4-Gänge-Valentinstagmenü 2023

Feiern Sie diesen Tag der Liebe und Romantik mit unserem 4-Gänge-Valentinstag-Menü im Ristorante ROMANS. Unser Chefkoch Moez hat für den Valentinstag ein ganz besonderes Menü für ganz besondere Menschen geplant. Für Romantiker, für ein erstes Date oder einfach einen schönen Abend zu zweit.

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4-Gänge-Menü am 14. Februar 2023

Aperitivo – Potion d´amour

Paradies Cocktail mit Spumante, Holunder und Grapefruit-Likör – 0,1l

1. Gang – Coup de foudre

Gelbschwanzmakrele-Tatar

mit Mango und Chili Pfeffer

2. Gang – Le cœur tendre du guerrier

Risotto

mit Zitrone, Burrata-Käse, gedämpften Austern und Kapernpulver

3. Gang – Je suis amoureux de toi

Lamm ummantelt mit Bacon, Feta und Ziegenfrischkäse

dazu Risotto mit Bärlauch

~ oder

Wild Tiger Riesen-Garnelen

auf lila Kartoffelmousse und Franciacorta-Reduktion

4. Gang – Les conséquences de l´amour

Red Velvet

mit Pistazien und Schokoladenherz

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– 4-Gang Menü 55 € p. P. (ohne Weinbegleitung) –


Unsere Weinempfehlung zum Valentinsmenü

Weißwein

 Weißer Riesling Rheingau Muschelkalk (0,75 L) – 37 €

Ein eleganter und fein würziger Riesling, der durch seine mineralische Nase mit Obst- und Hefenoten besticht.

Rotwein

Torcicoda Primitivo (0,75 L) – 35 €

Dieser Primitivo überzeugt durch sortentypische Aromen von Schwarzkirsche und Pflaume und zugleich Noten von Lakritz und Schokolade. Elegantes Tannin und eine gute Struktur runden das Geschmackserlebnis ab.

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