Aktuelle Wochen- & Mittagskarte

Wochen- und Mittagskarte – 12.11.24

WOCHENKARTE

Wöchentlich wechselnde Gerichte
im Ristorante ROMANS vom 12.11. – 25.11.24

Gebratene Jakobsmuscheln

auf Spinat-Risotto mit weißem Trüffelschaum^{D, B}

23 ½ €

Wachtelbrust und -keule

mit Belugalinsen, Meerrettich-Creme und Preiselbeeren^{D, A}

22 €

Bandnudeln mit Fasanenbruststreifen

in Steinpilz-Pfifferling-Sauce^{A, E}

23 €

Strozzapreti mit Schwertfisch

dazu lange lila Auberginen-Perlen, Datterini-Tomaten und Pinienkernen^B

21 €

Hirschfilet mit Kürbiskernkruste

dazu Selleriepüree, Pfifferlingtatar und Rotweinbirne^D

35 €

Thunfisch-Tataki mit schwarzen und weißem Sesam

dazu Pecorino Romano DOP und Blumenkohlcreme, Erbsen-, Granatapfel- und Blaubeercreme^{D, B, M, F}

36 €

Schokoladenzylinder gefüllt mit Kastanienmousse

auf Mandarinen-Vanille-Creme^D

9 €

Mikado-Cheescake

mit Salzkaramell, Feigen und Brombeeren^D

9 €

MITTAGSKARTE

Schnelle Gerichte für mittags

vom 12.11. – 18.11.24

(montags bis freitags von 11.30 – 14.30 Uhr) *

Gebackener Caprese-Salat

aus hausgemachtem Brot und genuesischem Pesto^D

12 €

Lasagne

mit Ricotta, Walnüssen und Zucchini^{D, A,K3}

16 €

Gefülltes Maishähnchen aus dem Ofen

mit Maronen und Apfel auf Kartoffel-Kürbis-Stampf

17 ½ €

Doradenfilet auf feinem Gemüse aus dem Herzen vom Wirsing

mit Streifen von der Birne dazu cremige Zitronenbuttersauce^{D, B}

18 €

* Zu allen Gerichten der Mittagskarte servieren wir eine Überraschungs-Vorspeise.

**Thunfisch-Tataki** mit schwarzen und weißem Sesam dazu Pecorino Romano DOP und Blumenkohlcreme, Erbsen-, Granatapfel- und Blaubeercreme

Gebratene Jakobsmuscheln auf Spinat-Risotto mit weißem Trüffelschaum — **Gebratene Jakobsmuscheln** auf Spinat-Risotto mit weißem Trüffelschaum

Hirschfilet mit Kürbiskernkruste dazu Selleriepüree, Pfifferlingtatar und Rotweinbirne

Mikado-Cheescake mit Salzkaramell, Feigen und Brombeeren — **Mikado-Cheescake** mit Salzkaramell, Feigen und Brombeeren

Schokoladenzylinder gefüllt mit Kastanienmousse auf Mandarinen-Vanille-Creme — **Schokoladenzylinder** gefüllt mit Kastanienmousse auf Mandarinen-Vanille-Creme

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