Aktuelle Wochenkarte

Mit der aktuellen Wochenkarte lädt das Ristorante ROMANS zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die Aromen Italiens und des Mittelmeerraums ein. Jede Woche überrascht unser Küchenteam mit neuen Kreationen – inspiriert von saisonalen Zutaten, mediterraner Leichtigkeit und handwerklicher Finesse.

Wochenkarte – 10.03.26

Wöchentlich wechselnde Gerichte
im Ristorante ROMANS vom 10.03. – 16.03.2026

Kabeljaufilet im knusprigen Kartoffelmantel

auf scharfem Gemüsecouscous mit Safranschaum ^{B, I1, D}

18 €

Tatar von der Entenbrust

mit Himbeerpulver, salziger Zitronen-Chantilly, Himbeercoulis und aromatischen Sprossen^D

18 €

Ravioli gefüllt mit Steinpilzen

auf grüner Spargelvellutata, cremiger Burrata, knusprigen Spargelspitzen, gerösteten Pistazien und Zitronenöl^{A, I1, D, K5}

23 €

Grüne Tagliatelle mit Kaisergranat und gebratenen Scampi

auf Bärlauch Vellutata und frischen grünen Spargelspitzen^{A, I1, C}

23 €

Gebratene Jakobsmuscheln mit Riesengarnelen und Kalmar

auf sautiertem Mangold, Blumenkohlpüree und Krustentier Jus ^{C, N, D}

33 €

Knusprig gebratene Perlhuhnbrust

mit cremigen Kern aus grünem Spargel und Büffelricotta, roter Garnele, Safran Jus und Kartoffelpüree mit schwarzem Trüffel^{C, D}

30 €

Entremets aus dunkler Schokolade und Bourbon Vanille

mit Kakaobiskuit und knusprigem Oreo^{A, I1, D}

11 €

Warmer Matcha Tortino

mit fließendem Kern aus weißer Schokolade, Waldbeeren-Sorbet und Himbeercoulis ^{A, I1, D}

11 €

Zum aktuellen Lunch-Menü

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Alle Gerichte auch zum Mitnehmen – 3,50 € Rabatt auf jede Speise*

Jetzt bestellen: +49 89 168 98 98

* Gilt nicht für das Lunch Menü oder für Getränke.

Highlights der Wochenkarte

Auf einem hellblau gemusterten Teller liegt ein Nest aus leuchtend grünen Tagliatelle, darauf angerichtet Stücke von Garnelen und ein halbierter Kaisergranat mit Schale. Die Pasta ist von einer glänzenden grünen Sauce umgeben und mit frischen Sprossen sowie kleinen Spargelspitzen dekoriert. — **Grüne Tagliatelle mit Kaisergranat und gebratenenm Scampi** auf Bärlauch Vellutata und frischen grünen Spargelspitzen

Auf einem hellen Teller ist eine knusprig gebratene Perlhuhnbrust auf einem Bett aus cremigem Kartoffelpüree angerichtet. Darum verteilt liegt eine leuchtend gelbgrüne Sauce mit kleinen Garnelen, darüber feine schwarze Trüffelspäne und frische Sprossen, die dem Gericht Höhe und Frische verleihen. — **Knusprig gebratene Perlhuhnbrust** mit cremigen Kern aus grünem Spargel und Büffelricotta, roter Garnele, Safran Jus und Kartoffelpüree mit schwarzem Trüffel

Auf einem großen, hellen Teller steht ein runder, grüner Küchlein mit leicht aufgerissener Oberfläche, darauf eine Kugel leuchtend rotes Sorbet. Rote Beerensauce fließt über das Dessert und verteilt sich dekorativ auf dem Teller, begleitet von frischen Beeren und einem Hauch Puderzucker. — **Warmer Matcha Tortino** mit fließendem Kern aus weißer Schokolade, Waldbeeren-Sorbet und Himbeercoulis

Auf einem hellen Teller steht ein rechteckiges Schichtdessert aus dunklem und hellem Biskuit sowie cremigen Mousse-Schichten. Darauf liegen luftige Cremetupfer, frische Himbeeren und eine halbierte Brombeere, gekrönt von einem dunklen Keks. Das Dessert ist mit Kakaopulver bestäubt und von glänzender Schokoladensauce umgeben. — **Entremets aus dunkler Schokolade und Bourbon Vanille** mit Kakaobiskuit und knusprigem Oreo

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