4-Gänge-Menüs im Ristorante ROMANS
Unsere Menüs – frisch zubereitet und perfekt abgestimmt
Verwöhnen Sie sich kulinarisch mit einem mediterranen 4-Gänge-Menü. Wir bieten Ihnen drei Menüs zur Auswahl. Perfekt aufeinander abgestimmt mit jeweils zwei Wahlmöglichkeiten für den Hauptgang. Unser Küchenchef Moez verwendet nur die besten regionalen und internationalen frischen Zutaten. Daher bieten wir unsere 4-Gänge-Menüs ab 10 Personen an und bitten um Vorbestellung 3 Tage im Voraus.
Menü 1 – La Traviata
1. Gang
Parmigiana di Melanzana
2. Gang
Risotto
mit Spargel, Speck und geräuchertem Scamorza
3. Gang
Kabeljau
mit Kichererbsenmousse, gerösteten Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Rosmarinöl
oder
Lammrücken
auf Süßkartoffelpüree mit Balsamico-Zwiebel-Preiselbeersauce und Brokkoli
4. Gang
Cheesecake
mit Kokosnuss, Pistazie und Limette
❤️
– 4-Gänge-Menü 55 € pro Person –
Menü 2 – Don Giovanni
1. Gang
Melone und Parmaschinken
mit Burrata und Minzpesto
2. Gang
Kartoffelgnocchi
mit Kürbis, Gorgonzola und Salsiccia
3. Gang
Supremes vom Perlhuhn in Portweinsauce
dazu Kartoffelpüree mit Spinat und Trüffel
oder
Gebackene Calamari-Spieße
gratiniert auf Kurkuma-Kartoffelpüree und Zitronensauce
4. Gang
Weißes Profiterol
auf Kaffee-Pudding
❤️
– 4-Gänge-Menü 55 € pro Person –
Menü 3 – Tosca
1. Gang
Black Angus Bresaola mit frischem Ziegenkäse
auf Rucola, Himbeeren und karamellisierten Walnüssen
2. Gang
Tagliolini
mit schwarzem Trüffel
3. Gang
Original Wiener Schnitzel
mit Bratkartoffeln, Gurkensalat und kalt angerührten Preiselbeeren
oder
Zander-Saltimbocca
mit lauwarmen Rote-Bete-Linsen-Salat
4. Gang
Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern
dazu Vanillesoße und Himbeeren
❤️
– 4-Gänge-Menü 55 € pro Person –
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