Speisekarte

Von Antipasti bis zu Dolce. Auf unserer umfangreichen Speisekarte mit hausgemachter Pasta, frischem Fisch und bestem Fleisch finden Sie Spezialitäten für jeden Geschmack. Alle Gerichte bereiten wir mit hervorragenden Zutaten frisch zu.

Wir können Ihnen die meisten Gerichte auch als vegane, vegetarische oder glutenfreie Variante zubereiten. Bitte sprechen Sie dazu unseren Service an.

Speisekarte ROMANS ab 01.04.2026
Saisonales Angebot – Dry-Aged Tomahawk-Steak 1 kg+
- Dry-Aged Tomahawk-Steak vom Grill mit Steinpilzen und schwarzem Trüffel
  
  dazu cremiges Risotto mit 36 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano und Steinpilzen. Sauce: Trüffeljus (Fondo bruno al tartufo nero) ^{D, I1}
  
  90 €
- Dry-Aged Tomahawk-Steak mit Chianti-Reduktion und Rosmarin
  
  dazu weiche Polenta mit Grana Padano und sautierten Steinpilzen. Sauce: Rotwein-Schalotten-Jus ^{D, I1, G}
  
  90 €
- Dry-Aged Tomahawk-Steak „alla cacciatora moderna“
  
  dazu Rosmarin-Kartoffelstampf mit 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano und knusprigen Artischocken „alla romana“. Sauce: Jus mit Rotwein, confierten Tomaten und Taggiasca-Oliven ^{D, G}
  
  90 €
Antipasti
- Burrata Speciale
  
  Cremige Burrata mit Tomaten alter Sorten, Rucola, Basilikumpesto und gerösteten Pinienkernen, verfeinert mit Olivenöl extra vergine und Balsamico ^{D, K}
  
  18 €
- Caprese ROMANS
  
  Frische Mozzarella fior di latte mit saisonalen Tomaten und duftendem Basilikum, vollendet mit nativem Olivenöl extra ^{D, G}
  
  16 ½ €
- Bufala Campana con Prosciutto e Fichi
  
  Ganze Büffelmozzarella mit Parmaschinken, frischen Feigen und Rucola, verfeinert mit Parmesanspänen und knusprigem Nuss-Crumble ^{D, K}
  
  18 €
- Tartare di Salmone
  
  Feines Lachstatar mit Avocadocreme und Büffelmozzarella, verfeinert mit einer leichten Soja-Zitronen-Sauce ^{B, D, M, I}
  
  22 ½ €
- Carpaccio di Manzo “Cipriani”
  
  Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet-Carpaccio, klassische Interpretation der Cipriani-Rezeptur mit einer feinen, ausgewogenen Sauce ^{A, L}
  
  22 ½ €
- Tentacolo di Polpo Croccante
  
  Knuspriger Oktopus-Tentakel auf samtigem Püree aus Kartoffeln und violetten Karotten, mit gerösteten Pinienkernen und Basilikum ^{K, N}
  
  25 ½ €
- Vitello Tonnato
  
  Zartes Kalbfleisch-Carpaccio, rosa gegart, mit feiner Thunfischsauce, Kapern und einer leichten Zitrusnote
  
  23 €
- Parmigiana di Melanzane
  
  Auberginen in feinen Schichten mit samtiger Tomatensauce, Mozzarella und Parmigiano, im Ofen goldbraun gratiniert und verfeinert mit einer zarten Parmesan- und Basilikumcreme ^D
  
  19 ½ €
- Spinaci alla Romana
  
  Frischer Spinat, sautiert mit Olivenöl extra vergine und Knoblauch, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und Rosinen, abgerundet mit Parmesanspänen und knuspriger Pancetta ^{K, D}
  
  15 ½ €
- Degustazione di Formaggi Mediterranei
  
  Auswahl erlesener mediterraner Käsesorten mit süß-saurer Fruchtsauce, Gourmet-Mostarda, frischem Obst und warmer Focaccia ^{D, I1, G, K1, K3}
  
  23 ½ €
- Antipasto Degustazione ROMANS
  
  Auswahl italienischer Spezialitäten aus Meer und Land, modern interpretiert – ein elegantes und saisonales Degustationserlebnis ^{B, C, D, E, G, I1, K1, K3, M}
  
  21 €
- Golden Crunch
  
  Knusprige Hähnchenstücke in Nachos-Panade auf Salat mit Mango, Avocado und Ingwer, serviert mit einer feinen Orangen-Mayonnaise ^{A, D, I1, M}
  
  22 ½ €
- Tartare di Filetto di Manzo
  
  Fein von Hand geschnittenes Rindertatar vom Filet, angerichtet auf Avocado mit Kirschtomaten-Brunoise und Burrata aus Apulien, verfeinert mit Kartoffelstroh und frischem Basilikum
  
  23 ½ €
Zuppe – Suppe
- Minestrone
  
  Traditionelle italienische Gemüsesuppe mit einer Auswahl an saisonalem Gemüse, langsam gekocht mit Olivenöl extra vergine, Kräutern und feinen Aromen für einen authentischen mediterranen Geschmack ^{E, G}
  
  11 €
- Vellutata di Pomodoro
  
  Cremige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten, verfeinert mit frischem Basilikum, zart schmelzendem Mozzarella und knusprigen Crostini, harmonisch abgestimmt und intensiv im Geschmack ^{D, I1, G}
  
  12 €
- Zuppa Rustica
  
  Mit Perlgraupen, zartem Hähnchenfleisch, Kichererbsen, saisonalem Gemüse, frischen Kräutern und feiner Zitronenschale, langsam gekocht für einen authentischen, rustikalen Geschmack ^I1
  
  14 ½ €
- Zuppa di Pesce Mediterranea
  
  Mediterrane Fischsuppe mit frischem Fisch, Garnelen, Muscheln und Calamari in aromatischer Tomaten-Weißwein-Sauce, verfeinert mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl extra vergine, serviert mit knusprigen Crostini^{B, C, N, I1}
  
  18 €
- Zuppa Reale
  
  Linsen und Venusmuscheln in aromatischem Meeresfond mit süßen Zwiebeln, feinen Kräutern und knusprigen Crostini, vollmundig und ausgewogen im Geschmack^{B, N, I1, G}
  
  16 ½ €
- Crema di Patate al Tartufo
  
  Feine Kartoffelcreme mit Trüffelöl, verfeinert mit Ei und frischem schwarzem Trüffel, samtig und intensiv mit eleganter Trüffelnote^A
  
  20 €
Insalate – Salate
- Insalata Verde
  
  Auswahl saisonaler Blattsalate mit leichtem Dressing^L
  
  7 €
- Insalata Mista
  
  Gemischter Salat mit Karotten, Tomaten, Gurken, Rucola und knackigem Fenchel^L
  
  8 ½ €
- Insalata di Pomodori
  
  Frische Tomaten mit roten Zwiebeln und zartem Vinaigrette-Dressing^L
  
  10 ½ €
- Insalata di Rucola con Bresaola
  
  Rucola mit Bresaola, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano und gerösteten Pinienkernen ^{D, K}
  
  18 €
- Insalata ROMANS
  
  Thunfisch, gekochte Eier, Oliven und Kräuter-Croutons auf frischem Salatbett ^{A, D, I1, B, G}
  
  17 €
Pasta
- Spaghetti “Aglio, Olio & Peperoncino”
  
  Spaghetti mit goldbraunem Knoblauch, confierten Kirschtomaten, nativem Olivenöl extra und frischer Chili, ein klassisches Gericht mit intensiven mediterranen Aromen ^{I1, G}
  
  13 €
- Spaghetti alla Napoletana
  
  Spaghetti mit hausgemachter Tomatensauce aus sonnengereiften Tomaten, frischem Basilikum und nativem Olivenöl extra, einfach und authentisch^{I1, G}
  
  13 €
- Pennette all’Arrabbiata
  
  Pennette mit pikanter Tomatensauce, goldbraunem Knoblauch, Chili und frischer Petersilie, kraftvoll und würzig ^{I1, G}
  
  14 €
- Spaghetti al Ragù
  
  Spaghetti mit traditionellem Rind- und Kalbsragout, langsam geschmort mit Tomaten und Mirepoix-Gemüse, vollmundig und reich an Geschmack ^{I1, D, E, G}
  
  14 ½ €
- Gnocchi alla Sorrentina
  
  Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit San-Marzano-Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, frischem Basilikum und Parmigiano Reggiano, im Ofen goldbraun überbacken^{I1, D, G}
  
  16 €
- Tagliatelle al Pesto di Basilico
  
  Tagliatelle mit frischem Basilikumpesto, süßen Kirschtomaten, Ricotta salata und gerösteten Pinienkernen, aromatisch und ausgewogen ^{I1, D, G, K}
  
  16 ½ €
- Paccheri alla Norma con Stracciatella di Burrata
  
  Paccheri mit goldbraunen Auberginen, San-Marzano-Tomatensauce und Kirschtomaten, serviert mit cremiger Burrata-Stracciatella, ein eleganter mediterraner Klassiker ^{I1, D, G}
  
  18 €
- Orecchiette con Salsiccia e Cime di Rape
  
  Orecchiette mit würziger italienischer Salsiccia und Cime di Rape, verfeinert mit Kirschtomaten, Knoblauch und Chili, traditionell und charaktervoll ^{I1, D, G}
  
  19 €
- Tagliatelle al Salmone
  
  Tagliatelle mit frischem Lachs, Dill und einer cremigen Zitronensauce, die Frische und Eleganz verleiht ^{I1, B, D, G}
  
  21 ½ €
- Spaghetti Gamberone alla Calabrese
  
  Spaghetti mit saftigen Riesengarnelen, Knoblauch, Chili und intensiver Tomatensauce im kalabrischen Stil ^{I1, B, C, E, G}
  
  21 ½ €
- Spaghetti del Pescatore
  
  Spaghetti mit frischen Meeresfrüchten, Knoblauch, Olivenöl extra vergine und Petersilie, ein authentischer Geschmack des Meeres ^{I1, B, C, N, G}
  
  21 ½ €
- Lasagne al Forno
  
  Hausgemachte Lasagne mit Rind- und Kalbsragout und feiner Béchamelsauce, im Ofen goldbraun überbacken ^{I1, A, D, G}
  
  16 ½ €
- Spaghetti alla Carbonara
  
  Spaghetti mit knuspriger Pancetta, Eigelb und Pecorino-Creme, traditionell zubereitet und intensiv im Geschmack ^{A1, A, D, G}
  
  16 ½ €
- Tagliolini al Tartufo
  
  Frische Eier-Tagliolini in Haselnussbutter, serviert mit fein geriebenem Trüffel, elegant und aromatisch ^{I1, A, D, G}
  
  23 €
- Spaghetti alle Vongole
  
  Spaghetti mit Venusmuscheln, süßen Kirschtomaten, Knoblauch, nativem Olivenöl extra, Petersilie und Chili^{I1, B, N, E, G}
  
  21 ½ €
- Tagliatelle con Punte di Filetto di Manzo
  
  Tagliatelle mit gebratenen Rinderfiletspitzen, Schalotten und Kirschtomaten in einer leichten Jus, verfeinert mit Parmigiano-Reggiano und schwarzem Pfeffer ^{I1, A, D, G}
  
  23 €
Penne und Spaghetti sind auch glutenfrei erhältlich. Gerne servieren wir Ihre Auswahl auch als Risotto. Für Pastagerichte als Vorspeise berechnen wir 3 Euro weniger.

Pizza
- Pizza Pane
  
  Weiße Pizza aus dem Ofen mit Olivenöl extra vergine und Salz
  
  7 €
- Pizza Pane Rosso
  
  Pizza mit Tomatensauce, Knoblauch, Oregano und Olivenöl extra vergine ^I1
  
  8 €
- Pizza Margherita
  
  Klassische Pizza mit fruchtiger Tomatensauce, zart schmelzendem Mozzarella und frischem Basilikum – einfach, authentisch und voller Geschmack ^{D, I1}
  
  11 €
- Pizza Salami
  
  Tomatensauce, cremiger Mozzarella und würzige Salami, fein abgestimmt für ein intensives Geschmackserlebnis ^{D, I1}
  
  14 €
- Pizza Funghi
  
  Aromatische Tomatensauce, Mozzarella und frische Champignons, die dem Klassiker eine feine, erdige Note verleihen ^{D, I1}
  
  13 €
- Pizza Verdure
  
  Tomatensauce, Mozzarella und gegrilltes saisonales Gemüse, leicht, frisch und mediterran inspiriert ^{D, I1}
  
  15 €
- Pizza Regina
  
  Tomatensauce, Mozzarella, Champignons und zarter Kochschinken, harmonisch kombiniert für einen ausgewogenen Genuss ^{D, I1}
  
  15 €
- Pizza Parma
  
  Tomatensauce, Mozzarella, süße Kirschtomaten, feiner Parmaschinken, frischer Rucola und Parmigiano Reggiano – eine elegante Komposition aus Frische und Würze ^{D, I1}
  
  17 €
- Pizza Rucola
  
  Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, frischer Rucola und Parmigiano Reggiano, leicht und aromatisch mit mediterranem Charakter ^{D, I1}
  
  15 €
- Pizza Diavola
  
  Tomatensauce, Mozzarella, pikante Salami und Chili, kraftvoll und würzig mit einer angenehmen Schärfe ^{D, I1}
  
  14 €
- Pizza Quattro Formaggi
  
  Mozzarella, Gorgonzola, Taleggio, Parmigiano Reggiano und ein Hauch Sahne ^{D, I1}
  
  16 €
- Pizza Tonno e Cipolla
  
  Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln ^{D, I1, B}
  
  15 €
- Pizza Capricciosa
  
  Tomaten, Mozzarella, Kochschinken, Champignons, Artischocken und Oliven ^{D, I1}
  
  16 €
- Pizza Burrata e Pomodorini
  
  Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, cremige Burrata, frisches Basilikum und Olivenöl extra vergine ^{D, I1}
  
  17 €
- Pizza ai Frutti di Mare
  
  Tomatensauce, Mozzarella, Garnelen, Calamari, Muscheln, ausgewählter Fisch, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl extra vergine ^{B, C, N, D, I1}
  
  18 €
- Pizza Verde al Pesto di Basilico
  
  Basilikumpesto, Mozzarella, Kirschtomaten und Olivenöl extra vergine ^{D, I1}
  
  14 €
Gerne stellen wir Ihnen Ihre Wunschpizza zusammen – Extrazutaten je 3 €.

Pesce – Fischgerichte
- Surf & Turf
  
  Rinder-Tagliata mit Szechuanpfeffer und Tataki vom roten Thunfisch in geräucherter Teriyaki-Sauce, serviert mit winterlicher Markt-Caponata und kandiertem Ingwer ^{B, D, G, M}
  
  35 €
- Grigliata Mista di Pesce
  
  Gegrillter Lachs, Calamari, Riesengarnelen und Seezungenfilet auf sanfter Glut, serviert mit glasierten jungen Kartoffeln, Schwarzkohl und Bottarga-Remoulade^{B, C, N, D, G}
  
  35 €
- Guazzetto di Mare
  
  Lachs, Garnelen, Venusmuscheln, Calamaretti und Tagesfang im Weißwein-Guazzetto, serviert mit Bruschetta ^{B, C, N, E, G}
  
  33 €
- Duetto del Mare
  
  Gegrillte Calamari und Scampi mit Schwarzkohl und Kartoffelpüree ^{B, C, D, G}
  
  33 €
- Perla di Scozia
  
  Zart gebratener schottischer Lachs auf Venere-Reis mit Spinat und Zitronenbutter ^{B, D, G}
  
  35 €
- Gamberoni Giganti “al Diavoletto”
  
  Riesengarnelen in pikanter Tomatensauce mit Tagliatelle al nero di seppia ^{B, C, N, G}
  
  35 €
- Calamari Patagonia
  
  Gefüllte Calamari aus Patagonien mit Kapern, Taggiasca-Oliven und Petersilie, im Ofen gegart mit Olivenöl und Zitrone, serviert mit Kürbis-Couscous, Rosinen und gerösteten Pinienkernen, verfeinert mit Safran ^{C, N, E, K2, G}
  
  33 €
- Calamari alla Griglia
  
  mit frischen Kräutern gegrillt ^{N, I1}
  
  27 €
- Goldbrasse vom Grill ^{B, I}
  
  28 €
- Wolfsbarsch vom Grill ^{B, I}
  
  29 €
- Seezunge vom Grill ^{B, I}
  
  39 €
- Babysteinbutt vom Grill ^{B, I}
  
  40 €
- Wolfsbarsch für 2 Pers. (1100 gr.) ^{B, I}
  
  90 €
Alle Fischgerichte servieren wir mit marktfrischem Salat oder frischem Gemüse oder Salzkartoffeln.

Carni – Fleischgerichte
- Saltimbocca alla Romana
  
  Kalbsmedaillons im Parmaschinken und frischem Salbei, mit Weißwein und Marsala abgelöscht, serviert mit Rosmarinkartoffeln und saisonalem Gemüse ^{I1, D, G}
  
  28 €
- Ossobuco alla Milanese
  
  Langsam geschmortes Kalbs-Ossobuco in aromatischem Kalbsjus mit Weißwein, serviert auf Safranrisotto und Zitronen-Gremolata^{I1, D, E, G}
  
  30 €
- Tagliata di Manzo
  
  Tagliata vom Rind, zart rosa gebraten, serviert auf Rucola mit frischen Tomaten und Parmesanspänen, verfeinert mit nativem Olivenöl extra, grobem Meersalz und schwarzem Pfeffer ^D
  
  32 €
- Cuore di Filetto di Manzo
  
  Zartes Rinderfilet in knuspriger Parmesan Kruste, serviert auf cremigem Parmesanrisotto und samtiger Reduktion aus gereiftem Balsamico ^{I1, D, G}
  
  40 €
- Costolette d’Agnello
  
  Lammkoteletts in Kräuter-Pecorino-Kruste, Rosmarinkartoffelpüree, sautierter Spinat mit Pinienkernen und Rotweinreduktion^{D, K, G}
  
  35 €
- Fegato alla Veneziana
  
  Zartes Kalbsleberfilet, kurz in Butter sautiert mit langsam geschmorten Zwiebeln, verfeinert mit Marsala und einer leichten Balsamico-Reduktion, serviert mit cremigem Risotto al Parmigiano und einer feinen Zitronennote ^{D, I1, G}
  
  30 €
- Fegato di Vitello al Burro e Salvia
  
  Kalbsleber in Haselnussbutter und frischem Salbei, serviert mit saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln ^{D, G}
  
  30 €
Alle Fleischgerichte servieren wir mit frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln (ausgenommen Rinderfilet mit Parmesankruste).
- Chateaubriand vom Charolais-Rinderfilet – pro 100 gr. (ab 400 gr.)
  
  dazu gegrilltes Gemüse und Kartoffelecken mit Rotwein-Schalotten sowie Trüffel-Sauce ^{D, I}
  
  17 €
Bei allen Kälbern handelt es sich um Milchkälber.

Dolce – Dessert
- Coppa di Fragole e Mascarpone
  
  Luftige Mascarpone-Vanillecreme mit frischen, leicht nach Zimt marinierten Erdbeeren, vollendet mit kandierter Orangenschale ^{D, G}
  
  11 €
- Soufflé al Cioccolato Fondente
  
  Warm serviertes Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern, serviert mit Bourbon-Vanille-Eis und zarter Crème-Anglaise ^{A, D, I1}
  
  12 €
- Tiramisù Veneziano
  
  Klassisches Tiramisù mit Mascarpone-Creme, Espresso-getränkten Savoiardi und edlem Kakaopulver ^{A, D, I1, G}
  
  11 €
- Panna Cotta
  
  Panna-Cotta mit gerösteten Pistazien und Amaretti-Krokant, serviert nach Wahl mit Karamellsauce oder Fruchtsauce ^{D, I1, K1, K4, G}
  
  11 €
- Crème Brûlée Royal
  
  Klassische Bourbon-Vanille-Crème-Brûlée, serviert mit knuspriger Schokoladentuille und hausgemachtem Schokoladensorbet ^{A, D}
  
  13 €
- Tris di Sorbetti Vegani
  
  Drei vegane Sorbets auf gerösteter Ananas mit Rosmarin, fein karamellisiert und mit frischen Zitrusnoten
  
  11 €
- Profiteroles Classici
  
  Profiteroles mit seidiger Glasur, gefüllt mit Crème pâtissière, angerichtet auf griechischer Joghurtcreme mit Beeren, vollendet mit hausgemachtem Eis und gesalzenem Karamell ^{A, D, I, K}
  
  11 €
- Selezione di Dolci della Casa
  
  Auswahl von fünf Mini-Desserts, inspiriert von den Farben und Aromen der Saison^{D, G, A, K2, I1}
  
  14 €
Überraschungsmenü
- Überraschungsmenü
  
  mit 4 Gängen (auch vegan und glutenfrei möglich)
  
  60 €

Hinweis: Auf Nachfrage bereiten wir unsere Gerichte, wenn möglich, auch als vegetarische, vegane oder glutenfreie Varianten zu. Sprechen Sie uns gerne dazu an.