Aktuelle Wochenkarte

Mit der aktuellen Wochenkarte lädt das Ristorante ROMANS zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die Aromen Italiens und des Mittelmeerraums ein. Jede Woche überrascht unser Küchenteam mit neuen Kreationen – inspiriert von saisonalen Zutaten, mediterraner Leichtigkeit und handwerklicher Finesse.

Wochenkarte – 09.06.26

Wöchentlich wechselnde Gerichte
im Ristorante ROMANS vom 09.06. – 15.06.2026

Goldbraun gebratene Jakobsmuscheln und ausgewählte Ibérico-Chorizo

serviert auf cremigem Safranrisotto, verfeinert mit einer raffinierten Krustentier-Bisque und frischem Kräuteröl ^{C, D, N}

23 €

Knusprige, goldbraune Teigblätter umschließen zart rosa gebratenes Rinderfilet

serviert auf einer cremigen Parmesan-Béarnaise und veredelt mit gerösteten Pistazien^{A, D, I1, K1}

23 €

Linguine alla Nerano, cremig vollendet mit Provolone del Monaco DOP

mit Zucchini und frischem Basilikum, serviert mit roten Garnelen aus Mazara del Vallo und knusprigen Zucchini-Chips^{C, D, I1}

25 €

Lasagne mit grünem und weißem Spargel

mit italienischer Salsiccia und cremiger Béchamelsauce mit Gorgonzola Dolce DOP, goldbraun mit Parmigiano Reggiano überbacken^{A, D, I1}

22 €

Zarte Seezungenröllchen mit Zucchini und Black-Tiger-Scampi

umhüllt von feinem Lardo di Colonnata und schonend im Ofen gegart. Serviert auf cremiger Artischockencreme, begleitet von knackigem grünem Spargel und einer edlen Champagner-Bisque vom Krustentier ^{B, C, D, G}

40 €

Zartes Rinderfilet und gebratene Riesengarnelen auf grünem Spargel

begleitet von feinem Blumenkohlpüree und klassischer Sauce Béarnaise^{A, D, G}

40 €

Royal Tiramisù

mit Karamell, Espresso und Zartbitterschokoladenraspeln^{A, D, I1}

11 €

Velvet Chocolate Cube

mit Schokoladen-Brownie, Zartbitterschokoladenmousse und Kakaoganache, veredelt mit frischen roten Früchten ^{A, D, I1}

11 €

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