4-Gänge-Valentinstagmenü 2023
Feiern Sie diesen Tag der Liebe und Romantik mit unserem 4-Gänge-Valentinstag-Menü im Ristorante ROMANS. Unser Chefkoch Moez hat für den Valentinstag ein ganz besonderes Menü für ganz besondere Menschen geplant. Für Romantiker, für ein erstes Date oder einfach einen schönen Abend zu zweit.
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4-Gänge-Menü am 14. Februar 2023
Aperitivo – Potion d´amour
Paradies Cocktail mit Spumante, Holunder und Grapefruit-Likör – 0,1l
1. Gang – Coup de foudre
Gelbschwanzmakrele-Tatar
mit Mango und Chili Pfeffer
2. Gang – Le cœur tendre du guerrier
Risotto
mit Zitrone, Burrata-Käse, gedämpften Austern und Kapernpulver
3. Gang – Je suis amoureux de toi
Lamm ummantelt mit Bacon, Feta und Ziegenfrischkäse
dazu Risotto mit Bärlauch
~ oder
Wild Tiger Riesen-Garnelen
auf lila Kartoffelmousse und Franciacorta-Reduktion
4. Gang – Les conséquences de l´amour
Red Velvet
mit Pistazien und Schokoladenherz
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– 4-Gang Menü 55 € p. P. (ohne Weinbegleitung) –
Unsere Weinempfehlung zum Valentinsmenü
Weißwein
Weißer Riesling Rheingau Muschelkalk (0,75 L) – 37 €
Ein eleganter und fein würziger Riesling, der durch seine mineralische Nase mit Obst- und Hefenoten besticht.
Rotwein
Torcicoda Primitivo (0,75 L) – 35 €
Dieser Primitivo überzeugt durch sortentypische Aromen von Schwarzkirsche und Pflaume und zugleich Noten von Lakritz und Schokolade. Elegantes Tannin und eine gute Struktur runden das Geschmackserlebnis ab.
