4-Gänge-Menüs im Ristorante ROMANS

Unsere Menüs – frisch zubereitet und perfekt abgestimmt

Verwöhnen Sie sich kulinarisch mit einem mediterranen 4-Gänge-Menü. Wir bieten Ihnen drei Menüs zur Auswahl. Perfekt aufeinander abgestimmt mit jeweils zwei Wahlmöglichkeiten für den Hauptgang. Unser Küchenchef Moez verwendet nur die besten regionalen und internationalen frischen Zutaten. Daher bieten wir unsere 4-Gänge-Menüs ab 10 Personen an und bitten um Vorbestellung 3 Tage im Voraus.

Menü 1 – La Traviata

1. Gang

Parmigiana di Melanzana

2. Gang

Risotto

mit Spargel, Speck und geräuchertem Scamorza

3. Gang

Kabeljau

mit Kichererbsenmousse, gerösteten Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Rosmarinöl

oder

Lammrücken

auf Süßkartoffelpüree mit Balsamico-Zwiebel-Preiselbeersauce und Brokkoli

4. Gang

Cheesecake

mit Kokosnuss, Pistazie und Limette

❤️

– 4-Gänge-Menü 55 € pro Person –


Menü 2 – Don Giovanni

1. Gang

Melone und Parmaschinken

mit Burrata und Minzpesto

2. Gang

Kartoffelgnocchi

mit Kürbis, Gorgonzola und Salsiccia

3. Gang

Supremes vom Perlhuhn in Portweinsauce

dazu Kartoffelpüree mit Spinat und Trüffel

oder

Gebackene Calamari-Spieße

gratiniert auf Kurkuma-Kartoffelpüree und Zitronensauce

4. Gang

Weißes Profiterol

auf Kaffee-Pudding

❤️

– 4-Gänge-Menü 55 € pro Person –


Menü 3 – Tosca

1. Gang

Black Angus Bresaola mit frischem Ziegenkäse

auf Rucola, Himbeeren und karamellisierten Walnüssen

2. Gang

Tagliolini

mit schwarzem Trüffel

3. Gang

Original Wiener Schnitzel

mit Bratkartoffeln, Gurkensalat und kalt angerührten Preiselbeeren

oder

Zander-Saltimbocca

mit lauwarmen Rote-Bete-Linsen-Salat

4. Gang

Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern

dazu Vanillesoße und Himbeeren

❤️

– 4-Gänge-Menü 55 € pro Person –


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