Salbei, serviert mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln ^{D, G}

30 €

Alle Fleischgerichte servieren wir mit frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln (ausgenommen Rinderfilet mit Parmesankruste).

Bei allen Kälbern handelt es sich um Milchkälber.

Dolce – Dessert

Coppa di Fragole e Mascarpone

Luftige Mascarpone-Vanillecreme mit frischen, leicht nach Zimt marinierten Erdbeeren, vollendet mit kandierter Orangenschale ^{D, G}

11 €
Soufflé al Cioccolato Fondente

Warm serviertes Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern, serviert mit Bourbon-Vanille-Eis und zarter Crème-Anglaise ^{A, D, I1}

12 €
Tiramisù Veneziano

Klassisches Tiramisù mit Mascarpone-Creme, Espresso-getränkten Savoiardi und edlem Kakaopulver ^{A, D, I1, G}

11 €
Panna Cotta

Panna-Cotta mit gerösteten Pistazien und Amaretti-Krokant, serviert nach Wahl mit Karamellsauce oder Fruchtsauce ^{D, I1, K1, K4, G}

11 €
Crème Brûlée Royal

Klassische Bourbon-Vanille-Crème-Brûlée, serviert mit knuspriger Schokoladentuille und hausgemachtem Schokoladensorbet ^{A, D}

13 €
Tris di Sorbetti Vegani

Drei vegane Sorbets auf gerösteter Ananas mit Rosmarin, fein karamellisiert und mit frischen Zitrusnoten

11 €
Profiteroles Classici

Profiteroles mit seidiger Glasur, gefüllt mit Crème pâtissière, angerichtet auf griechischer Joghurtcreme mit Beeren, vollendet mit hausgemachtem Eis und gesalzenem Karamell ^{A, D, I, K}

11 €
Selezione di Dolci della Casa

Auswahl von fünf Mini-Desserts, inspiriert von den Farben und Aromen der Saison^{D, G, A, K2, I1}

14 €