Aktuelle Wochen- & Mittagskarte

Wochen- und Mittagskarte – 08.10.24

WOCHENKARTE

Wöchentlich wechselnde Gerichte
im Ristorante ROMANS vom 08.10. – 14.10.24

Carasau-Brot-Millefeuille

mit Lachstatar, Pfirsich-Brunoise und geräuchertem Burrata-Mousse^{D, B}

23 €

Toskanisches Schweinefilet

mit Speck, Walnusscreme und knackigem Lauch^{D, K3}

22 €

Sardische Fregola

mit Safran und Kalbsbackenragout, geschmort mit sizilianischer Nero d´Avola^E

22 ½ €

Conchiglioni

mit riesigem Tintenfisch, Steinpilzen und Minze^{E, B}

22 ½ €

Wildbrasse-Turban mit Lauch und Lachsrose

auf Safran-Kartoffelcreme, Bouchot-Muscheln und gehackten Haselnüssen^{D, B}

35 €

Lammlende mit in Portwein glasierten Feigen, Mangold und Kürbistrüffel

mit Pecorino und gehackten Haselnüssen^{E, K2}

33 ½ €

Vanille-Sahne-Trüffel

in weißer Schokolade auf Kastaniencreme^{E, D}

11 €

Bretonisches Sablé

mit frischen Feigen, Schokoladenmousse und Himbeeren^{D, E}

11 €

MITTAGSKARTE

Schnelle Gerichte für mittags

vom 08.10. – 14.10.24

(montags bis freitags von 11.30 – 14.30 Uhr) *

Zucchini

gefüllt mit Fleisch und Mozzarella, gebacken mit Tomatensauce^{D, E}

14 ½ €

Tagliatelle Arrabbiata

mit Salsiccia und Mozzarella^{D, E}

16 ½ €

Kabeljau-Fleischbällchen mit Sardellen-Tomatensauce

dazu frittierte Süßkartoffeln^{B, E}

18 ½ €

Putenbrust

mit cremiger Marsala-Traubensauce und Kartoffel-Zucchini-Rösti^{D, A}

18 ½ €

* Zu allen Gerichten der Mittagskarte servieren wir eine Überraschungs-Vorspeise.

Toskanisches Schweinefilet mit Speck, Walnusscreme und knackigem Lauch — **Toskanisches Schweinefilet** mit Speck, Walnusscreme und knackigem Lauch

Wildbrasse-Turban mit Lauch und Lachsrose auf Safran-Kartoffelcreme, Bouchot-Muscheln und gehackten Haselnüssen — **Wildbrasse-Turban mit Lauch und Lachsrose** auf Safran-Kartoffelcreme, Bouchot-Muscheln und gehackten Haselnüssen

Sardische Fregola mit Safran und Kalbsbackenragout, geschmort mit sizilianischer Nero d´Avola — **Sardische Fregola mit Safran und Kalbsbackenragout,** geschmort mit sizilianischer Nero d´Avola

Conchiglioni mit riesigem Tintenfisch, Steinpilzen und Minze — **Conchiglioni mit riesigem Tintenfisch,** Steinpilzen und Minze

Bretonisches Sablé mit frischen Feigen, Schokoladenmousse und Himbeeren — **Bretonisches Sablé mit frischen Feigen,** Schokoladenmousse und Himbeeren

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