Aktuelle Wochen- & Mittagskarte

Wöchentlich wechselnde Gerichte
vom 16.04. – 22.04.24

• Lachs-Birnen-Sashimi
  mit rotem Reis und weißem Spargel
  22 €
• Wachtelkeule
  gefüllt mit Speck und Spargel auf getrüffeltem Selleriepüree
  23 €
• Kokos-Curry-Creme
  mit Blumenkohl und Curcuma-Hähnchenbrust
  10 €
• Lasagne
  mit Spargel, Ei, Saibling und Garnelen
  22 €
• Casarecce mit Lammragout und Safran
  dazu Salbei und toskanischem Pecorino
  21 €
• Seezungenröllchen mit Colonnata-Schmalz und Black-Tiger-Scampi
  auf violetem Kartoffelpüree dazu Spargelstrudel und Hollandaise mit Bärlauch
  39 €
• Rinderbacke geschmort in Barolo
  mit Kartoffelfondant und Spargel im Räucherspeckmantel
  29 ½ €
• Mascarpone-Orangen-Kuchen
  auf Ferrero-Schokoladen-Brownie
  10 €
• Madeleines
  gefüllt mit Matcha und Himbeeren
  10 €

vom 16.04. – 22.04.24
(montags bis freitags von 11.30 – 14.30 Uhr)*

• Gebackene Aubergine
  mit Mozzarella und Tomaten-Caprese
  13 €
• Spaghetti alla chitarra
  mit Rinderragout und Kräuterseitling
  14 €
• Kabeljau Loins
  dazu Zitronenpüree, geschmortem Lauch mit Kräutern aus der Pfanne und grüner Sauce
  18 €
• Kaninchen
  in Weißwein und Speck dazu Kartoffelgratin
  18 €

* Zu allen Gerichten der Mittagskarte servieren wir eine Überraschungs-Vorspeise.