Aktuelle Wochenkarte

Mit der aktuellen Wochenkarte lädt das Ristorante ROMANS zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die Aromen Italiens und des Mittelmeerraums ein. Jede Woche überrascht unser Küchenteam mit neuen Kreationen – inspiriert von saisonalen Zutaten, mediterraner Leichtigkeit und handwerklicher Finesse.

Wochenkarte – 24.06.25

Wöchentlich wechselnde Gerichte
im Ristorante ROMANS vom 24.06. – 30.06.25

Gegrillte Aprikosen

mit Majoran, Ziegenkäse, Büffelbresaola und karamellisierten Walnüssen mit Rosmarin und Balsamico ^{G, H}

22 €

Alici, goldbraun frittiert

serviert mit einem leichten Salsa Tartara und sommerlichem Salat aus Rucola, Baby-Gurken, Cherrytomaten, Erdbeeren und Oliven ^{A, D, G}

22 ½ €

Cremiges Risotto

mit Puntarelle-Crème, Pfifferlingen und gebratenen Zanderfilets ^{A, D, G}

23 €

Ravioli mit Steinpilzfüllung auf einer Butternut-Kürbiscreme

mit frischem Thymian, garniert mit Büffel-Blauschimmelkäse und Haselnüssen ^{A, G, H}

23 €

Steinbuttfilet in Steinpilzkruste auf Selleriepüree

mit warmem Schmalzpesto, Peterislienöl und in Nussbutter glacierten Parisienne-Kartoffeln^{A, D, G, L}

35 €

Lammkoteletts umhüllt mit Gänsetopfleber und Salbei

auf gereiftem Pfifferling-Risotto, vollendet mit einer Reduktion aus rotem Portwein und Bratenjus mit Thymian^{A, G, L}

35 €

Feiner Cheescake

mit frischem Ziegenkäse, Kastanienhonig und karamellisierten Feigen ^{A, C, G, H}

11 €

Im Ofen karamellisierte Pfirsiche mit zerbröseltem Amaretti und Zartbitterschokolade

serviert mit hausgemachten Sorbetto aus 100% Arabica-Kaffee^{A, E, F, G, H}

11 €

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Highlights der aktuellen Wochenkarte

Gegrillte Aprikosen mit Majoran, Ziegenkäse, Büffelbresaola und karamellisierten Walnüssen mit Rosmarin und Balsamico — **Gegrillte Aprikosen** mit Majoran, Ziegenkäse, Büffelbresaola und karamellisierten Walnüssen mit Rosmarin und Balsamico

Steinbuttfilet in Steinpilzkruste auf Selleriepüree mit warmem Schmalzpesto, Peterislienöl und in Nussbutter glacierten Parisienne-Kartoffeln — **Steinbuttfilet in Steinpilzkruste** auf Selleriepüree
mit warmem Schmalzpesto, Peterislienöl und in Nussbutter glacierten Parisienne-Kartoffeln

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