4-Gänge-Valentinstagmenü 2024
Feiern Sie diesen Tag der Liebe und Romantik mit unserem 4-Gänge-Valentinstag-Menü im Ristorante ROMANS. Unser Chefkoch Moez hat für den Valentinstag ein ganz besonderes Menü für ganz besondere Menschen geplant. Für Romantiker, für ein erstes Date oder einfach einen schönen Abend zu zweit.
❤️
4-Gänge-Menü am 14. Februar 2024
Aperitivo
Martini fiero con prosecco cocktail di benvenuto
1. Gang
Panettone mit frischem in Rote Bete marinierten Lachs und Zitronen-Ricotta
auf Erbsensauce und Basilikumöl
~ oder ~
Millefeuille
aus Kartoffelpavé, Sauerrahm, Wagyu-Rindertatar und Kaviar
Weinempfehlung: Chardonnay Pinot Noir (0,1l)
2. Gang
Aquarell-Risotto
mit Rote Bete-Creme, Champagnersauce, rotem Garnelentatar und kandierter Zitrone
~oder ~
Kürbisgnocchi
gefüllt mit Käse und Pfeffer (cacio e pepe), knusprigem Speck und gerösteter Hokkaidocreme
Weinempfehlung: Sauvignon oder Pinot Noir (0,1l)
Zwischengang
Sorbet Clementine
3. Gang
Gebratener Steinbutt
mit violettem Kartoffelschaum, Minz-Artischocken, geräucherter Pastinake und Yuzu-Sauce
~ oder ~
Perlhuhnbrustrolle mit Schinken-Lauchfüllung
auf Paprikagemüse und sautierten blauen Kartoffeln
Weinempfehlung: Chardonnay planeta 2022, Pinot nero meczan 2021 oder Terlan sauvignon 2021 (0,1l)
4. Gang
Valrhona Himbeer-Fondant-Soufflé
mit Himbeer-Macarons und bayrisches Schoko-Herz
Weinempfehlung: Desert Moscato d´Asti
❤️
– 4-Gang Menü 75 € p. P. (ohne Weinbegleitung) –
– 4-Gang-Menü inkl. Weinempfehlung: 103 € p. P. –
Valentinstag-Menü über OpenTable reservieren